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王匯所Ong Lab火鍋專門店鍋酒館,台北大巨蛋美食,近國父紀念館站,酸白菜火鍋，融合京都發酵風味

發表於：2026/02/24

王匯所 Ong Lab 板前鍋烹·酒肴料亭
4.7

台北市大安區火鍋

地址: 臺北市大安區光復南路180巷1號

電話: 0287710131

均消價位: $1000

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店家資訊:

王匯所 Ong Lab｜火鍋專門店・鍋酒館

地址: 台北市大安區光復南路180巷1號

交通：捷運國父紀念館站，步行1分鐘

電話: 02-8771-0131

營業時間:11:30~22:00

FB:https://is.gd/pU6txb

訂位:https://inline.app/booking/-O2HlA0PTzX495NWxhj2:inline-live-3/-O2HlACyp7RhAB7nDSWO

捷運國父紀念館站，精緻火鍋必吃，近台北大巨蛋~”王匯所 Ong Lab｜火鍋專門店・鍋酒館”，榮獲2025年500盤殊榮

新一代鍋酒館火鍋料理，讓您走進王匯所，就能享受奢華又有質感的美食饗宴

酒與餐的搭配，呈現鍋搭酒Pairing 為名的高端鍋酒館，既高級又浪漫

招牌鍋物為酸白菜火鍋，融合京都發酵風味，呈現出混血創新風味，渾然天成的美味，滋味溫潤順口、清新雅致，綜合”酸、甘、鮮”三層次的口感，自然香氣在口中縈繞，讓人久久無法忘懷

店家鄰近捷運國父紀念館站，步行1分鐘，也距離台北大巨蛋，步行約5分鐘，地理位置很便利

王匯所Ong Lab火鍋專門店鍋酒館環境介紹

店內也有提供高級酒品,佐餐一級棒,有日本酒、紅白酒、氣泡酒,選擇相當多樣

環境優雅、質感設置裝潢

奢華大片酒牆，搭配時尚吧台、富有獨立包廂

家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會、孝親長輩都很合適

還有各大明星、名人的來店簽名

榮獲2025年500盤殊榮

王匯所Ong Lab火鍋專門店鍋酒館詳細菜單

*每人低消為一份套餐

*套餐內容: 品湯、前菜、綜合鮮蔬匯、副餐、甜品

這次來店家用餐,建議【老饕必吃】~京都旨味

招牌京都旨味酸白菜湯⨉台灣經典帶皮黑毛五花豚

雪白牛奶起司湯⨉台灣精選黑毛溫體梅花豚

王匯所Ong Lab火鍋專門店鍋酒館餐點介紹

前菜、開胃菜

一入座,店員會倒一杯熱熱的黑蒜雞湯,口感充滿獨特蒜香氣，甘甜溫潤,喝起來很暖胃喔

還附上熱紅茶,茶香順口,溫熱好飲

*店家總共提供5種火鍋湯頭,還有多種肉品、海鮮可選擇

*火鍋可以選擇主食(白飯、寬粉、烏龍麵)

*套餐內容: 品湯、前菜、綜合鮮蔬匯、副餐、甜品

*每人最低消費為一份套餐,所有價格皆以新台幣計算,並需外加一成服務費

前菜:泰式蛤礪

酸辣開胃，蛤礪鮮甜味美

招牌京都旨味酸白菜湯

湯頭酸香，品飲起來會回甘，湯頭清新鮮美，讓人回味無窮

雪白牛奶起司湯

香濃滑順，奶香四溢，口口都是濃醇香

菜盤很豐富,清脆爽口: 蕃茄、肉丸、凍豆腐、香菇、玉米筍、絲瓜、鴻喜菇、金針菇、蓮藕、高麗菜、青江菜、大白菜

【老饕必吃】京都旨味

招牌京都旨味酸白菜湯⨉台灣經典帶皮黑毛五花豚

經典帶皮黑毛豚五花,台灣

源自台灣的帶皮黑毛豚五花,外皮口感Q彈脆嫩,肥潤醇香,品嚐起來帶有肉質的彈性及風味,相當有口感,十分喜愛

酸白菜火鍋湯底,起源自老東北酸白菜,以古法技術為基石,結合京都天然發酵風味,創新出獨門又渾然天成的美味,滋味溫潤順口、清新雅致,綜合”酸、甘、鮮”三層次的口感,自然香氣在口中縈繞,令人回味無窮

雪白牛奶起司湯⨉台灣精選黑毛溫體梅花豚

台灣精選黑毛溫體梅花豚

肉質醇香，軟嫩多汁，口口香甜

副餐可選擇白飯、寬粉、雞蛋

酒品介紹

鍋物搭配紅酒及白酒，酒香迷人醇韻，入口溫順好喝

點心:馬修優格

口感清爽，濃郁滑順，有藍莓、蜂蜜兩種口味，酸甜美味

呈現鍋搭酒Pairing 為名的高質感鍋酒館

侍酒師精選來自各國的紅白酒、香檳、清酒與啤酒

一口熱食、一口熱湯、佐上一口佳釀，享受微醺氛圍感

有空一定要來”王匯所 Ong Lab”坐坐喔^^

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