美食專欄
地址：台北市大安區延吉街137巷2號
捷運：國父紀念館站1號出口步行約3分鐘
電話：02-2721-8122
連結：Mixigan美墨創意蔬食料理臉書
營業時間：11：00 – 21：00
在餐飲業日漸百花齊放的現在
要找到一家蔬食餐廳不難
但兼具創意、美味與異國風的蔬食料理
似乎就不是那麼容易了
透過「Mixigan 美墨創意蔬食料理」
讓人感受到原來蔬食也能這麼豪邁有層次
這裡結合了美式與墨西哥風味
店面外觀亮眼的招牌與現代感設計
雖然位於巷弄中卻吸睛地閃耀著
令人一眼便能辨識
外頭還特別設置了 TO GO 標示
卡通風格又充滿美式街頭的活力感
更突顯了品牌主打的外帶市場
方便想快速購買餐點的顧客
走進店內迎面而來的就是點餐區
櫃檯上的標語「YOU ARE WHAT YOU EAT」
帶出了品牌推崇的健康蔬食理念
另一側還設有小型商品展示區
販售品牌專屬的帽子、T恤等商品
讓顧客們可以帶回屬於 Mixigan 的態度
裡頭還設有不同型態的用餐區域
單人高腳椅、兩人小桌區
還有四人座的沙發區
適合各種空間需求的客群
每個座位都有專屬點餐 QR 碼
方便自行掃碼下單
也可以線上填寫問卷
空間區分有著清楚標示
取餐與餐後回收都是採自助式
離開前也要維持乾淨空間給下一位客人
Mixigan 美墨創意蔬食料理 菜單
品牌主打美式速食與墨西哥風味的結合
主餐類別有塔可、漢堡和捲餅等
無論想要簡單輕食或飽足感都能滿足
也有提供了套餐組合方案
減少選擇障礙的困擾
酷霸卡拉雞腿堡 + 植物旦
漢堡剛上桌就讓人眼睛一亮
視覺感飽滿份量十足
完全看不出是無肉的蔬食料理
漢堡的麵包層帶著微微光澤
夾層則是焦香酥脆的植物卡拉雞排
外酥內嫩咬下瞬間酥脆聲響
口感扎實讓人超級滿足
加點的「植物旦」看起來有模有樣
煎烤過後還帶著淡淡焦香
讓漢堡的擬真分數更高
配角和調味也不馬虎
組合搭配後真的是超級過癮
吃完都忘記這是蔬食料理
松露雙層牛肉堡 + 植物旦
厚實的雙層植物肉排霸氣堆疊
讓漢堡體型看來頗具份量感
底層新鮮番茄與爽脆生菜的搭配
為整體增添了清爽層次
植物牛肉排煎得外脆內嫩
輕微焦香的風味仿肉感十足
加上植物旦的纖維感與醬汁
使得每一口都保有豐富的味覺變化
阿根給讚的炸蝦塔可
黃澄澄的玉米餅皮微帶焦香
鋪上滿滿新鮮高麗菜絲與綿密的醬汁
頂端再淋上自製的新鮮莎莎醬
整體視覺造型鮮活誘人
金黃酥脆的酥炸植物蝦球
香氣自然不會有過於厚重的油膩感
適合想輕鬆享受道地墨式風味
卻又不想太有負擔的人
香烤蒜味玉米
將玉米切成了適口的小段
炙烤後表面帶著誘人的焦糖色
搭配特調的蒜香奶油醬
再撒上紅椒粉點綴
算是店內不可錯過的小點之一
玉米粒飽滿多汁
烤過後帶有自然的焦香與微脆的外皮
香醇又帶點微辣刺激的調味
看似簡單卻又出乎意料的涮嘴
肉桂奶茶
在溫順細緻的綿密奶泡口感下
藏著肉桂特有的溫潤辛香
甜度適中喝起來順口不膩
海鹽焦糖茶歐蕾
奶香與茶香自然交織
除了一絲焦糖的甜蜜氣息
還有一抹輕盈的海鹽鹹香平衡甜度
讓這杯飲品在帶點俏皮跳躍感
心得
Mixigan 不僅是一家蔬食餐廳
更是一場關於異國料理藝術的饗宴
從食材選擇、料理手法、口感層次到視覺
每一個細節都充滿創意與誠意
打破了蔬食給人的既定印象
讓人覺得終於找到一間懂我的店！
快來體驗植物料理的無限可能吧
