台北˙好高級的美福牛肉麵

美福食集-牛肉麵

地址：台北市內湖區民善街128號

友人貴婦吟之前吃了一次美福牛肉麵，讚不絕口。便趁著美福當時剛好碰上瘦肉精美牛事件時特地過去吃，畢竟哪裡危險哪裡去最危險的地方就是最安全的地方(開玩笑的)，這時間去吃才不會大客滿，因為美福牛肉麵的生意很好，我們不想等啊~

進入門口就看到好大一碗的牛肉麵模型，裡面還有一顆小番茄。

菜單，就跟一般麵店很像只是價格較高。美福牛肉麵入門款為紅燒自然牛牛腩，售價165元，並不算是特別貴，麵條可選細麵或寬麵。最高檔的是660元一碗的清燉和牛精華，部分牛肉麵中的牛可選美牛或澳牛。

桌上有提供海鹽

當季現燙蔬菜，有地瓜葉和空心菜，每份60元。空心菜簡單燙過拌上油蔥，我重口味覺得有點太清淡...不過份量不少，算是很有誠意的售價。

紅燒半筋半肉牛肉麵，貴婦吟覺得今天的湯頭不好喝...

紅燒自然牛牛腩，湯頭和友人的不同，這款好像比較好喝一點~可是沒有到非常好喝，喝下去是會有點回甘那種。不知道為什麼我一直覺得我的牛腩吃起來很有藥燉排骨的感覺，很不像牛腩的口感，反倒接近排骨！麵條是寬麵，但好像煮得比較久一些，麵條有點軟...相較之下，紅燒半筋半肉的牛肉比較好吃。

其實我忘記這碗是什麼，以一般牛肉麵來說，美福的牛肉品質沒話說，每一塊都軟嫩多汁。

碗是特製的，寫著熟成21的字樣。碗很大但其實牛肉麵的份量不多，如果是男生來吃，可能要加麵才會吃得飽。

光看名字就讓我想點的「牛之精華」拼盤，一盤350元，有牛肚、牛筋和牛尾，來源是澳洲牛。這個拼盤超美的~

牛筋充滿膠質，煮的很透但又不會顯軟爛，反而相當Q彈。牛肚很扎實，牛尾是我本日最愛，牛尾同時有肉和膠質的口感，很涮嘴，相當推薦大家點這個拼盤！

這塊牛是否很誘人？我又忘記這是哪個部位(人老了記憶力好差)，但不知道為什麼我看了圖片整個口水直流...偏偏這幾天很晚下班就沒吃晚餐，只有胡亂吃餅乾果腹，我真是自作孽！

p.s.最近在忙職務交接，下班回家後已經無法再面對電腦， 之後會正常發文的，就大概3天會有一篇新文章吧！