永康街 游壽司麗水店(午間定食)

品嘗日期：2014.08.14

早就耳聞游壽司中午的午間定食CP值很高，因此一直想要找機會來品嘗看看

不過之前由於一店在整修因此有點晚預訂沒有吃到，於是終於在一個月後有機會品嘗一下

游壽司二店(麗水店)就位在永康街和麗水街的巷弄裡，由於位在永康街靠近尾端的地方，因此環境清幽

門口除了一個大紅燈籠比較醒目之外，外觀看起來比較像是住宅的感覺十分的高雅

由於中午的用餐時間只有12:00和13:00兩種選擇，因此會有許多組客人同時進入用餐

一進店裡頭就可以感受到帶有傳統高級日式壽司店的感覺，昏黃的燈光看起來十分有氣氛

所有的座位都是壽司檯座位，大約只有二十個左右，看起來專業且整潔

座位正後方的黑色牆壁上有掛勾可以讓我們掛包包，而高腳椅坐起來比較擁擠一點

對於不習慣作的朋友可能覺得出入有點麻煩並且個人空間比較小一些

一上桌桌上已經擺放好餐具以及壽司盤，壽司盤的兩邊則有無限免費提供的薑片和醃漬白蘿蔔

醃漬白蘿蔔咬起來十分清脆，口味則是偏甜的日式風味吃起來十分清爽可口，個人十分喜歡

薑片吃起來纖維感不會太重，口味同樣是比較偏甜一些加上淡淡薑本身的辣味，同樣不錯

不過兩種醃漬品口味都比較重一些，在吃握壽司前還是要先用茶把口中的味道清乾淨比較好

茶的部分感覺就是一般常見的日式煎茶類，杯子也是十分常見的各種魚類名字陶瓷杯

而中午菜單十分簡單，主要就式有三種午餐定食：散壽司、握壽司和綜合定食

握壽司定食總共有七貫，綜合定食則有四貫握壽司加小碗散壽司

而除了這三種中午定食之外也有單點握壽司可以選擇，今日有提供的食材都寫在黑板上

玉子燒-這是擺在我們座位前的玉子燒，一開始我還以為是可以讓我們免用食用

不過後來想想如果這樣也太爽了一點，上面有印上游壽司的字樣埋特別的

和風沙拉

所有的午間定食都有附沙拉和味噌湯，沙拉是很清爽的和風沙拉醬，吃起來口味偏酸很適合夏天食用

第一貫：甜蝦搭配松葉蟹蟹黃(握壽司&綜合定食皆有)

不需要再額外添加醬油，一口吃進去甜蝦綿密蝦甜搭配上蟹黃的濃郁和紮實的醋飯

整個將甜蝦的鮮美和蟹黃的濃郁合而為一，入口滑順綿密的口感十分美味

第二貫：青甘(握壽司&綜合定食皆有)

青甘吃起來肉質比較紮實一點，吃起來比較有點嚼勁，油脂的含量不多也不少恰到好處

淡淡的魚鮮味帶有一點點的鮮甜味，還不錯吃

第三貫：鰹魚(握壽司限定)

鰹魚的部分同樣吃起來油脂含量沒有太多，不過比起青甘吃起來較濃郁一些

第四貫：炙燒鮭魚(握壽司&綜合定食皆有)

鮭魚的份量十分足夠雞乎把整個壽司飯給蓋住，一口咬下表面炙燒過的地方讓油脂十分突出

吃起來軟嫩且油花十分充足，微甜的魚油和鮭魚結合十分完美，一吃讓人意猶未盡

第五貫：星鰻(握壽司&綜合定食皆有)

唯一一貫非生魚肉的握壽司，星鰻的調味比一般常吃的鰻魚飯來的清爽許多，淡淡的甜味和壽司飯很搭

肉質軟嫩Q彈且油花足夠，吃起來不會有許多小根刺的感覺，好吃

小碗散壽司

散壽司上頭灑滿切丁的玉子燒、鮭魚、鮪魚和某種白肉魚以及鮭魚卵，最後在灑上許多紫蘇絲

不需要攪拌直接從上到下吃就可以了，由於生魚丁新鮮加上份量以及調味都恰到好處，真是蠻好吃的

不過上頭的紫蘇有點太多，吃起來紫蘇味有點過重反而掩蓋了一些魚本身的鮮甜，讓人覺得有點可惜

玉子燒(握壽司限定)

玉子燒看起來很紮實吃起來卻蠻鬆軟綿密的，甜甜的讓人感覺就像是蛋糕一樣

第六貫：海鱺(握壽司限定)

事實上本來師傅忘了我朋友他點的握壽司定食沒有上到七貫

不過因為要寫食記的關係我都有拍照和記錄，因此提醒師傅我朋友只吃了五貫，請點此套餐的朋友要注意

海鱺魚微微炙燒過讓本來比較平淡的白肉魚變的比較有層次一些

第七貫：鮪魚酪梨軍艦捲(握壽司限定)

由於我朋友不吃蔥花因此師傅特地幫他把蔥花鮪魚變成鮪魚酪梨捲

豐富油脂的酪梨搭配上鮪魚丁吃起來口感比較濃郁一些，讓人感覺有點像在吃鮪魚上腹肉的感覺

鮮魚味噌湯

味噌湯則是使用白味噌，湯裡頭的料十分豐富有大量的魚肉，口味吃起來清爽且不會太鹹，個人很喜歡

整體吃下來個人覺得綜合定食CP值非常不錯，不但有四貫新鮮的握壽司更有一碗滿滿的散壽司

無論是食材的品質和料理水準都令人滿意，以相同類型和價位的店家來說也在水準之上

因此喜歡吃日式握壽司或是散壽司的朋友游壽司中午的午間定食非常值得一試

店名：游壽司麗水店

地址：台北市大安區麗水街7巷7號

電話：02-2391-9298

營業時間：周二-周日 12:00–14:00 17:30–21:30 周一公休