美食專欄
今天晚上又去吃了藍家割包
但是這次點的是他們的排骨玉米湯
為什麼非點不可呢? 因為這兩個組合起來的湯頭通常香甜可口
一樣點了瘦肉的割包，但是這次是配上玉米排骨湯
藍家割包的介紹就省略了
有興趣的可以看看舊文
[台北食記] Nash 吃 公館 藍家割包 四神湯 (陳三鼎青蛙撞奶 斜對面)
玉米排骨湯沒有令人失望
玉米、豬大骨熬的湯，其實很難熬失敗
但是重點是玉米的品質要好，才能展現出玉米的甜味
不然如果食材挑的不好的話，這道排骨玉米湯就不能展現香甜的味道了
另外，藍家割包在不管是新鮮度或是食材的處理都是相當出色
下次大家記得去品嘗看看囉!
藍家割包
台北市羅斯福路3段316巷8弄3號
02-23682060
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本文餐廳資訊：
藍家割包
· 台北市 中正區 · 88則評論
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