美食專欄台北大同區來自日本埼玉的職人迴轉壽司合點壽司 がってん寿司 京站店
位於京站時尚廣場3樓、鄰近台北車站的「合點壽司（がってん寿司）」，是該品牌在台灣開設的第二家海外分店
合點壽司源自日本埼玉縣，由RDC集團創立，在日本各地擁有近百間分店，主打高品質的職人迴轉壽司
RDC集團旗下除了合點壽司，還經營水產、拉麵、惣菜等多樣餐飲品牌，其中北海道知名的「函太郎迴轉壽司」也是同集團出品
相較於一般一盤均一價的壽司店，合點壽司屬於中高價位，但正所謂「一分錢一分貨」，壽司用料毫不馬虎
每一貫壽司上的ネタ（食材）都切得厚實飽滿，口感新鮮紮實，讓人一口接一口，吃得大大滿足！
用餐時段店內人潮眾多，現場採抽號碼牌方式等候，建議事先訂位，以免久候
合點壽司的最大特色，是在開放式吧台內設有壽司職人現場駐點
客人點餐後由師傅親手捏製、現做現送，直接將新鮮的壽司遞交到客人手中，不僅口感更佳，也讓用餐多了一份職人職魂的臨場感
店內座位分為吧台區與一般座位區，無論是單人用餐還是多人聚餐都很合適
整體空間寬敞明亮、乾淨舒適，氣氛也相當日系、輕鬆自在
詳細菜單參考
在合點壽司用餐，除了能直接從迴轉台上拿取喜歡的壽司，也可以選擇使用平板電腦點餐
操作簡單直覺，畫面清晰，餐點種類也分類明確，點完後由壽司師傅現場新鮮製作，再親手送到你面前
主打的是厚切食材與道地日本握壽司風味，雖然價格比平價連鎖壽司高一些，但和動輒千元起跳的高檔壽司店相比
無論品質、新鮮度與整體體驗都非常划算，讓人有種「用中價位，吃到高水準」的滿足感
北海道干貝 NT.98
選用來自北海道的新鮮干貝，肉質飽滿厚實，經過炙燒後香氣更上一層樓，外微焦內柔嫩鮮甜滋味在口中化開
搭配粒粒分明、酸度恰到好處的醋飯，整體平衡感極佳
蝦美乃滋壽司 NT.98
結合了新鮮蝦肉與香濃美乃滋，呈現出甜美與濃郁交織的風味
這道壽司通常以新鮮的蝦為主角，搭配香滑的美乃滋，帶來豐富的口感層次
炙燒蔥烤白身魚 NT.98
選用新鮮的白身魚，經過炙燒處理，使魚肉表面微微焦香，內部仍保持柔嫩多汁
搭配特製的蔥鹽醬汁，鹹香中帶有蔥的清新，與白身魚的鮮甜相得益彰，風味層次豐富
炙燒真鯛柚子鹽
鮮的真鯛（鯛魚），經過炙燒處理，表面帶有微焦香氣，鎖住魚肉的甜味與鮮嫩口感
搭配淡雅清香的柚子鹽調味，提升整體層次感，不僅爽口不膩，還帶有一抹清新的柚香
炙燒長鰭鮪魚大腹 NT.98
以油脂豐富、入口即化的長鰭鮪魚大腹為主角，經過高溫炙燒後，逼出魚油香氣，使得每一口都充滿濃郁旨味
肉質柔軟細膩、油花分佈均勻，搭配微溫醋飯，味道完美融合，是壽司控絕不能錯過的奢華一貫
涮沙朗牛肉 NT.128
結合日式職人技藝與西式牛肉風味的創意壽司
選用油花分布均勻、口感柔嫩的沙朗牛肉，經過輕微涮煮，保留了牛肉的鮮甜與柔嫩
搭配特製醬汁，增添風味層次，使整體口感更加豐富
柚子胡椒鰈魚緣側 NT.98
合點壽司的人氣推薦之一
柔嫩油潤的鰈魚緣側，入口即化，搭配上帶有清新柚香與微辣口感的柚子胡椒完美提味，讓魚脂的鮮甜層次更豐富
炙燒起司鮭魚 NT.98
經典人氣款，選用油脂豐富的鮭魚生魚片，表層覆上香濃起司，再以炙燒方式處理，瞬間激發出濃郁的香氣與誘人的焦香
鮭魚入口即化、肉質滑嫩細緻，與起司完美融合，鹹香中帶有鮮甜，讓人一口接一口
蔥油鮭魚握壽司
鮮嫩鮭魚與香氣四溢蔥油的美味選擇
選用油脂豐富的鮭魚生魚片，搭配特製蔥油醬汁，蔥香與鮭魚的鮮甜相互交融，帶來層次分明的口感體驗
合點壽司 がってん寿司 京站店
📍 103台北市大同區承德路一段1號京站時尚廣場3樓
⏰ 11:00-21:00
☎️ 02 2555 6638
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