美食專欄
台北天母忠誠路精華地段有一家天鼎塔吉蒸煮鍋
裝潢相當的高級，剛好手上也有天鼎塔吉蒸煮鍋的券
所以就來帶大家拜訪一下天鼎塔吉蒸煮鍋吧!
天鼎塔吉蒸煮鍋總共有三層樓
內部裝潢跟外部一樣都富麗堂皇
非常的貴氣
請注意看圖中的黑黑的香蕉
這就是最後面焦糖香蕉所使用的材料
天鼎塔吉蒸煮鍋的二樓放有一些自助吧和火鍋料
冰箱也有啤酒和飲料可以隨意取用
看起來目前都還不錯
接著帶大家來看看天鼎塔吉蒸煮鍋的菜單
使用券的話，直接可以享用天鼎塔吉蒸煮鍋998的套餐
所以這次就可以很完整的詮釋這家店的所有品項呢
點完之後，店員送上蒸煮的湯底-昆布鍋
天鼎塔吉蒸煮鍋之所以叫做蒸煮鍋，就是蒸跟煮的火鍋
簡單來說就是拿一個蒸籠放在昆布鍋上面蒸(目前這一盤就是個蒸籠)
蒸完之後，肉和菜的湯汁會掉到蒸籠底下變成昆布鍋的元素之一
蓋上鍋蓋之後
終於大概15~20分鐘之後，終於可以吃了
有夠久，比大同電鍋還久
等到都飽了...
等待的時候，天鼎塔吉蒸煮鍋有提供清酒跟紅酒可以喝
清酒不夠香，紅酒不夠醇
基本上我覺得可樂比較好喝...
而且因為天鼎塔吉蒸煮鍋真的蒸太久
所以還有提供鐵板燒可以吃(僅一次)
天鼎塔吉蒸煮鍋的鐵板燒看起來還OK
但是其實肉吃起來超級老的
真的還滿誇張的老....
吃完之後，蒸籠也煮好了...來看看成品吧
天鼎塔吉蒸煮鍋的蒸魚片還不錯
不過說穿了真的很像清蒸魚
其他菜一點味道都沒有，直接被我請服務人員整鍋撤下去
不然998元吃了整鍋高麗菜還得了，而且還沒味道的菜...
(肉片都跑出來了.......)
天鼎塔吉蒸煮鍋的服務人員接下來替我們上的是蒸肉片
肉片加上一些玫瑰花瓣，中間的是加上棉花糖的沾醬
這道菜完全是天鼎塔吉蒸煮鍋在玩一些花招
好看不好吃，玫瑰花瓣完全沒有提味的幫助
而且棉花糖的沾醬，味道實在太特別了
到這裡已經花了我們40~50分鐘，只爭了兩鍋...餓都餓死了....
馬上送上海鮮以及肉片來讓我們直接煮囉!!
天鼎塔吉蒸煮鍋的海鮮和肉片都相當的新鮮
肉質我認為也很棒
BUT!!!
人生最機車就是這個BUT
鍋底是昆布的，完全沒味道阿...
而且經過蒸過之後滴下去的精華液也對整鍋底沒有幫助
肉一盤的量實在太少了
所以我們怒叫12盤來吃
而天鼎塔吉蒸煮鍋的服務也還不錯
就直接老實又乾脆地送上來了，這點真的還不錯
天鼎塔吉蒸煮鍋的蝦子滿新鮮的
推薦! 畢竟不用沾醬嘛~
這時候真的受不了湯頭太大了
拿了兩杯天鼎塔吉蒸煮鍋提供的味增倒入湯頭內
但是完全沒有幫助，依然沒味道
所以我們決定收工....
畢竟水煮白肉真的很沒勁XD
天鼎塔吉蒸煮鍋的水果我認為看起來普普而已
所以就沒點來吃了，所以不評論囉
天鼎塔吉蒸煮鍋的ZERO可樂應該是店內最棒的產品之一
天鼎塔吉蒸煮鍋最後幫我們準備甜點，焦糖香蕉+馬卡龍
焦糖香蕉真的烤焦了...而且考得很不均勻
看來技術還滿欠磨練了，馬卡龍真的味道很普通
總體結論就是
1. CP值不算高
2. 主要問題重點在於湯頭
3. 服務人員態度很不錯
4. 整體用餐時間過久
5. 可樂特別好喝
最後送上天鼎塔吉蒸煮鍋的名片給大家參考囉
天鼎塔吉蒸煮鍋 天母店
台北市忠誠路二段162號
02-2877-1988
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