美食專欄【台北/天母】天鼎塔吉蒸煮鍋專門店（天母店）--環境、服務都令人感到舒適^^
話說...這次跟哪哪麻吃完天鼎後果凍魚拖到了現在才發...
這是為什麼呢？實在是整理出要發文的照片後，
光看這個數字就懶掉了...逼不得已拖到現在才發文XD
天鼎的大門看起來雖然沒有金碧輝煌，
但是也讓人有一種高貴的感受。
一進門的正前方就是櫃臺，
透明玻璃櫃裡面則是各式各樣的甜點。
甜點的種類其實不多，可以無限享用的種類大約五種的樣子。
店家還有提供糖果，
像今天跟哪哪麻出來就有帶了Yelena，
糖果就是一個很大的武器啦XD
甜點玻璃櫃的放方牆上還有許多藝人的簽名呢！
櫃臺的旁邊還有這樣的英式下午茶的三層架，
不知道這是不是要下午茶時間才能使用的？
靠窗邊的位置相當的明亮，
椅子也感覺蠻有質感的。
另外也有一側是沙發區的部分，
一樓的吧台區。
這邊的東西很少，只有幾款可口可樂公司的飲品，
右側還有酒的樣子，果凍魚就沒有注意了。
這邊可以看到店員正在處理水果，
好像在用完餐後，店家都會送上一份水果讓客人享用。
果汁&熱飲
這個部分是要請店員幫忙倒的，不可以自己倒喔！
看到這滿滿的蔬菜牆了嗎？
這些蔬菜都是有機的蔬菜，
我們今天就有吃到從這面牆取來的蔬菜，
不過果凍魚不太確定這邊是不是可以自行拿取的?
蔬菜牆的樓梯就繼續通往二樓囉~~
抵達二樓，映入眼簾的是自助吧台區。
天鼎的自助吧台區十分的整潔，給人舒服的感覺，
不會像很多吃到飽的店家，自助吧台區都稍嫌凌亂= =
這一區看似握壽司的東西其實是手工丸子...
香菇跟花枝的下方都是墨魚漿？
豆皮跟花枝的下面是花枝漿...原來花枝有兩款XD
還有店家並沒有特別註明每一款的漿類名字
湯底
話說...天鼎還蠻特別的，一開始上桌的時候都是昆布湯頭，
大家可以再針對自己的口味慢慢挑選喜歡的湯頭，
有麻辣、咖哩、冬蔭公、味噌、藥膳可供選擇，
剛剛才查了一下，原來冬蔭公是泰式酸辣蝦湯，
應該要來選這款湯底才對，平常比較少吃到= =
醬料區
調味醬料的種類也不少，
店家都有貼心的放置小立牌讓我們瞭解各式醬料適合的大配什麼料。
另外也有一般的醬油和白醋可以添加。
這邊也有提供一般吃到飽常見的蔬菜供大家挑選。
天鼎把自助吧的麵條都捲好一球一球的，
不僅拿取方便，也不會讓麵條散落在盤外顯的凌亂。
火鍋料區。
二樓的飲品區。
自助吧取餐餐盤區。
二樓的座位。
果凍魚怎麼感覺這種椅子好像不太好坐啊= =
這一區座位的感覺很像企業老闆開會會選擇的座位區XD
另外也有一個包廂式的座位。
這邊的話有八人坐，人數多的話可以選擇包廂區，
擁有自己的空間，用餐起來也比較舒服。
接著就再來前往三樓啦~
到三樓首先看到的就是洗手區囉！
這邊洗手槽的另一側就是洗手間，
話說...這邊的洗手間真的十分不顯眼，果凍魚去的時候還走過頭XD
三樓的座位區。
三樓的包廂屬於和室的型態，
每個座位都還有放上座墊，讓我們不用坐在硬梆梆的地板，
回到座位上啦。
這套餐具不知道為什麼讓果凍魚有古色古香的感覺XD
DM。
其實這稱不上菜單，所以果凍魚就寫DM啦~
DM的後方寫著天鼎的各種消費方式和交通資訊。
一打開有天鼎的及蒸煮鍋的介紹。
為什麼稱不上菜單呢？
大家看了以上四張照片應該就知道啦~
店家只有寫有海鮮、肉類、甜點、湯底，
完全沒有寫到詳細的部分，比如說有什麼肉類或海鮮可以加點XD
芒果汁
這個果汁在我們一入座的時候店員就幫我們送上的，
想要續杯的話可以跟店員講。
芒果汁喝起來蠻濃稠的，裡面還加了檸檬提味。
玫瑰鹽
這是拿來加在海鮮上增加風味的。
桌上的固定醬料。
從左側開始分別是薑醋汁、胡麻醬、紅酒醋。
桌上都還有擺放芝麻，自行磨碎後可以加到胡麻醬裡唷。
話說...果凍魚這天突然很喜歡胡麻醬的味道，
煮肉後一直沾一直沾XD
薑醋汁->胡麻芝麻醬->紅酒醋。
薑醋汁
帶有薑味道的醋，果凍魚怕薑味，
只沾了一次就沒有沾了= =
胡麻芝麻醬
濃郁的胡麻香搭上白芝麻的香氣，果凍魚好喜歡，
不過沾肉的話會讓肉感覺有厚重的口感<--有點難解釋= =
總之胡麻醬好香喔~~
紅酒醋
偏酸，吃起來開胃，
愛吃酸的果凍魚還蠻喜歡的XD
貴候醬->金桔醬->泰式酸辣醬
貴候醬
以豆鼓暴香後將入辛香料與醬油調製而成，
醬料濃稠，味道偏重鹹。
店家建議這款是以蔬菜包肉的時候搭配此款醬料一起食用。
金桔醬
帶有金桔的香氣，果凍魚懷疑這醬料可以家溫開水變成金桔茶XD
店家建議搭配豬肉食用。
泰式酸辣醬
味道就是大家常見的泰式酸辣醬的味道，
店家建議搭配海鮮，如果海鮮想要清爽型的醬料則選薑醋汁。
有機蔬菜
這個是店家送上來的，
所以上方的泥土都已經清乾淨囉！
這樣擺蔬菜看起來精緻許多XD
海鮮盤
海鮮盤我們今天都採用塔吉鍋蒸。
話說...果凍魚竟然忘記拍塔吉鍋的蓋子了= =...
【塔吉蒸煮鍋介紹】
源自中東的「塔吉蒸煮鍋」，搭配在鶯歌特製的有孔蒸盤，
讓食物蒸煮後的原汁，滴落於火鍋湯底，讓火鍋湯底收盡上方低落的湯汁。
話說...以上這段介紹應該店員有解釋才對，
可是果凍魚去拍照了沒有聽到...所以就從網站上擷取一部份下來讓大家了解。
蒸海鮮的時候都會加入啤酒增加味道。
蛤蜊
天鼎的蛤蜊肉質好飽滿，果凍魚很推薦唷！
下方還有絲瓜和新鮮的蛤蜊湯喔！
那個蛤蜊湯很鮮...果凍魚喝了好幾口XD
牛肉蒸煮鍋
牛肉排的好美喔~灑上蔥花和玫瑰花瓣，有浪漫的感覺~~
蒸啊蒸啊蒸...
等了一會兒，終於煮熟囉！
中間的蛋黃也熟了......
果凍魚想要生生的蛋黃啦~~~！！！
看到茜有店員幫她用蔬菜包肉，
店員今天沒有要幫我們包，所以果凍魚就自己動手包啦！
拿一片有機蔬菜，鋪上牛肉片後再放上蛋黃就好囉！
像這樣捲起來就可以吃囉！
可以吃到蔬菜的清甜、軟嫩中帶點微Q的牛肉以及蛋黃綿綿的口感，
這樣吃味道較清淡，喜歡味道重一點的可以自己在加醬料！
昆布湯頭
味道鮮甜帶點鹹。
哪哪麻選擇了咖哩湯底加入昆布湯，
咖哩的香氣濃郁，果凍魚真想嘗試加兩杯湯底會不會變更濃更香XD
雞肉
雞肉軟嫩，皮又Q，果凍魚還蠻喜歡的，
煮在咖哩湯底的雞肉帶有咖哩香氣，還碗飯可以當成咖哩雞飯啦XDD
羊五花
口感偏紮實帶有一點QQ的感覺。
牛五花
這個牛五花跟一開始蒸煮鍋的肉應該是一樣的吧@@
吃起來差不多，就不多做描述囉~
果凍魚把肉沾了胡麻醬啊...
話說...本來應該是滿滿的胡麻醬才對，
可是拍這張的時候胡麻醬剛好快被沾完了= =
所以就只拍到一半的肉有胡麻醬XD
來看看傳說中握壽司的真面目吧...
下方其實都是魚漿，至於被染黃的那個，
本來是白色，不過果凍魚把他丟到咖哩湯煮XD
很少有握壽司上面放香菇吧？
所以大家應該很容易分辨他應該不是握壽司，
那右邊那個豆皮壽司是怎麼回事？
答案揭曉啦~~~
兩個都不是壽司，裡面包的都是魚漿唷！
花枝手工丸子
吃起來有咬到花枝丁，有彈性。
這是之後送上來的海鮮盤。
鮭魚
魚肉蠻嫩的，搭配紅酒醋醬吃蠻對味的！
天子蝦
這款不能續點，蝦肉厚實，果凍魚還蠻喜歡的。
鮑魚
咬起來Q彈有嚼勁。
扇貝
鮮甜，口感有點忘了= =
續點的海鮮盤。
天鼎的魚肉真的好好吃，不管是哪一種果凍魚都蠻推薦的！
福州丸子
他本身是白色的...不過果凍魚丟到咖哩鍋他就變黃了XD
果凍魚看到火鍋料區有大大的丸子，
就在猜測是不是包肉的福州丸，
沒想到煮好切開後真的是耶！！！
果凍魚好喜歡這種包肉的丸子，可是平常在外面買好貴喔= =
這次還是第一次看到有吃到飽的店家有提供這種丸子，
講到這裡果凍魚忍不住要抱怨一下...
店家要收自助吧區的東西的時候應該要告知一下還在用餐的客人，
看客人還有沒有要取用，確定沒有要取用再收應該會比較好吧？
至少果凍魚去過的有自助吧的店家，
在要收之前都會一一詢問每一桌的客人是否還有要取用，
或是就會提前半個小時告知客人說幾點以後東西要撤走，
讓客人能有足夠的時間在去選取想要的食材。
兩人份的水果。
柳丁
味道酸甜適中。
西瓜
現在不是西瓜的產季，提供西瓜還蠻奇怪的...
既然都說不是產季了，味道當然...也不甜>"<
芭樂
咬起來爽脆，不過果凍魚想要加梅子粉XDD
甜點登場囉！
提拉米蘇
提拉米蘇限定只能點一次，
提拉米蘇的下方疑似採用泡過咖啡的手指餅乾，
吃起來帶有咖啡的香氣。
提拉米蘇鬆軟綿密，搭上上方的苦甜可可粉，絕妙好滋味呢XD
話說...這提拉米蘇的品質雖稱不上頂好，
但是以同性質餐廳提供的提拉米蘇甜點，這家品質真的不錯。
想來一口嗎~~
咖啡蛋糕
吃在嘴裡有咖啡的香氣，鬆軟度適中，不好不壞。
果凍魚續點的蛋糕。
巧克力蛋糕
有巧克力的味道，但是以果凍魚喜歡重巧克力的人來講，
這款就偏淡，沒有很討果凍魚喜歡。
輕乳酪蛋糕
果凍魚對於吃到飽店提供的乳酪蛋糕都不會太期待，
這款比其他店提供的明顯較好吃，有乳酪味，不過蛋糕體比較普通
藍莓慕斯蛋糕
這個名字是果凍魚亂取的，
不過上方的藍莓慕斯還蠻好吃的，蛋糕體就比較一般。
哪哪麻的拿鐵，果凍魚沒喝不知道味道XD
果凍魚的熱奶茶，味道蠻香甜的。
下午茶~~
一份NT.150)))果凍魚來亂的XD
話說拍這張照還是哪哪麻給的靈感呢XD
她說要以蛋糕為背景拍飲品，果凍魚就跟著仿效啦~~
今天用餐下來，環境舒適，店員也都相當有禮貌，
筷子掉落在地上後，店員也在第一時間送上新的筷子，
態度、很反應力都訓練有佳！！
♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥
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