美食專欄尋味山房-超級犯規的醬燒豬肉丼 焦糖般色澤油油亮亮 時尚的日式食堂 宜蘭羅東
想在宜蘭的小旅行 除了吃路邊攤小吃之外 找個不錯的店家享用一頓
就找到羅東有家日式食堂 多款的限量餐點 強烈吸引著我們一定要去看看
尋味山房
電話：03 955 1236
地址：宜蘭市羅東鎮純精路3段109號
營業時間：週二~週日 1100-1400 1700-2030
用餐日期：2016/03/06
那天天氣好熱 還不到開店的11點 我們就已經在店門口等開店了
裝潢得很有風味的尋味山房
就像是以前的房子一般
有著Oicky記憶裡 小時候回宜蘭老家 會看到的木頭玻璃窗
小時候覺得好重 不好推 都會卡卡的(童年的回憶壓~)
尋味山房利用台灣的傳統風格再以日式素材做為點綴
感覺就是充滿台灣味的日式食堂呀!!!
主要提供多樣的日式丼飯 炸物 烏龍麵 當日限量供應的日式餐點
踏入店內的裝潢 又令Oicky吃驚了
刷上強烈色彩的牆面 感覺氣氛變得很活潑
用餐椅有像是學校的上課椅 但背部設計彎曲的曲線坐起來 既挺胸但又滿舒適的
店家的料理區 是開放的緊鄰著用餐區
原先台灣風味的裝潢 瞬間變成有點時髦的樣貌
俐落的銀色高腳椅 流線的料裡空間
這個風格很令Oicky喜歡壓~
但唯一的缺點就是 用餐的時候 油煙味會比較重
我們一坐上位後 店員就遞上熱茶
茶壺長的好可愛喔~~
是普洱茶呢!!!!
泡得很濃厚的普洱茶
Menu
唐揚雞塊$100
跟想像中的日式炸雞不太一樣 麵衣偏淡黃色
嚐起來有點像是宜蘭傳統小吃炸卜肉的口感
軟酥的麵衣淋上店家特製的醬汁 甜甜鹹鹹的 加上白芝麻粒的香氣
內裡的雞肉 口感是有嚼勁的那種
整體口味比較偏向台式口味的炸雞
由於當下吃不完 我們有打包
當晚上吃的時候雖然早就涼掉了~但依然很好吃喔!!!
醬燒豬肉片丼飯$130
超級誇張分泌唾液的垂涎丼飯呀~~!!!
瞧瞧那油亮油亮焦糖般色澤的豬五花片
滿滿的鋪在丼飯上
接著上方再擺上一顆ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的溫泉蛋
簡直太犯規了呀!!!逼逼逼
醬燒Sauce不用多說 就是甜鹹甜鹹 會讓人一口接一口用力扒飯的那種美味
肉片們都是正港的豬五花呀 所以油脂部分會較為豐富
比起純瘦肉片 更是增加口感的滑溜呀
溫泉蛋一撥開
蛋黃雖不如瀑布般流下(想太多)
但是濕滑的程度 還是能均勻的與米飯一起攪拌
沾著醬燒汁的米飯裹著些許溫泉蛋液
肥Q的豬五花 加點蔥花解解膩
另外醬燒Sauce裡還有著炒甜洋蔥 更是不一樣的甜口滋味
炸巴沙魚丼飯$160限量20份
看到限量兩字 腦波很弱的我們就給他點下去了(到底誰是巴沙魚?)
兩大塊的炸巴沙魚 附上新鮮細蔥花 還有溫泉蛋
灑上一點日式芝麻柴魚海苔粉 與醬燒豬肉丼相比 口味感覺較為清爽
跟唐揚雞塊一樣 薄酥的麵衣包覆著魚肉
屬於口感比較Q的麵衣
麵衣上灑上些許椒鹽 更是提味
魚肉細緻並且綿密
油炸過後 依然保有口感的濕潤感
無任何不喜歡的魚腥味
但就是比較清淡一點的調味 或者說 就是很單純品嘗魚肉的風味
米飯上灑上一點日式香鬆即日式甜醬油 再攪拌上溫泉蛋
細細品嘗這樣簡單的熱米飯
我們兩道主餐都是單點 皆附有一碗味噌湯
日式昆布的湯底 味噌味道不會太重
喝不夠的話 還可以續喔!!!
整體來說
尋味山房的裝潢Oicky我很喜歡
店家服務態度 很親切~~~果然是我們宜蘭人XDD
乾乾淨淨的店家 唯一令Oicky感到較為可惜的是油煙味的部分
餐點部份可以感受到每道都是店家細心的創作
大推醬燒豬肉丼飯~~非常犯規的美味
另外推薦大家如果吃的下的話 可以升級成套餐
推薦給 宜蘭旅遊 城市美食 舒適店家 質感 品質 服務好 乾淨 日式食堂 海鮮 丼飯 烏龍麵
CP值4顆星
再光顧意願4顆星
喜歡的日式食堂氛圍6顆星
尋味山房
電話：03 955 1236
地址：宜蘭市羅東鎮純精路3段109號
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