美食專欄
公館商圈的汀洲路上有家生意很好的正客家魷魚羹，到了用餐時間就門庭若市
這次剛好經過的時候發現人沒有好多，所以就入內試試看味道
接著就帶大家來看看這家正客家魷魚羹的環境以及餐點囉
正客家魷魚羹位於汀洲路接近基隆路的尾端
看到這家比較不太起眼卻很多人的店時，就可以準備停下腳步囉
正客家魷魚羹的內用座位區大概只有10席左右
座位隨時都處於相當緊繃的狀態
要吃的時候，隨身物品基本上都要放在大腿上或背著
所以也可以解釋為什麼大部分人都是外帶居多
正客家魷魚羹的品項都是魷魚類周邊的
不知道要點什麼的話，就點個綜合魷魚羹麵試試看味道就對了
一碗75元就可以知道正客家魷魚羹的精華囉
所謂的綜合魷魚羹就是魚酥+生魷魚+魚漿丸
正客家魷魚羹的份量適中
魚酥最適合吸點湯汁在半軟半硬的時候吃
放在口中真的是口感跟美味兼具
不過魚漿丸則是沒有太特別的味道
據說是魷魚條裹入旗魚漿內製成
但吃起來中規中矩，而且口感鬆軟無特殊記憶點
正客家魷魚羹的魷魚吃起來有點過硬
不知道是烹煮的時間過長還是使用特殊的處理手法
這次的魷魚吃起來只比咬甘蔗的感覺好一點
正客家魷魚羹的湯頭喝起來沒有太大特殊的地方
比較像是一般的勾芡、沙茶、九層塔所疊加起來的味道
而麵給的份量也不算多，不過給女生吃飽應該問題不大
其實有點摸不透這家正客家魷魚羹的排隊原因~
我想應該是公館附近比較缺乏這一類的平民小吃的關係
正客家魷魚羹
台北市汀州路三段289號
02-23670525
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本文餐廳資訊：
李記正客家魷魚羹
· 台北市 中正區 · 17則評論
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