美食專欄姊紋 given CAFE HOUSE 從雜誌裡走出來的華麗早午餐 / 3D拿鐵 /手工果醬氣泡飲
能讓我重複多訪的餐廳不多,一定是餐點好吃又有特色
市府站附近的姊紋便是其中之一
姊紋 given CAFE HOUSE
台北市信義區基隆路一段147巷28號
TEL：02-3765-1515
營業時間：11:30-22:00
調整菜單重新開幕的姊紋,以餐酒館的面貌與大家見面
主打種類多樣化的異國早午餐!
融和復古家具,玩具和英倫設計封的裝潢,給人強烈的視覺享受
來到這個空間,就是自在輕鬆
可以乘坐的旋轉木馬,充滿童趣
你可以選擇坐在靠窗的沙發,享受慵懶的陽光
或是來到小酒館風格的室內,讓音樂和燈光洗去身心的疲累
投影螢幕上播放我最愛的美食頻道~ 美食相伴不嫌少啊
甜點櫃裡除了精緻的蛋糕,還有迷你手工果醬
早午餐時段11:30-16:00: 有沙拉,英格蘭三明治,法式煎餅捲,西班牙烘蛋,墨西哥烤餅等
其他還有義大利麵,燉飯,甜點,各式飲料和酒款
等待的時間,店家熱情招待了自家烘烤的果乾
從新菜單上也不難看出有許多自製果乾,果醬入菜的創意,算是這一次的挑戰
台灣是水果王國,店家選用高品質的鳳梨,蘋果,奇異果等烘製成果乾
不但保留了水果鮮豔的色彩和完整形狀,陽光提煉出的濃郁果香更是無法取待
仲夏蜜鳳梨氣泡飲180元
搭配同樣為店家招待的下酒菜盤
先看看這個下酒菜盤吧,華麗精緻的擺盤讓人目不轉睛啊~
以自製的醃漬蔬菜變化出的各種精緻小菜,沒想到連花椰菜和蓮藕也都入菜了
除了紅酒醃製的葡萄和油漬小番茄,黑橄欖等正統歐陸風格
其他的蔬菜清爽酸甜則有台式泡菜的熟悉味道
精緻切割的麵包球,烘烤出香脆口感,搭配芝麻醬和起司醬,創意滿點
這個氣泡飲值得好好介紹
杯子裡已裝入冰塊,新鮮鳳梨,鳳梨果乾和薄荷葉
喝的時後自行倒入氣泡水和手工果醬調味
果醬份量還不少,可依個人口味調整
以我來說放個半罐味道就滿夠的,剩下的果醬還可以帶回家喔~
攪拌攪拌就是一杯又漂亮又好喝的果醬氣泡飲
一邊可以嚐到新鮮鳳梨的多汁口感,一邊是果醬濃縮出的鳳梨精華在氣泡飲中釋放
新鮮的綠薄荷也增添了清涼的氣息,真的好適合夏天!
風味3D拿鐵190元 (橘皮)
3D拉花拿鐵這幾年很風行 ,姊紋一次給你3隻~ 哈哈
表情各有微妙不同的青蛙,貓咪和狗狗,模樣相當可愛
除了原味的選擇,可以從菜單上挑選不同的風味
像我選的橘皮(是水果的橘皮啦)是加入果露,原本溫和奶香的拿鐵多了明亮悠然的橙香~推薦一試!
法式煎餅捲：香草鮮蝦雞肉起司捲320元 (附生菜,水果,燕麥)
靈感來自法式可麗餅,優雅的做成煎餅捲
用黑麥做的餅皮散發特有的苦甜穀物香氣
看似隨意灑落的起司和生菜,好不優雅
香濃的起司內餡已等不及要跑出來啦!
鮮甜飽滿的蝦仁和雞肉,用自製青醬調味起來味道特別清爽,不若一般青醬濃烈,走的是淡淡的香草風格
薄餅口感軟嫩中亦有勁道在,能夠撐的起這樣歐式風味的內餡!
早午餐另附的三小碟,分別是生菜沙拉,鮮果盤和蜂蜜燕麥粥,質感相當精緻
生菜沙拉有幾種醬料可選,這天嘗的和風和蜂蜜芥末都不錯
燕麥粥這玩意,可以好吃也可以難吃
請勿跟市面上賣的那種即食燕麥片比,這個現煮的蜂蜜燕麥粥好吃太多啦!
現煮的燕麥粥,吃的到實實在在的燕麥仁,不是機器壓制的乾麥片
加入牛奶和蜂蜜調味,搭配玉米穀片那香甜的滋味,冰冰涼涼的吃真的很幸福
英格蘭三明治：帕瑪火腿起司溫泉蛋320元 (附生菜,水果,燕麥)
採用特製的奶油吐司,夾入起司和帕瑪火腿香煎
放上半熟溫泉蛋和荷蘭醬汁
好一道精彩的創意早午餐!
老饕級的帕瑪火腿兩吃,一半放入吐司,一半以生火腿直接品嘗
薄透的光澤和細緻油花紋理,入口則是自然醇厚的鹹香,自是相當不錯的等級
搭配香煎薯塊,亦有香脆的外皮,亦有軟綿的內在
自製的荷蘭醬味道柔和清爽,帶著些許明亮的酸香,很是討喜
誰說早午餐只能有班乃迪克蛋
用煮的水波蛋很少能讓我完全滿意,大概是火侯控制不易生熟,還有加入醋的味道並不討喜
這邊用的是溫泉蛋,就像日式料理裡的水嫩質感,無懈可擊
濃醇的蛋黃流瀉而出,沾著醬汁和略煎酥脆的吐司一同入口
豐富的口感刺激和味覺變化,美味的讓人驚喜
厲害的原因之便是土司本身
奶油吐司已經夠軟夠香了,煎過之後香氣更是大爆發,表面酥酥脆脆的吃起來不顯得過於濕軟
而內餡起司也發揮畫龍點睛之妙,內外夾擊釋放香濃的幸福感
姊紋的早午餐真的讓我驚艷,無論視覺味覺都有很大的回味之處
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