美食專欄彰化 阿枝羊肉爐，中藥羊肉爐帶有麻油香沒有羊騷味@黑米+凱恩的厝
發表於：2016/02/13
到溪湖一定要吃吃看羊肉，今天大黑買回來的是阿枝羊肉爐，是厚切肉片不是帶皮羊肉，湯頭比較清帶有麻油香
<按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>
大黑今天跟姑丈出公差到彰化，姑丈說人都到了彰化溪湖一定要吃羊肉
他們回程途中打電話問我要不要外帶羊肉爐?
老實說我對羊肉爐興趣缺缺，但是三個屁孩們輪流給我發高燒一個禮拜我實在懶得下廚
大黑買回家我才曉得他們買的是阿枝羊肉爐
我看網路上的食記分享，阿枝一共販售全酒羊肉爐、薑絲羊肉爐、中藥羊肉爐
拿到羊肉爐準備加熱，ㄧ看到外袋就猜覺得跟北部販售的羊肉爐不一樣
應該是有加入麻油，這樣一袋$500，不算便宜
(我想到要拍照時已經倒出一碗湯的份量，實際買一袋是比我照片上的多出一些喔)
附上兩包帶有酒香的豆乳醬，很適合當羊肉的沾料
煮婦當然會看看冰箱有什麼食材，讓這碗羊肉吃起來豐更豐盛一些
我加入高麗菜、金針菇、油豆腐、麵線
煮好後我喝了一口湯，咦!!滿好喝的耶
兩樣我不甚喜愛的食材：羊肉、麻油，阿枝將他們結合在一起竟然煮得如此美味
裡頭有許多厚片羊肉片，但是不帶皮，羊肉片有咬勁
完全沒有我不喜愛的羊羶味，我喜歡這帶有油花的肉片
大黑喝是覺得湯頭味道偏淡，不過他也把整碗吃完了
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彰化阿枝羊肉爐
04-8815372
彰化縣溪湖鎮西溪里忠溪路236號
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本文餐廳資訊：
阿枝羊肉炉
· 彰化縣 溪湖鎮 · 14則評論
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