正老牌魷魚平｜西門町60年老店，常客魷魚羹、米粉炒直接來一套，加辣椒更美味

環河南路上與康定路的交叉口，有家三角窗店面是60年老店「正老牌魷魚平」，還沒開始營業就有客人在等候，大部分的人都直接來一套魷魚羹+米粉炒，開車來外帶的人潮沒斷過，魷魚羹紮實Q彈吃的到魚漿的香氣，記得加辣會更美味，不過漲價速度沒辦法太常吃。

正老牌魷魚平環境

魷魚平的座位擺放在騎樓，桌數不算多所以人多時會需要共桌，不喜歡跟陌生人共桌的話要挑用餐離峰去吃或是外帶享用，不少客人開車來買完就走，一台接一台。

桌上會有調味料烏醋跟白胡椒粉，可以自行調味，最香的辣椒在老闆那沒辦法自己加。

正老牌魷魚平菜單

魷魚平只賣魷魚羹、菜頭湯、米粉炒三種料理，價格是$50跟$90，大部份人都點一套魷魚羹+米粉炒，也有人只點魷魚羹，來這不用劃單直接跟店家點餐，餐點送齊後在付款給店員，吃辣的人記得要在點餐時說”加辣”。

魷魚羹$90

魷魚平的羹湯是勾芡比較重的清湯派，與幾年前相比少了金針花及筍絲，湯頭加了少許蒜酥提味，湯裡除了魷魚羹還有白蘿蔔喝起來鮮甜，整體味道偏甜些，建議加辣味道會更提升，不過店家自製辣椒有辣度請小心服用。

魷魚羹個頭不小每碗大約有5塊，口感紮實Q彈吃的到魚漿的香氣。

米粉炒$50

軟Q的米粉淋上肉燥，今天的肉燥少了鹹香有明顯的中藥味，跟記憶中的味道不太一樣？

雖然整體味道不會過鹹、米粉蠻清爽，但味道不是我的菜，忘記說加辣所以這次是吃原味，到後面中藥味疊加起來有點膩，下次來可能不會點。

上次吃魷魚平是六年前，這次來訪被價格嚇到之外，對米粉炒的味道也很問號？可能我吃過的店家還不夠多，第一次吃到有中藥味的肉燥有驚到！！不是我喜歡的味道，但有可能別人很愛，口味本來就很主觀，魷魚羹很對Helen姐的胃，最後我們兩個人吃了三碗魷魚羹，另外看到有評論說店家態度不好我們沒遇到，不過有發現他們講話非常直接。