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台北˙一兵一卒鍋物概念館之我想我們都回不去了

Item: 一兵一卒鍋物概念館 (已歇業)
Author: 國王沒有驢耳朵

發表於：2016/02/22

一兵一卒鍋物概念館 (已歇業)
4.1

台北市松山區火鍋

地址: 台北市松山區光復北路98號

電話: 02-25789696

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一兵一卒鍋物概念館

地址：台北市松山區光復北路98號

電話：02-25789696

比照以往，每到冬天就會開啟一連串的麻辣鍋飯局，一兵一卒、八腳老大和詹記都是這幾年的固定班底，沒吃到這幾間的麻辣鍋就像是冬天不冷一樣奇怪，2015年雖然是個暖冬，但我們儀式還是得照走。最喜歡一兵一卒的咖哩鍋，尤其是咖哩鍋內的豆皮，是想到都會流口水的美味。

不過它麻辣鍋裡的鴨血和豆腐，卻不是那麼得我的心。

左邊的XO醬現在要特別跟服務人員講才會給。

每年來吃都會驚呼怎麼變這麼空虛的菜盤，這次來還是讓我們驚呼了...東西好少啊！

花枝和墨魚牛軋糖

韭菜蝦仁煎餅和腐皮蝦捲，它們都變小了...這次的腐皮蝦捲有點不新鮮、味道變質，跟店內服務人員反映後火速換上新的一盤，連鍋底都打算幫我們重上，以危機處理來說算是處置得宜。

菜單上算便宜的棉花牛，口感和肉質都不錯，油花雖多但不大會膩口。

廣東生麵，在咖哩鍋煮好後拌上XO醬相當美味。

因為腐皮蝦捲事件所以得到店家招待的霜淇淋，似乎是有比平常單點的還要多上一些。

其實這篇食記到底要不要寫，我掙扎許久，不過我又沒收錢也是說出當天實際發生的狀況，應該不會惹上麻煩吧？關於食材變質一事，店家的處置我覺得都很OK，只是期待廚房的品管要加強。不過現在的價格實在是讓我們有些卻步，且咖哩鍋的味道也與從前似乎有些不同，這些改變都讓我們覺得一兵一卒不是非去不可的麻辣鍋店，要跟寬巷子一樣移出必吃清單了。