大麵耀豆菜麵

豆菜麵在台南市大內、白河、新營和六甲都可見到它的蹤影，

但看很多人介紹六甲的豆菜麵，

SO...這次停靠六甲，就在眾多豆菜麵店家裡，

選擇了「大麵耀」。

巷子裡簡單樸實的小店面，

卻是一家相當有歷史的豆菜麵店。

櫥窗裡的豆菜麵，

看起來很像涼麵。

特製的醬油露。

牆上有張南瀛３０年經典美食的認證書，

說明著「大麵耀豆菜麵」經營至今，

已經有七十多年歷史了。

這裡的豆菜麵只有25元和30元，大小碗選擇。

以家傳古早手藝製作的「大麵耀豆菜麵」，

上頭舖上一些水煮豆芽菜，

再淋上少許肉燥和蒜頭醬油～

價格和麵一樣，都是再簡單不過的東西。

其口感，清爽又軟Ｑ，

別有一番風味。

附上一碗味噌湯，

清淡卻又不失其美味。

老闆娘提醒我們，桌上有一瓶辣椒醬，

加到麵裡，味道會不一樣，

但是，這辣椒很辣喔～

聽到很辣，所以我只加了一丁點兒。

微辣的口感滲入麵裡，

我終於體會到，看似簡單，

卻能滿足每個挑剔的嘴，

這就是豆菜麵獨特的魅力所在。

『大麵耀豆菜麵』06-6992393、6996403

地址：台南市六甲區中正路485巷3號

營業時間：06:00 ~ 12:00