美食專欄
兄弟飯店梅花廳一直以來都是我相當推薦的粵式飲茶
為什麼呢? 因為兄弟飯店的交通位置相當方便，捷運南京復興站一出站來就到了
此外，梅花廳雖然生意很好，但是假日其實也不需要定位就會有位子
只要點餐策略正確，人均消費控在500以下是相當容易的事情
這次就帶大家來攻略兄弟飯店的梅花廳囉
價格如上，攻略如下
來到粵式飲茶必吃的當然是蒸籠點心還有一些粵式料理
不過只要點了燒臘拼盤就很容易價格爆表
此外，來到兄弟飯店吃粵式飲茶的話，一些青菜類的料理就盡量三思
像是蠔油小豆苗、涼拌四季豆都是算大點的金額($130)
燉品也是比較高消費的餐點，如果沒注意點太多就容易爆預算
接著就帶大家來看一下五人份，人均500元左右的點菜方式唷
廣式炒麵 $240 (點一份)
廣式炒麵在粵式料理中的必點餐點之一
麵條經過油煎之後，口感非常特殊酥脆
高湯調製的勾芡醬料稍稍偏甜又香氣四溢
花枝、豬肉等配料也都處理得恰到好處
整體吃起來相當美味又有飽足感
鹹魚雞粒炒飯 $220 (點一份)
鹹魚是炒飯之中的靈魂，加入鹹魚的炒飯吃起來風味獨具
雞粒的處理也在整個炒飯之中佔有關鍵的角色
兄弟飯店也完全沒有失誤，雞粒吃起來相當帶勁紮實
飯也處理的粒粒分明，吃完之後感覺到蛋香在口中溢出卻不油膩
是一盤相當出色的炒飯唷
玫瑰蒸燒賣 $90 (點兩份)
外表橘色金黃，上面撒上一些魚子，看起來令人食指大動
內餡則是豬肉、海鮮、香菇調味 ，咬下去非常的彈牙帶勁
而且這款燒賣是其他飲茶吃不太到的，來的話一定要點來試試看唷
腐皮海鮮卷 $90 (點兩份)
兄弟飯店梅花聽得腐皮海鮮卷是用蒸的
所以吃起來相對不會這麼油膩
咬下去相當的濕潤香甜，海鮮的香氣滿滿在口中展開
推薦大家可以試試看這道點心
鼓椒蒸鳳爪 $90 (點一份)
鳳爪處理的香氣四溢之外，而且入口即化
獨特秘製的醬汁全部附著在鳳爪之上
一口一口蹭掉實在太豪邁過癮了
如果很愛吃鳳爪的話，來到這千萬別放過蹭鳳爪的機會唷
奶油烤白菜 $130 (點一份)
烤白菜在兄弟飯店梅花廳是限量的功夫菜，如果太晚到會吃不到
烤白菜一開始的爆香步驟相當的重要，如果爆香手法不夠出色就會很不好吃
此外，奶油、奶水的比例以及用料都要十足的道地，不然吃起來會很膩口或太淡
而且焗烤的皮也要烤到恰到好處，整體才會好吃唷
而兄弟飯店梅花廳將這些細節全部做的盡善完美!
兄弟飯店梅花廳的烤白菜應該是我吃過最完美的一份烤白菜了，每次來都必點
臘味蘿蔔糕 $85 (點兩份)
臘味蘿蔔糕最簡單也是最困難的一樣粵式料理
因為蘿蔔糕很容易吸油，但是表面還脆而不焦
此外，蘿蔔糕的餡料也要紮紮實實的用好料才會好吃
而兄弟飯店梅花廳的蘿蔔糕完全可以吃出米香以及臘味香氣
推薦喜歡蘿蔔糕的朋友點來試試看唷，吃完絕對可以感受到滿滿的誠意
鼓汁蒸排骨 $90 (點一份)
排骨的口感彈牙好吃，而且太白粉形成的薄膜吸收了醬汁精華
豆豉、醬油、蠔油、糖與白胡椒的香氣在排骨上完美交融
是一道非常經典的好吃粵式飲茶唷~
芹香魚翅餃 $90 (點兩份)
魚翅餃算是非常常見的一種點心
吃起來比起燒賣的口感更加有嚼勁
完全可以嘗到蔬菜的鮮甜以及絞肉的厚實感
蟹黃蒸燒賣 $90 (點兩份)
每次來都必點的蟹黃蒸燒賣一定要推薦一下
燒賣看起來飽滿厚實，完全不是魚目混珠的冷凍燒賣
咬起來可以感受到完美的紮實口感以及飽滿鮮甜的肉汁
熱呼呼的放入口中，絕對是人生中必要的享受之一
摸摸渣渣露 $85 (一人一碗摸摸渣渣露 或 杏仁凍豆腐)
兄弟飯店梅花廳的摸摸渣渣露並非正統泰式的點心
吃起來是改良版的口味，而且我認為更加好吃，每次來必點
綠豆、芋頭等餡料敖成入口即化的口感後，搭配芋香味很重的椰奶真是絕配
吃起來毫無過度甜膩的感覺，是飯後的完美句點
杏仁凍豆腐 $85
這道甜品沒有過度濃郁的杏仁風味
反倒帶有杏仁清香解膩的作用
如果不想吃過甜的甜品的話，杏仁凍豆腐會是你的最佳選擇
*後記*
兄弟飯店梅花廳真的是一個吃飯聊天的好地方
東西好吃不貴，而且泡的茶也不會太差之外! 完全不用定位!
如果人更多的話還可以包一個小包廂下來用餐
此外，兄弟飯店梅花廳都是一些阿姨等級的服務生服務
不過卻沒有傲慢的服務態度，多的是長輩親切的關懷
有一陣子我幾乎兩個星期就要去一趟呢~
推薦給大家這個好地方唷
兄弟飯店梅花廳
02 2712 3456
台北市南京東路三段255號
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