美食專欄台北-Purebread Bakery 《 酸種麵包︱歐式麵包︱可頌 》
被譽為米其林餐廳御用麵包店
亦是台北最早的歐式麵包
主理人Jim喜愛酸麵糰的麵包風味
從美國回台後致力於酸麵包的推廣及研發
從2015年開業以來,經過了遷店,依然深受饕客們喜愛
以麵粉、酵母、水作為原料,酵母堅持自家發酵培養
單純的食材、用心的製作造就了酸種麵包道地純正風味
每日出爐時間: 10:00 13:00
另外也有布里歐、佛卡夏、巧巴達、蛋糕
小昭也很愛酸種麵包,順便外帶了幾個
位於大安區巷弄內,
捷運-國父紀念館站 2號出口,步行約6分鐘
外觀深藍色與白色招牌對比鮮豔,
門口庭園有擺放桌椅供消費者休憩
店內空間不大,乾淨明亮舒適
當時約下午1點多,麵包似乎剛出爐不久,選擇性還算多
甜點櫃內剩巧克力塔(230元)、蘋果塔(175元)、檸檬塔(210元)、起司蛋糕(275元)
麵包類~
傳統可頌、巧克力可頌、美式餅乾可頌、焦化洋蔥可頌、北法含鹽奶油焦糖可頌、焦糖柳橙可頌塔、起司牛肉鹹派、猴子麵包
莓果酸種馬芬、黑橄欖巧巴達、土耳其芝麻圈、佛卡夏、蝴蝶酥、費南雪、高含水法棍
酸種麵包~燕麥白酸麵包、三麥酸麵包、全麥酸麵包、黑橄欖白酸麵包、核桃葡萄乾三麥酸麵包、
紫蘇無花果酸麵包、墨西哥辣椒酸麵包...等,選擇性超多
傳統可頌~70元
使用法國奶油,香氣迷人又輕盈不膩,簡單的美味
紫蘇梅無花果酸麵包~215元
每個酸種麵包都包裝精緻有質感,
這口味是小昭姐姐買的,我姊說非常好吃,令人驚豔,好可惜小昭莓品嘗到😭
小昭選了3款帶回家慢慢享用
保存期限:需密封包裝冷凍保存,冷凍保存約3周
小昭會先切片,再冷凍保存方便隨時食用!!
全麥酸種麵包~180元(週五、六、日限定出爐)
純天然食材,吃的到小麥本身的天然香甜,天然酵母讓麵包體軟Q有勁不乾柴
燕麥白酸麵包~180元
此款是店員推薦,算是人氣熱銷款
麵粉與燕麥香,此款為高含水量的酸種麵包,吃起來口感較為濕潤,
若不喜歡硬口感的朋友就選擇此款
原味酸種麵包~170元
原味酸麵包就是口味單純,適合沾濃湯或佐果醬食用
香橙肉桂捲~90元
據說此款是銷售人氣王,
酥脆外皮層層堆疊,橙香與肉桂巧妙融合滋味,底層帶有焦糖香,每一口都有豐富的層次
路過UR LIVING 光復店,之前去過UR LIVING台中文心森林店
一樓為韓國人氣咖啡廳OUVERT SEOUL海外首店,有巨大可頌為賣點
附近的店家都小巧有設計質感,果然大都市就是不一樣
Lady M台北旗艦店，路過一定拍一下(延伸閱讀:台中-Lady M)
一路沿途走下來,好多家小昭都想朝聖
Purebread Bakery酸種麵包小昭非常喜愛,
整體酸味明顯,又吃的到單純麵包本身迷人滋味
除了光復總店能買到外,
在新光三越 Diamond Towers一館4樓也可以買到~
外縣市朋友可以利用官網線上訂購(滿1500元免運 !!)
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
• 10:00~22:00
• 台北市大安區光復南路308巷21號
延伸閱讀:
屏東潮州-幼虎烘焙 YOHU Bakery 《可頌麵包︱酸種麵包》
台東-麵包與巧克力倉庫《 緣分酸種麵包~下次出爐時間不固定 ‼》
