美食專欄品嚐45年老店【老鑼麵館&老火羅小火鍋】精心慢熬的真材實料!
【老鑼麵館】在地開店已有45年的歷史
店面位於台中高工後門對面
許多老台中都知道、吃過【老鑼麵館】牛肉麵
更是高工學生們的最愛
地 址：
台中市南區工學路86號
電 話：
04-2263-7022
營業時間：
週一至週日，10:30~21:00(每週六公休)
官方臉書：
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店旁這攤是煮麵區，好吃牛肉麵的生產區
進門右手邊結帳台旁這裡是小菜區
牆上的老鑼Q版娃娃LOGO好可愛!
店內採光明亮不昏暗，桌椅設備很簡單，桌面、地面皆乾淨
入座後，桌上有多款不同顏色的菜單
牛肉麵類、火鍋類、水餃類、小菜類...
依各人喜好填單寫上桌號，再至櫃枱結帳
桌上小鋼杯裡置有酸菜，我吃牛肉麵最愛加這一味^^
酸菜很原味，沒多炒入辣椒、糖、油、醬..的，不適合單食
自取冷飲
有時是紅茶，今天是消暑清熱的藘筍汁，濃度夠不太甜很好喝!
醬料也是自取的，連老爺子吃生肉麵一定要配的大蒜也傳便便，GOOD!
【紅燒牛肉麵】小 $90
老闆娘說她家的牛肉湯是以真正牛骨費時費工慢熬而成的
湯頭沒有中藥味，上面加點辣油提出辣味，喝起來全是順口濃郁
略粗的麵條口感QQ有勁
6~7塊不小的牛肉塊，煮得硬度剛好肉塊完整
不至於入口即化般軟爛仍保留些許的咬勁
帶有鮮嫩多汁牛肉塊(不是牛腱片喔!) 這種牛肉麵才是王道!!
雖說咱點的是小碗牛肉麵
泥砍砍~泥砍砍~好誇張的一大碗啊..
還好今天大胃王兒子陪我來，這碗(沒加麵)兒子吃光光
從下午一直飽到半夜沒再喊餓，連晚餐、宵夜都省了! XDD
點餐時老闆娘提醒~~老鑼可免費加麵喔!
PS:記得點餐時告知，送餐後可加湯不可中途加麵
【明珠牛奶起司鍋】$130
小火鍋底下有酒精爐，直火加熱，上桌後一直都在不停地翻滾
夏天吃熱鍋?! 別担心，老鑼的冷氣開得可強了!
吹冷氣+吃火鍋 = 超享受 ^^
老闆娘推薦我選吃養顏清爽的「明珠牛奶起司鍋」
本來就鍾意牛奶鍋的，老闆娘真懂我的心內
鍋名[明珠]是不是老闆娘的芳名?
因為鍋裡沒瞧見什麼特殊的[珠]啊...XD
牛奶鍋湯底由牛奶、南瓜和豬骨熬製而成
嚐起來是甘甜中帶些清爽
鍋料種類多樣，還加了一把冬粉
整鍋份量是夠飽足的
小火鍋一鍋附二碗白飯
老鑼沒有低消限制，小女生可以共食一個鍋很划算!
現在店內推小火鍋均一特價$99
想吃美味火鍋要快!!
每款火鍋料經香濃牛奶湯底煮後
全吸飽湯頭精華變得更香滑甘醇
【韓式泡菜水餃】5粒 $30
泡菜水餃個頭正常，一粒6元，個人覺得小貴
選用知名團購泡菜重成本製成
，不經任何調味直接包進手工麵皮中
水餃皮 ~ 不厚，口感Q彈不粉
內餡 ~ 泡菜口感脆爽、香氣濃郁飽滿
不用沾任何醬料就很夠味
若肉料再多一些，我會更喜歡這款
鮮、脆、辣的韓式泡菜水餃
雖然一顆6元，大嬸我..
覺得有點小貴
下回再來時，還是會點來辣一下、過過癮滴 ^^
老鑼牛肉麵雖然沒有華麗氣派的裝潢，
有的是客氣的人情味
雖然用餐時間店內呈現客滿狀態，服務人員動作仍是很勤快
清桌、送餐...都很客氣有禮
若不是離家有點遠，真想天天來報到呢!
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