捷運行天宮 唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳

品嘗日期：2015.02.07

每個月一次的地球村吃吃喝喝團這次在過年前由於天氣的關係因此就想說找間火鍋來吃

而正好我們大家都有一段時間沒有吃酸菜白肉鍋了，因此人少的情況下就選擇了火哥和烤肉兩吃的唐宮

唐宮就位在捷運行天宮站的出口附近，在松江路和錦州街交叉口就可以很明顯的看到招牌

不過位在松江路上的藍色招牌有點不太明顯，加上店家的出入口是在錦州街而不是松江路上，千萬別跑錯

轉道錦州街後就可以看見非常醒目的大招牌，看起來有種豪華蒙古烤肉的感覺

而順著樓梯往上走很快就進入唐宮了，一近來首先是蒙古烤肉區，建議趁人少先來取餐一次

這邊的座位十分的擁擠，大大小小的圓桌方桌大約可容納200人，因此走動起來有點不是很方便

蒙古烤肉首先就是拿取位在最前頭的碗，一開始拿的看起來都比較乾淨一些

而等到人越來越多整體的取餐環境也就會變得越來越凌亂，加上店員有時非常忙碌，因此看起來有點不整潔

一開始有五種不同的肉可以選，牛、雞、鹿、羊、牛，個人覺得雞肉和豬肉有點偏乾

比較推薦牛、鹿和羊肉等紅肉

接下來則是添加各種青菜，基本上這些青菜都是提味和調味為主，煮起來有點太油並不適合直接拿來吃

主要有高麗菜、豆芽、空心菜、青椒、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、蔥蒜和香菜等

接下來則有各種不同的醬汁可以做添加，上面都有建議的份量，如果第一次來的朋友建議可以照上面的搭配

不過因為在烹煮的過程很容醬料和味道就會通通跑掉，因此建議大概都多放30%到50%左右

尤其是麻油更是重要，以這次煮的過程朋友有加和沒加，無論香氣或是口感都明顯不美味許多

最後就會用成一大碗，看起來果然十分豐富

接著就會被師傅拿到大鐵盤上煮，同一時間會有三道四個師父一起動作，不過每個師父煮起來的感覺有差

像我第一次和第二次的相比就明顯細心小心許多，第二次的師傅用力一倒很多醬料就都流走了

因此才會見異口味最好都用比較重一些，吃起來才會夠味

原本一大碗的肉煮完後大概只會有一半左右的份量，羊肉和鹿肉吃起來油脂比較多一些

麻油夠多的話吃起來十分的香且美味可口，和其他我朋友的香比個人也覺得我的比較好吃一些

因此蒙古烤肉的好吃難吃比較取決於自己的調味和配料的拿捏

除了蒙古烤肉之外，這邊也可以吃到酸菜白肉鍋

而酸菜白肉鍋同樣也是吃到飽，有提供冬粉

酸菜，如果酸菜和滷汁不夠的話都還可以和店家在要，個人覺得兩碗份量比較剛好，一碗的量比較不酸

凍豆腐當然也是酸菜白肉鍋必備的美食之一

高麗菜，除非真的很想吃青菜，不然個人並不建議在另外吃白菜，因為整體的口味不是很搭

吃起來也不夠酸而要吃酸的話不如吃酸菜就好，也是白菜做的

如果真的想要吃青菜的話，茼蒿是不錯的選擇，搭配火鍋還是要有這一味

綜合餃和丸類，非常普通的丸和餃類，個人不建議多點除非真的很喜歡吃這種加工品

大約等待10-15分鐘，我們的酸菜白肉鍋就會被送上桌了

一開始送上桌的只有清湯的部分，因此我們並須自己將酸菜、豆腐和餃類等等先加下去等湯滾

這邊的醬料也是非常的豐富，酸菜白肉鍋必備的豆腐乳、韮花醬和重口味專用的芝麻醬、蝦油通通都有

火鍋牛肉

油脂比蒙古烤肉的看起來還要多，但是吃起來比較有口感有點筋的感覺，個人不是很推薦

火鍋羊肉

羊肉吃起來油脂比牛肉還要多一些，但是羊騷味比較重一些加上肉易碎個人也覺得不適合煮湯吃

火鍋白肉

酸菜鍋還是要搭配油脂較多的白肉吃，這邊的白肉油脂十分的豐富，比起台電的酸菜白肉鍋還要更加油

不過吃起來油脂的甜味和酸菜鍋的酸味正好混合的很完美，吃起來沒有想像中這樣的油膩

燒餅

這邊的招牌點心可說是這現烤的燒餅了，和台電酸菜白肉鍋的蔥油餅一起並稱為個人最喜歡的搭配

一拿上桌整個燒餅還熱騰騰的，外酥內綿密紮實，一口咬下去一層一層的口感搭配著逼人的香氣

直接吃完全不會有一般燒餅的乾澀口感反而十分的水潤，也可以搭配烤肉一起享用，好吃

甜點部分這邊則有非常傳統的蜜豆冰

自己舀出剉冰之後添加檯面上的各種配料，有豆類、果醬、花生和粉粿，最後在淋上糖水

雖然十分的普通但是在吃完酸菜白肉鍋和蒙古烤肉就非常適合作為結尾，簡單而傳統的好味道

當然也有冰淇淋可以享用，不過並不是三大名牌的冰淇淋

除此之外還有提供水果，對於酸菜鍋吃到飽來說是比較少有這種選擇的，種類和品質也都不錯

整體來說因為台北的蒙古烤肉店幾乎都已經倒的差不多了，加上不錯吃的酸菜白肉鍋和美味的燒餅

因此雖然環境不是很優秀加上服務並沒有很到位，但是不限用餐時間和選擇多樣性還是蠻值得一吃

店名：唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳

地址：台北市中山區松江路283號2樓

電話：02 2502 6762

營業時間：11:30–14:00, 17:30–22:00