美食專欄【15th那不勒斯披薩屋】二訪。手工揉製外酥內軟薄片披薩
發表於：2013/08/10
第一次吃到是在和平東路店，靠近捷運科技大樓站，這間有戶外座位
晚上坐戶外很有fu喔～開瓶紅酒配披薩好享受
第二次選擇靠近捷運國父紀念館站的光復店，2號出口上來右邊第三條巷子進去走30秒
開放式廚房從外頭就能瞧見，隔著透明玻璃看師傅揉麵皮到進窯爐的過程挺好玩的
促成二訪的原因是這樣的，我家附近也有間窯烤披薩(薄片)
某日心血來潮想說很久沒吃披薩了買兩片8吋回去與家人一起享用
我真是效率一百！！！！！！
原因在於製作麵皮時不使用桿麵棍，全程使用手工拍揉
將麵團內的空氣延伸壓外圍，於是烘烤後的外圍餅皮膨脹
呈現外層酥脆、內層濕潤帶嚼勁的口感
↓用餐環境
因為選在下午非用餐時段來所以才沒什麼人喔，我好聰明XD
一串大約4-5塊肉，很好吃！但請務必趁熱吃，冷了偏硬略帶嚼勁囉
醃生火腿及綜合乳酪搭配以紅酒醋調味過的披薩滋味美好
魚子醬、燻鮭魚、紅洋蔥、酸豆、綜合乳酪，淋上檸檬再食用
好喜歡它們外圈餅皮QQ的口感喔，中央薄片作法吃了也較不膩少一點罪惡感XD
食材方面也是沒什麼好挑剔的，店員當日的服務也都令我們滿意
點餐的時候朋友一直要我推薦，我說『隨便點隨便好吃啊』
沒錯！看你想吃什麼就點什麼啊，至少我吃了兩次都沒有雷
飲料的部份就比較普通囉，但果汁是現榨的！
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光復店營業時間每日 11:30 ~ 22:30
早午餐供應時間11:30 ~ 17:00
台北市光復南路280巷36號1樓（國父館紀念館 2號出口）
訂位專線：2721-8994
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本文餐廳資訊：
15那不勒斯披薩屋(光復店) (已歇業)
· 台北市 大安區 · 8則評論
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