明家精緻小館：內湖超值的手工乾拌麵套餐

如果要問說內湖科學園區一帶，最好吃的乾麵是哪一間的話，囉博頭自己第一時間會想到的，就是今天要介紹的這間－明家精緻小館（明奶奶手工牛肉麵館）

明家精緻小館，店面在捷運西湖站，西湖市場大樓旁邊的麥當勞巷子中，門口騎樓有一大塊空地很容易可以找到，中午人潮較多的時候，也會在這間多擺幾張臨時的座位疏解人潮

從店外就可以看到店內的空位情況，與開放式廚房內的廚師忙碌的身影

門口旁也放了大大的菜單招牌，價格算是偏高的內湖科學園區水準 ^^"

店內空間不大，不過還是塞了不少座位，中午用餐時段想內用的話，少不了要多等一下；晚間的話多半都有位子坐

店內佈告欄上貼了一張超大張的老闆和美鳳姐的合照XDD，下方則是自助區，飲料（只有熱茶）、餐具和醬料都是在這邊自取

醬料區有醬油、辣油、豆瓣醬、胡椒粉等調味料，也有酸菜可以取用

話說如果不是要寫部落格，囉博頭還真沒發現這間店有這麼多個名字，門口上方的大招牌寫「明家精緻小館」、外面菜單的招牌上寫「明家絕活手工麵館」，店內的點餐單上寫「明奶奶手工牛肉麵館」，真是搞得我好亂啊

單看菜單的時候大家可能覺得有點貴，不過囉博頭今天要推薦的，是明家精緻小館的乾拌麵套餐組合，分別是五種７０元的乾拌麵：Ａ－明奶奶乾拌麵、Ｂ－湖北熱乾麵麻醬／辣、Ｃ－老北京酢醬麵、Ｄ－汕頭雞絲拌麵、Ｅ－湖南剁椒拌麵，加上一碗鮮蝦大餛飩湯，總共只要１００元，也許有人說，這樣一碗湯也要３０元，有很划算嗎？別急，讓我們繼續看下去…

汕頭雞絲拌麵（單點７０元）

，因為囉博頭不太能吃辣，所以點了在五種套餐內應該是唯一不辣的雞絲拌麵，麵上的配料主要有酸菜、蔥花、紅蘿蔔絲、木耳、黃豆芽，當然還有雞絲與最重要的肉臊，醬汁的部分則在底部，要自己把配料與醬汁和麵拌勻

雞絲的部分是以手撕的方式處理，保留較粗的肉條，口感紮實而不乾

乾拌麵的麵條是手工粗麵，既然都敢把「手工」兩字直接寫在店名上了，麵條的水準自然是不在話下的好吃

鮮蝦大餛飩湯（套餐附湯）

，雖然乾拌麵只要多加３０元就可以有這碗湯，不過光看上頭的蛋絲、蔥花和海苔，就可以看出不是隨便拿大鍋湯充數的附湯

更重要的是，每碗湯中都有三顆和湯匙差不多大的鮮蝦大餛飩

而且每顆餛飩裡，除了飽滿的肉餡外，裡頭是真的吃得到新鮮的蝦肉塊，而不是冷凍的蝦仁，所以你說這樣的套餐只要１００元是不是很划算呢？而且在乾拌麵單點只要６５元時，這份套餐定價就是１００元，而在乾拌麵漲價後套餐的價格依然不變，更顯得超值！

推薦料理：汕頭雞絲拌麵+鮮蝦大餛飩湯 套餐

造訪日期：2015-10-29

消費金額：100 元 (1人 免服務費 現金)

店家名稱：明家精緻小館（明奶奶手工牛肉麵館）

聯絡電話：02-2627-9023、02-2627-9937

營業時間：11:00~14:30 17:00~20:30(週日公休)

地址：台北市內湖區內湖路一段285巷8弄1號(西湖捷運站麥當勞旁)