美食專欄說到台南川菜餐廳，真的不能不提位在善化！這次特地來到台南，就是為了朝聖他們家的招牌【四川樟茶烤鴨】。主廚擁有近二十年的中式料理經驗，將傳統的川菜融合創新手法，不只更貼近台灣人的口味，連食材也層層把關，連辛香料都是從四川原裝進口。就連不太能吃辣的朋友，也能找到適合的選擇，是聚餐、約會都超推薦的台南烤鴨餐廳。如果你正在找2025台南聚餐推薦，這間真的值得放進口袋名單！
LA 墨川四川樟茶烤鴨善化店怎麼去？交通方式與停車資訊一次看
LA 墨川四川樟茶烤鴨善化店就位在台南市善化區光復路48號，地點好找、交通方便！最貼心的是，餐廳備有免費停車場，不論是開車或騎車前往都相當便利。來這裡享用招牌四川樟茶烤鴨或與親友聚餐時，完全不用擔心停車問題，真的超加分！
餐廳附設的停車場就在店面後方，空間相當寬敞，車位多、不擁擠，非常適合開車前來聚餐的朋友們。停好車後，還可以直接從後門進入餐廳。
想吃川菜烤鴨？先看LA 墨川四川樟茶烤鴨善化店營業時間
餐廳的營業時間是每天中午11:00到14:00，晚上17:00到21:30，但要注意喔～最後點餐時間是晚上8點半，想吃烤鴨或川菜可別太晚來，不然可能會撲空！而且最棒的是，店家全年無公休，不管是平日下班後想吃點好的，還是假日聚餐，都可以放心衝一波！
時尚中帶點雅致，LA 墨川四川樟茶烤鴨餐廳環境搶先看
一走進LA 墨川四川樟茶烤鴨善化店，就能感受到他們在裝潢上的用心，整體風格是時尚中帶點復古的質感，簡約中又帶有特色，真的蠻有氛圍的！用餐空間寬敞明亮，不會有壓迫感，讓人用餐起來很放鬆。不管是情侶約會的2人桌、家庭聚餐的4人桌，甚至是公司聚會需要的大圓桌，店裡通通都有安排，家庭聚餐、朋友聚會、公司聚餐都非常合適。不論是哪種場合，來這裡吃頓烤鴨大餐都很剛好！
需要熱開水或醬料都可以自行取用喔。
想吃什麼一次看！LA 墨川四川樟茶烤鴨時尚川菜菜單分享
這次旅咖選的是先知鴨套餐A，整體內容非常豐富，適合多人聚餐。套餐包含了樟茶片皮鴨，會附上餅皮、小黃瓜、蔥段一起搭配使用。片皮鴨吃完後，還有招牌乾鍋鴨架可以續接，另外也包含一份麻辣火鍋，內容有鴨血、豆腐與綜合菜盤。套餐內還附有烤鴨胡椒餅5顆，另外當天也有加點墨川主廚炒飯與百香果木瓜作為餐後搭配。如果想看完整菜單或最新活動內容，建議可上
LA 墨川四川樟茶烤鴨官方粉專
菜單查詢。
在LA 墨川四川樟茶烤鴨善化店，點餐是使用平板自助點餐系統，操作起來簡單又方便，而且每道菜色都有照片可以參考，點餐完全沒壓力。最貼心的是，店家不收服務費，不管是多人聚餐還是日常吃飯，都覺得很有誠意！
LA 墨川四川樟茶烤鴨必點菜色介紹
樟茶片皮鴨
首先登場的是套餐裡的樟茶片皮鴨，一上桌就超吸睛！片皮鴨是放在一個特製容器中，裡面煙霧原以為是乾冰，原來是主廚用樟木燃燒後，用特殊容器把煙燻弄到容器裡面，打開那瞬間真的很有視覺饗宴的效果，超有儀式感～掀開蓋子後，可以看到片好的鴨肉整整齊齊地擺在盤中，而且每一片都油油亮亮的，色澤超誘人，擺盤也很講究，當下真的讓人食慾大開，還沒動筷子就覺得好像聞到香味了！
最特別的是餅皮的呈現方式！店家不是把餅皮隨意擺上桌，而是貼心地放在一個加熱容器裡保溫，這個設計真的很少見，一般烤鴨店幾乎不會這樣做。這樣一來，客人就可以從第一口吃到最後一片，餅皮都保持溫熱柔軟，完全不會冷掉變硬，這真的算是LA 墨川的一大貼心亮點！
除了讓你隨時都能吃到熱熱的餅皮之外，LA 墨川連鴨肉的加熱也幫你想到了！桌上會提供一個小型烤爐，讓你可以自行加熱鴨肉，隨時想吃的時候都能保持溫度，不怕放涼變乾。畢竟片鴨份量不小，通常也沒辦法一次吃完，有這個加熱設計真的超貼心，讓整餐都能享受到熱呼呼的烤鴨。
吃片皮鴨當然少不了靈魂配料！LA 墨川會附上甜麵醬、蔥段和小黃瓜，這三樣配料剛剛好可以搭配熱呼呼的餅皮，自己動手包成一份份美味的鴨肉捲。
你可以把油亮的鴨肉放進餅皮裡，再加上清爽的小黃瓜、香氣十足的蔥段，最後抹上一層甜甜鹹鹹的甜麵醬，每一口都是經典吃法，而且這樣的吃法不僅好吃也很好玩，很適合和家人朋友一起DIY，增添用餐的互動感和樂趣，不知不覺就吃光光啦！
你看看愷愷吃得多開心啊～整個人超投入，手忙腳亂包餅皮、嘴巴還停不下來，吃到眼睛發亮超滿足！不誇張，從頭到尾都在說「好好吃」～看他那副模樣，就知道這家烤鴨真的不錯。
除了拿來包餅皮之外，鴨肉單吃也超讚的！不用多餘搭配，直接一口咬下去就能感受到那個肥嫩多汁的肉質，鴨皮帶點油脂光澤，看起來就很過癮。尤其是那一口下去嘴裡直接充滿油香感，真的會忍不住一塊接一塊，完全停不下來！
招牌乾鍋鴨架
接下來這道是招牌乾鍋鴨架！所謂鴨架，就是片完鴨肉後留下來的鴨骨架部位，店家不浪費，拿來大火快炒，炒得乾乾酥酥的，超級涮嘴～而且裡頭還加入了辣椒、花椒一起拌炒，吃起來不只香，還有一點麻辣的後勁，超過癮！一邊嗑鴨架一邊聊天，真的會忍不住想來一瓶啤酒搭配。
麻辣火鍋
乾鍋鴨架除了直接吃之外，還有一個超加分的吃法，可以拿來加進麻辣湯裡繼續煮火鍋喔！這個設計真的很貼心，等於一份鴨架可以吃兩種感覺。現場也會提供麻辣湯底和一盤豐富的菜盤，裡面有豬肉片、蛤蜊、香菇還有各種蔬菜，通通都可以下鍋一起煮，整個吃起來超過癮！
在煮的時候，整鍋一直飄出濃濃的麻辣香味，坐在旁邊等都覺得超期待，香氣撲鼻，真的很誘人～那種辣中帶香的味道，聞了就會讓人食慾大開，超想趕快開吃！
其實湯頭喝起來是麻麻辣辣的那種感覺，不會太誇張，辣得剛剛好，不會嗆口或讓人嚥不下去。喜歡吃辣的朋友一定會很愛。
除了我們自己加進去的菜盤之外，鍋裡本身還有豆腐跟鴨血，而且都已經煮得很入味了！每一口都吸滿了麻辣湯汁，超夠味，真的不要錯過～
因為鴨架是先乾炒過的，所以剛上桌的時候吃起來有些人可能會覺得比較乾一點。不過啊，加進麻辣湯裡煮過之後，肉就會變得比較軟一些，口感也更好入口。這時候再吃，不但不乾，還吸附了辣辣的湯汁，超夠味又涮嘴。
烤鴨胡椒餅
胡椒餅平常常吃啦，但烤鴨胡椒餅還真的是第一次看到！這個組合還蠻有創意的，完全顛覆我對胡椒餅的想像。外皮是黑金色的，看起來超特別，上面還灑滿了芝麻，一上桌就很吸睛。從外觀到內餡都很有特色，會讓人忍不住想趕快咬一口來看看是什麼滋味！
跟一般的胡椒餅不太一樣，這個烤鴨胡椒餅的餅皮是偏軟的，吃起來有點像肉包，但又比肉包再酥一點、比傳統胡椒餅再軟一點。外皮是軟Q軟Q的那種口感，咬起來酥軟酥軟口感，裡面包的是店家自製的胡椒烤鴨肉餡，香氣真的超迷人，一咬開整個香味就衝出來，還蠻特別、也蠻好吃的！
墨川主廚炒飯
另外我們還點了墨川主廚精心料理的炒飯，一上桌就覺得蠻有特色的。米飯粒粒分明、不會濕濕黏黏的，看得出來火候掌握得很好。上面淋的那層綠色的醬是蔥醬，香氣十足，底下還藏著嫩嫩的雞肉，整體吃起來讓人有種在吃創意版海南雞飯的感覺！
百香果木瓜
吃到最後，當然要來一份百香果木瓜來清爽解膩一下！這道小點是用百香果去醃製木瓜肉，酸酸甜甜的滋味剛剛好，冰冰涼涼的口感也很舒服，一口下去整個嘴巴都被洗乾淨。吃完油香滿滿的烤鴨料理後，來這一道真的超解膩，完美收尾！
吃完只想再訪！LA 墨川四川樟茶烤鴨善化店心得分享
中午用餐時間還蠻多組客人用餐的。
整體來說，這次到LA 墨川四川樟茶烤鴨善化店的用餐體驗真的蠻不錯的，從片皮鴨、乾鍋鴨架到麻辣火鍋，每一道菜都吃得出店家的用心。像是餅皮保溫、鴨肉加熱爐、創意胡椒餅這些貼心又有巧思的小細節，真的讓人印象深刻，另外還有兩個超加分的地方：店家不收服務費，而且吃不完的餐點都可以外帶打包回家，份量多也不用擔心浪費，真的很貼心！整體環境寬敞舒適，不管是家庭聚餐、朋友聚會或公司聚會都非常適合。餐點選擇豐富又有特色，是那種吃完會想再回訪的店。如果你正在找2025台南聚餐推薦或想試試不一樣的川菜烤鴨風味，LA 墨川真的可以列入你的口袋名單！
店家資訊
LA-墨川四川樟茶烤鴨 善化店
地址：台南市善化區光復路 48 號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:30 (最後營業時間 20:30)無公休
聯絡電話：06-581 2459
LA-墨川四川樟茶烤鴨 永康店
地址：台南市永康區永大路二段 815 號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:30 (最後營業時間 20:30) 無公休
聯絡電話：06-203 2380
LA-墨川四川樟茶烤鴨 安平店
地址：台南市安平區永華路二段 520 號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:30 (最後營業時間 20:30)無公休
聯絡電話：06-295 5366
line@ ID：@la_moduck
IG：https://www.instagram.com/la5812459/
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