美食專欄你一定一定要來吃的幸福甜點：Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊
是勇杯和郭媽媽的甜點愛店
也是身為烘培人的他們 想吃甜食時會去消費的安心店家
小７沒去過法朋的店面 老是無緣在那享用悠閒下午茶
但勇杯和郭媽媽買蛋糕回來給我吃過許多次
對法朋家高價格高質感的各式甜點印象深刻
我其實不太愛吃甜食啦巧克力啊這類的東西
除了口味獨特之外
不馬虎的用料 在第一口你就會感受的到
一起來看看這次勇杯買回來的切片蛋糕群吧～
白色素雅的外帶盒 襯上銀色的Logo 質感！質感！
精巧的蛋糕們都有用紙板好好圍著保護好
也是店家對外帶顧客的用心之處
接下來就一一來介紹各式蛋糕囉！
首先
夏日微風 $150
成分有輕柔椰香幕斯 / 自製鳳梨果醬
巧克力脆餅 / 椰子脆片
不要看它外表忠厚老實不虛華
那多層次的口感 會令人瘋狂的啊啊啊啊啊啊啊
法朋自製的鳳梨果醬 是這杯甜點的靈魂
有酸有甜 吃的到天然的鳳梨塊
椰香幕斯搭上巧克力脆餅 有香軟有脆口
你怎麼能不愛它～～～～～～～～
老ㄟ，明啊災來呷夏日微風齁謀！
（勇杯不要假裝沒看到這段！！）
個人真心推薦這杯
焦糖核桃蛋糕捲切片 $65/片
成份有 義式咖啡蛋糕 / 核桃碎片
法國Isigny伊思尼奶油 / 有機雞蛋
可預訂整卷蛋糕捲$380
只需要一口 就能體驗到濃濃的咖啡醇味
檸檬蛋糕老奶奶切片 $75
成份有綠檸檬 / 法國奶油
日本熊本珍珠低筋麵粉 / 有機雞蛋
可預訂7吋檸檬蛋糕 $600
說到法朋 吃過的人一定會知道"檸檬老奶奶"這個鎮店扛霸子
外表覆了一層薄糖霜 檸檬的香和味 貫穿了紮實的蛋糕體
這是外面糕點店沒有的獨特清新
謝謝你日向夏橙蛋糕 $80/片、$640/7吋
成份有百香果果泥 / 柳橙醬 / 法國伊斯尼奶油
熊本珍珠低粉 / 有機雞蛋 / 柳橙醬
吃過一次 小７才發現原來香橙和百香果可以如此對味～
在法朋粉絲團上做功課 才發現這塊蛋糕有個小故事呢
"開店前半年到了九州霜上明宏老師的店裡進修，
一個台灣人從未到過九州，不會一句日語，
簡單的英文、漢字及眼神會意是我們僅有的溝通方式。
在那裏學習到的不是高明的技術而是更多食材的領悟，
善用生長在這塊土地上的食材，融入自己的想法，
透過雙手將食物應該要有的味道呈現出來，
就是我所領悟到的。
謝謝你霜上老師！
這跟檸檬蛋糕一樣都是常溫蛋糕
隔夜需冷藏保存，賞味期限2天。
22階 $130
成份有手製可麗餅皮 / 馬斯卡邦奶餡
這款蛋糕
可麗餅皮和奶餡的細緻度 決定了它的美味度
淡雅香甜 多層柔軟自己吃完一塊也完全不會膩
羅斯貝莉 $130
成份有自製覆盆子果醬
巧克力杏仁蛋糕 / 黑醋栗巧克力餡
雖然外表和名字都如此夢幻
但黑醋栗巧克力餡和店家自製的覆盆子果醬
搭配起來是屬於大人世界的多層次深沉口感
檸檬想想 $150
成份有手製檸檬果醬 / 檸檬奶餡
綠檸檬義大利蛋白 / 杏仁塔皮
愛吃酸的你絕對要試試！！！！！！！
這個我也很愛呢除了外表討喜之外
外層清新的綿密慕斯 和內裡的奶餡
都吃得出來那細緻且特別的檸檬酸香
大推！！！！！！
漫步 $130
成份有百香果慕斯 / 巧克力蛋糕
焦糖慕斯 / 檸檬達克瓦茲
有沒有發現勇杯因為知道我不愛吃甜卻很愛吃酸
所以買回來的蛋糕大多都是酸味基底XDDD
這塊造型優雅的小蛋糕也有個優雅的名字 叫"漫步"
上述介紹的冷藏小蛋糕
買回家都記得要放冰箱冷藏於4~6度
保存期限是二天啊～
今天介紹了從法朋外帶回來的８塊蛋糕切片
各有風情韻味
但都是吃完還會無懼價格想再買來回味的精緻美味
下次有機會到店內享用下午茶
Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
（捷運信義安和站1號出口）
電話：(02)2700-3501
營業時間： 週一到週五 11:30–20:00
週六到週日 11:00–20:00
