亞都麗緻飯店-巴賽麗廳【台北中山】浪漫聖地，吃好吃滿法國13區各地美食隨你挑@小女張氏

巴賽麗廳一句話:「必吃”羅西尼牛排”!!」

老實說一開始小女貪圖的只是【巴賽】的美色，

如此又美又法的氛圍怎麼能逃過12月的浪漫聚餐呢?!

亞都麗緻飯店位於捷運中山國小站步行約十分內，是穿高跟鞋也不會過累的路程

水資 $120/ 人

提供瓶裝礦泉水或氣泡水，且無限暢飲~

對於愛喝水的小女真的很重要

開胃麵包

開場麵包有兩款，三角形的這款為高檔西餐必備的外脆內軟的法式麵包，另一款類似小皇冠的則是”咕咕霍夫”麵包，非常可愛的名稱! 是中歐像法國、奧地利、德國南部的傳統節慶甜點。外型酷似皇冠，口感介於麵包與蛋糕之間，紮實與鬆軟的綜合體。且除了常見的奶油塗料，【巴賽】還準備了另一款”豬肉抹醬” 淡淡的鹹香，光開場小兵都如此用心更期待後續的餐點了。

勃根地焗田螺 $380

法餐裡開胃菜真的少不了焗烤田螺這道經典料理，

尤其是這焗烤醬料調配的極度蒜香開胃，濃郁的蒜香與巴西里搭配軟嫩螺肉單吃就很迷人

或是標配搭麵包片一起食用都少不了一番讚嘆；

剩下的醬汁肯定要再加點一輪麵包沾到看見盤底才能罷休~

推~焦糖鴨肝布蕾 $580

陸陸續續小女也吃過不少鴨乾抹醬與麵包的組合，曾經也受過不少驚嚇，

但是~~小女在這真的是要激推【巴賽】的”焦糖鴨肝布蕾”。

首先來欣賞下這精緻小巧的擺盤，甚至上頭還配上一朵可愛的小白花，不愧是法式餐廳的品味與要求；以湯匙敲碎表層焦糖後沾取搭配麵包食用。鴨肝完完全全沒有惱人的內臟腥味，當絲滑潤口的抹醬碰上口中溫度就如布蕾軟般軟綿細密的融化，這時焦糖碎片於咀嚼中增添香甜的趣味與驚喜，既是鹹香也是脆甜的雙重享受，請讓小女高舉雙手鼓掌~~~~

已經征服”PICOPICO”雞肝抹醬成為第一名，並且洗去在民權西路”Gras”鵝肝驚恐的回憶。

塞特式鑲小捲 $680/一日前預約

海鮮是法國臨海奧克西塔尼地區的特色，豐富的海鮮資源在當地形成許多佳餚

一份三顆，外形有點酷似水餃的小捲，圓潤小巧

切開裏頭鑲的是豬絞肉，整體原理真的就類似水較只不過外皮是小捲，可說是高檔海鮮餃子的概念

小捲口感柔嫩與細碎豬絞肉搭配很順口，而小女覺得更值得品味的是醬汁

番茄真切的濃郁與酸甜相當新鮮搭配沿海特色”蒜味蛋黃醬”結合，這口味既涮嘴且大眾接受度極高

若手邊有麵包或是多力多滋肯定又可以吃掉一大盤~

法式經典洋蔥湯 $400

說到法式湯品怎能漏掉經典的洋蔥湯，小巧可愛的鑄鐵鍋保溫效果極佳

洋蔥份量相當豐富，熬製的蔥甜味一如既往的讓人一口就直達暖心的飽滿渾厚感，

熟悉又回味就是經典洋蔥湯給小女的印象

配上起司和吸滿湯汁的小麵包一起食用更加香濃也頗有飽足感

如果食量較小的話也推薦可以兩人共享喔!

奶油薇希湯,螯蝦 $520

湯底為馬鈴薯濃湯，搭配螯蝦與魚子醬

去殼的螯蝦更方便與湯一起使用，碰上這種肉量不多的比例最好的擊破法就是一口吞

與其切分搭配，小女寧願一口登頂! 確保最豐盛的綻放。

魚子醬為馬鈴薯底湯的白色畫布帶來鹹鮮之餘，

在馬鈴薯微稠的湯感中軟中帶彈的螯蝦為此抹上一味鮮活，相當美味~

而後剩下沉徹的馬鈴薯底湯細細品味其實也蠻有趣的，那種清晰的澱粉根莖甜味頗有鄉村風味

羅西尼牛排(可任選2款配菜) $3080

“羅西尼牛排”就是讓人又愛又驚的一道抽獎料理，主要在於”鴨肝”或”鵝肝”的品質

聽說鴨、鵝肝因應可能氣候或禽類狀況每批品質不同~

目前挑戰的沾美西餐廳低空飛過；雅室牛排….慘不忍睹；

唯一曾在天母一位外國老闆的義式餐廳拿得高分，可惜後來歇業了~

這回再次迎接巴賽麗廳的羅西尼牛排挑戰~

菜單上並沒有標明牛排的重量，小女目測大約3~4oz而已，算迷你尺寸

爽快一點吃大約四、五口的左右的量

但是真的~好~好~吃；真心不騙的美味，就算貴桑桑吃了還想來再吃的美味

首先菲力細嫩無比，底層的薯泥也是綿密無間，

重頭戲鴨肝就像A5和牛的油脂被打中化骨綿掌的狀態，馥郁滑化~一丁點的腥羶味都沒有

隨著口中的溫度與咀嚼，三味一體，終於心、身、靈再次合而為一

飽滿、柔嫩、絲滑；華麗高貴又流暢的華爾滋再度於腦海中響起BGM~

終於~終於~羅西尼牛排重返榮耀，拿下他應得的皇冠

推推~主餐配菜(可選)- 蘑菇

蘑菇一直都是配盤區的熱門選項，蕈香濃郁保水多汁

蘆筍

雖不是巨大蘆筍但這細小的筍也是細嫩多汁又清脆一點也不乾澀，在吃到膩口時是很好的中繼選項

爐烤桂丁雞佐砂勞越黑胡椒醬汁 $1580(半雞) \3日前預訂

爐烤桂丁雞需要三日前預訂，很幸運的這天訂位較多所以店家有多準備，

$1580是半雞大約是二人左右的量，若三至四人就可以考慮全雞很有聖誕節的氣氛喔

秀菜之後就會再回到廚房分切再上桌

桂丁雞外層烤至金黃色看起來非常秀色可餐，與友人分食中小女品嘗了三節翅的部分

小棒腿與二節翅外層倒是蠻焦香的，可惜肉質吃起來真的偏乾硬

有點把水分都流失了，雞胸也是偏乾，不知道雞腿的部分如何?!

雖不到難以下嚥但也是不該發生的狀況，更何況是”桂丁雞”的品種，

此時更讓人想念【pico pico】的烤雞吶~多汁又香嫩

配盤的烤蔬菜們倒是表現不錯清甜多汁

砂勞越黑胡椒醬汁也深得我心，滋味馥郁圓潤

波隆那肉醬麵 $680

“波隆那肉醬麵”可選粗或細麵，這回友人挑選粗麵沒想到是難得一見的緞帶粗麵，在非專業義麵店較少見，畢竟緞帶粗麵一定要做的夠有Q勁才能獲得好評。

不知是小女啃雞翅花太久時間嗎?! 緞帶麵竟然有點軟弱無力，嚼起來也沒有麥香味

分食到的醬汁不多導致味道不夠，使得小女對這道菜印象度極低

只能留給吃貨們自行品嘗了~

推~榛果威士忌聖多諾黑泡芙 $580

果然是來自巴黎中心研發的甜點夠浮誇~哈哈哈!

頭頂的空氣糖絲綴著幾片花瓣與綠葉猶如皇冠上鑲滿寶石的皇室，

往下走白色是香草醬，乾淨芳甜又爽口，

搭配極度新鮮的小泡芙與最底層酥塔皮爽脆的質地，不油不膩相當出色

尤其挖到中間時才發現榛果威士忌抹醬藏在此

榛果的堅果香甜與威士忌調和的相當平衡宜人適口，即使單吃也足夠站穩男主角的地位

這道甜點優美在於各式抹醬的飽滿圓潤之餘又能使味蕾始終保有清新不甜膩

泡芙的空氣脆感與底部層疊的鬆酥酥塔皮，雙重口感創造出層次

每一個環節都是平常我們熟悉的味道，卻能在【巴賽】的巧手下再次綻放絢爛的光芒

且甜點份量不少，多人分食每人也都可以嚐到

【小女呢喃】

整場用餐過程中侍者的服務都非常快速與親切，直到客人陸續滿座才稍減速度但無傷大雅。

法式復古的環境非常吸引人，餐點口味的部分有優有缺，但大致都在水平以上無需太擔心

在【巴賽】小女非常推薦約會可以來喔!