美食專欄帕米爾新疆餐廳|大盤雞|羊眼兒酥餅|饢包紅悶羊肉|胡天蘭極品美食100+|蘋果日報推薦的大漠絲路美食
連美食家胡天蘭老師都說讚的低調小店
好久沒和環球的老同事吃飯，於是就趁過年前約來小聚一下。
帕米爾新疆餐廳(公館總店)
電話:(02)2367-3707
地址:台北市羅斯福路三段286巷4弄12號
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30 周一公休
由於Leo哥的新公司在公館，於是就挑了位於公館的「帕米爾新疆餐廳」，別看「帕米爾新疆餐廳」位於小巷內門面又不起眼，「帕米爾新疆餐廳」可是美食達人胡天蘭老師推薦的極品美食之一。
這種座無虛席的場景不是假日，是平日的晚上，好佳在心慧有先訂位，不然就要在冷風中癡癡的等。
「帕米爾新疆餐廳」的座位雖不算少，但桌與桌的距離真的是窄到一個不是很舒服的地步。
一入座服務人員就會送上餐具跟熱茶
從「帕米爾新疆餐廳」的的菜單就知道是家很樸實的店家；菜單上還有知名主持人胡瓜跟女兒小禎的簽名。
大盤雞 $480
說到新疆大盤雞，PEKO就不得不提到板橋的「小喬新疆羊肉串」，一樣有這道新疆大盤雞，點完餐後要等半小時才能上桌，之前和友人前往留下了深刻的印象。
新疆大盤雞搭配的是手工拉製、兩節手指寬的"皮帶麵"。
"皮帶麵"充滿Q勁，搭配微辣的大盤雞醬汁後，香氣撲鼻，整個讓人超滿足。
除了皮帶麵，大盤雞裡還有青椒、木耳、洋蔥、馬鈴薯以及大塊雞腿肉，肉嫩、菜甜、麵Q，四個人吃一份嘟嘟好。
饢包紅悶羊肉 $180
「饢」是新疆常見的餅類主食，特色菜「饢包肉」外酥內軟，扎實有咬勁，是獨特的新疆家常菜。
做功課得的時候網友都說必點，但PEKO時在沒有很喜歡它，因為上桌時饢就被下麵的湯汁泡的軟爛，口感實在不如大家說的外酥內軟。
不過，饢上頭的羊肉炒得恰到好處，又香又嫩，如果可以單吃會更合PEKO的味。
烤羊排 $480
跟一般的烤羊排不同，「帕米爾新疆餐廳」的烤羊排是先煮熟，出菜前再刷蛋汁燒烤，只加鹽和孜然調味。
如果你是一個很怕羊騷味的人，那PEKO覺不會推薦這道，因為烤羊排的羊味十足，另外，不知道是不是當天烘烤時間過長，PEKO覺得肉質偏乾，有點柴。
羊眼兒酥餅 4顆/$80
這根本就是一口酥，超級小巧。
外皮酥脆，原以為內餡包的是芝麻餡，但品嚐後卻是豆沙餡，不甜不膩。
四人用餐一共是$1270，一個人約$320，吃的飽也不算貴。
只不過相較之下PEKO還是喜歡板橋的「小喬新疆羊肉串」多一些，尤其是大盤雞的部分，不過，還是推薦給沒品嚐過新疆料理的朋友們。
帕米爾新疆餐廳(公館總店)
電話:(02)2367-3707
地址:台北市羅斯福路三段286巷4弄12號
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30 周一公休
帕米爾新疆餐廳(金華店)
電話:(02)3393-1522
地址:台北市金華街126-2號
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:00 周一公休
【公館美食】劉記古早味蔥蛋餅、蜜地瓜|只要20元的超人氣排隊小吃}|麵糊蛋餅
【公館美食】夏日消暑冰品『QQQ黑珍珠』~豆花、粉圓、冰綠豆、芋頭冰
【公館美食】茄子洋廚~日本正統和風洋食&歐風咖哩(茄子咖哩新型態)
【公館美食】超平價日本九州豚骨風味『Mr.拉麵』~ 只要99元
本文餐廳資訊：
最新美食文章
