涮八方精緻鍋物 ♥ 台北酸菜白肉鍋.養生麻辣鴛鴦鍋.蒙古烤肉 道地美味的酸菜白肉鍋 天氣變涼來吃熱呼呼的火鍋吧

入秋了,微涼的天氣好適合吃火鍋,久聞涮八方精緻鍋物的大名終於有機會來大吃特吃了...

最早時涮八方只提供酸菜白肉鍋及涮羊肉後來也新增了麻辣鍋,讓大家可以有更多的選擇,想吃酸的辣的可以來吃看看,另外還有正統的蒙古烤肉等料理可以享用

涮八方的第一家店是在新店,不過其實台北市也有店面喔,就在遠企附近巷弄裡近,交通也蠻方便的!!

來訪的當天正好是大雨下不停的一天,整個超適合吃鍋物的呀...開車來的可以將車子停放於遠企旁的停車場,涮八方雖然位在巷弄裡但招牌挺顯目的

裝潢為濃濃的中國風,散發出古色古香的韻味,蠻有氣氛的,不過店內燈光偏暗拍照不易,店內提供大圓桌、方桌很適合家庭、朋友聚餐,空間也蠻寬敞舒適的,帶孩子來用餐也適合

頗氣派的裝潢,帶長輩來用餐很合適,長輩們應該會喜歡這漾的風格佈置

醬料區讓人眼睛為之一亮,這也太多樣化了吧,另一面還有沒拍攝到的喔,中間的紫銅鍋好亮眼好美

如果不想要自己調醬料的話,這個「高人指點綜合醬」是不錯的選擇,光聽名字就超厲害的感覺

好特別~居然還有韭菜花耶,這是我第一次看到,綠綠的顏色好美..

也可以照著店家的配方酌量調成自己喜愛的風味,但因為酸菜白肉鍋及麻辣鍋都已經非常夠味了所以我就沒有另外加醬了

既然來了就兩種口味都吃了吧~所以點了鴛鴦鍋,酸菜白肉及麻辣鍋都可以品嚐到,鴛鴦鍋r就沒辦法使用紫銅鍋了,單一口味的酸菜白肉鍋才可以喔

單點酸菜白肉鍋鍋底費用50/人、麻辣鍋100/人,鴛鴦鍋則另外加價120,看看這兩鍋都非常的濃郁誘人,香味也陣陣飄散開來

有沒有發現這鍋子很不一樣!?中間還有一個圓形的獨立的空間,這是有功用的喔,是要把花椒等中藥分開來的用意,這樣大家吃起來口感會比較好,當然味道還是會進入麻辣鍋裡,因為有開洞!!

辣度很夠,如果不敢吃太辣可以先告知店家喔

麻辣鍋裡的主角~鴨血及豆腐是很重要的,一定要有入味,口感也要好才行,不得不稱讚一下涮八方的鴨血及豆腐,都好軟嫩也非常入味,單吃就很有風味了

酸菜白肉鍋端上來已經有滿滿的料了,內有許多的酸白菜,另外也有豆芽、蕃茄、白肉等,風味很讚

看起來很濃厚白澈的湯頭,為店家嚴選各種食材,搭配老母雞與新鮮蔬果燉煮而成的,建議湯頭端上來時可以先品嚐看看~鮮甜可口帶著微微酸感

來到涮八方小菜也是必點的,在眾多的小菜裡我們選擇了富貴油燜筍、麻辣五香花生及酸豆,每道都很道地開胃

綜合養生菇,有四種菇類,愛吃菇的不要錯過了..

手工蛋餃,是店家純手工製的,每日現量唷,果然這蛋餃看起來就是比較美

老滷三寶,牛肚、牛筋及肥腸,這三樣都是麻辣鍋的最佳拍檔呀,我也都很愛

綜合手工丸三拼,川丸子、燕丸及芋頭丸,涮八方的丸類都是手工製當然要吃啦,丸子種類選擇多我們人少就來一盤綜合的,一次就可以吃到三種丸子,川丸子是炸過小豬肉丸,燕丸採用燕皮包肉、茡薺和蔥,芋頭丸精選大甲芋頭切塊包入肉丸裡,每種都值得一試

手打竹筒蝦漿,看看那整尾的草蝦真是太厲害了,第一次看到整隻蝦子的蝦漿,另外還吃的到花枝塊喔,口感Q彈又鮮美

手工豆皮,就連豆皮也長的很不一樣,光看就讓我好奇想吃了,果然這樣的手工豆皮更能吸收湯汁精華

招牌上等白肉,既然點了酸菜白肉鍋那麼就單點一份白肉來吃過癮吧,是黑毛豬賣相非常好

紐西蘭小羔羊肩片,最讓人驚訝的是涮八方的肉片都好大一盤,份量十足,吃起來相當過癮開心,畢竟我們都是肉食性動物..

原本還怕小羔羊肩片會有羊羶味結果是我多慮了,完全沒有唷,口感也很嫩不會咬不爛

無骨牛小排肉片,光看這色澤及紋路就讓人笑開懷的prime等級、濕式熟成牛小排,更是切得大大一片還帶有厚度,視覺上、口感上都讓我們讚不絕口

大蝦及大蛤蠣,真的都很大喔,蛤蠣比50圓硬幣還要大,鮮度都很夠

好Q彈的大蝦肉,帶有嚼勁,鮮甜口感讓愛吃蝦的兒子吃得笑咪咪啊

白肉看似很肥但其實吃起來沒什麼油膩感,反而帶有脆度及Q度,肉的份量多可以大口大口吃超滿足的啦!!

丸類及蛋餃雖然下鍋煮好久但外觀依舊很美,我最愛他們家的芋頭丸,芋頭好多每一口都帶有芋頭綿密口感及香氣~很美味

蔥油餅,涮八方還有提供點心麵食類喔,蔥油餅要熱熱吃夠美味,厚度足吃起來有嚼勁帶有濃濃的蔥香,越嚼越香

燒餅夾牛肉,也有羊肉可以選擇..酥脆的燒餅中間夾入了大量的牛肉,看起來就很誘人了..軟嫩的牛肉帶有洋蔥的鮮甜味

手工豆沙鍋餅,中間有麻糬及豆沙,有著濃郁的芝麻香氣,吃起來甜而不膩,雖然肚子已經吃飽飽但還是忍不ˋ住吃了好幾片

這個龐然大物是甚麼大家知道嗎!?還有一個獨立的小房間耶!!!這個是蒙古烤肉的器具喔..可惜當天沒見到實際開煮的樣子,現場看應該很壯觀,當天我們點了太多東西了所以就沒有吃蒙古烤肉了,蒙古烤肉可以選擇牛、羊、雞、豬或是鹿肉,一份150元

還有提供糖果,我兒子超愛..吃了好幾顆,離開前也不忘拿了幾顆繼續吃

店家的名片好特別好精緻..

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