美食專欄
上班肚子正有些空虛，好友傳來這家餅店的介紹。我順手轉po給老公，於是晚上就拿到這盒點心，老公真是太有心了(啾~)，原來這家以前我們也曾在百貨公司購買過，不過因為我比較喜歡吃鹹的，所以沒有什麼印象。不過今日老公特別有心，買了和菓子又點了薰香，買了現成的熱茶，我說會不會太享受了呀!!
在我印象中和菓子源自日本，主要的原料有包含糖、米、小麥粉等等，依照每位師傅不同的手技添加不同的食材，日本原本就是特別講究手感的，所以和菓子在日本飲食中也代表著飲食文化中的花。
台灣的明月堂經營有90餘年，以不含化學防腐劑的素材製作出各種不同口味的小點心。包裝精美大方，紅色的提袋更增添一些喜感。
據說和菓子的製作非常耗工，而外觀的多樣性也令人嘆為觀止，厲害的點心師傅還能把和菓子做成栩栩如生的動植物，讓點心變成是一種藝術，細緻的程度表現也讓日本人不管是觀光或出差總習慣帶盒伴手禮，除了賞心悅目外送禮也大方。
每一個都看起來好好吃喔!不同於其它糕餅的作法，明月堂不使用【油】，這樣比較養生健康，吃起來口感跟其它家糕餅是不太一樣的，比較不滑順，但我吃到中間黃色這個柚香很濃郁。
最左邊是焦糖饅頭/柚子饅頭跟吹雪。吹雪的造型滿獨特的，使用蛋白及糖做成的，象徵風雪。不過我覺得和菓子還是多一點人吃，切小塊配熱茶品嚐大大滿足!
切開後是滿滿的紅豆內餡，比起日本的和菓子比較不甜，但隔天請好友吃，她因為平常不愛吃甜的(所以覺得很甜)，我倒是滿能接受它的甜度，吃起來很軟綿，配茶剛剛好。
明月堂的官網:
吃和菓子為什麼要搭配茶呢？因為茶能替代油脂，與茶湯結合據說能將菓子的甜味變成可口的甘味，哇!這可真要細細回味品嚐了!咖啡色的這個吃起來有著淡淡的焦糖味，口感自然而清香。
明月堂的特色是以米、麥、豆類及糖等天然原料製作而成，沒有含動植物性油脂，我吃的時候是覺得紅豆好多喔!根本就是整個紅豆下去捏成的，料很實在喔!
除當日限定產品以外請盡早食用喔!其它商品還有羽二重、桃、最中、銅鑼燒、檸檬淡雪、時雨卷、大福、牛皮、浮島、柔玉、羊羹...等等，每個名字都取的很有意境哩!
購買資訊:
太平洋百貨地下二樓專櫃(復興館)電話:02-8772-0335
金山南路二段143號 電話:02-2321-0135
新北市三重區和平街5號 電話:02-2975-8948
