美食專欄1861 bistro 起司控必吃小黃皮起司洋芋！義大利麵、燉飯也很推薦！
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西門町超人氣咖啡店「1861caffe」開三店囉
三店位在南京復興巷弄內，是間主打義大利麵、燉飯、排餐、調酒的餐酒館
10月底才開幕沒多久，快來看看有哪些特色餐點吧！
1861 bistro
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：南京復興美食推薦！義大利麵頗有水準，價格也不貴
店址位在遼寧街上，因為這一帶都是小巷子，所以有點隱密
最近的捷運為南京復興站，出站後約步行五分鐘左右即可抵達
1861 bistro總共有一二兩樓
工業風裝潢又帶有那麼一點復古氛圍，我蠻喜歡這裡的氣氛的，晚上來喝點小酒也很不錯
兩層樓的室內空間蠻大的，若是有大型聚會、包場需求，也可直接打電話與店家聯繫；我們來訪的這天中午，剛好就碰上攝影研究會，把二樓整個包下來，要討論或是上課都非常方便
內用的話不限制用餐時間，也有提供免費插座、無線網路wifi，是間可以久坐的餐廳
一定有人跟我一樣，好奇著1861代表什麼意義？
原來是義大利王國統一的年代，後來也延伸出大家愛的義大利麵
1861 bistro菜單如下，均需再加收一成服務費
主食以義大利麵、燉飯、排餐為主，其餘還有沙拉、開胃菜、串燒、甜點、飲料、調酒等，選擇算是蠻豐富的
飲料部分除了瓶裝酒飲、特色調酒外，周花花覺得普通的無酒精飲料也蠻厲害的
一般餐廳很少可以讓客人自選水果，這裡就可以依照個人喜好，自選兩到三樣打成果汁唷
自選三種綜合果汁—$180
我們選了鳳梨、香蕉、奇異果這三樣
基本上，水果只要新鮮隨便拼湊打起來都很好喝啦
1861 bistro的濃郁也很夠，喝起來都是濃郁果香，不會稀稀水水的
香草烤布蕾—$120
原本以為是飲料裡頭會放入烤布蕾，沒想到是取烤布蕾的概念
牛奶為基底上頭有著綿密奶泡，最後把糖粒烤焦營造出烤布蕾的口感
小黃皮起司洋芋—$220
馬鈴薯和起司本來就是黃金拍檔，兩者的組合更是我所喜歡的
帶皮料理的小洋芋，口感細緻而綿密，豪邁裹上金黃起司，根本就是一道超犯規的美食啊！
起司的鹹度控制得恰到好處，不會蓋過小洋芋的香氣，而且整份吃到最後也不會膩，是我覺得起司控來到1861 bistro一定要點的菜色唷
綜合三味串—$460
菜單上一味、二味、三味可自由組合，價格也比一串串單點便宜一些
我們拼了原味雞腿串、起司醬雞腿串、紅麴蘋果低溫豬里肌這三種
雖然價格比一般的串燒貴上一些，但份量大概也是一般串燒的2-3倍
不得不佩服廚師的烤功，上色均勻卻不會烤得過焦，肉質也仍保有多汁口感
1861 bistro的義大利麵都可選擇自己想要的麵條
品項會不定期更換，今天總計有直麵、筆尖麵、寬扁麵三種選擇
伍斯特醬燒蝦仁義大利麵—$260
伍斯特醬又稱英國黑醋，是一種英國調味料，其特色就是酸、辣、甜、鹹
還是第一次品嚐他與義大利麵的應用，在菜單上看到他，忍不住就點了
原本預期這會是道口味較重的義大利麵，沒想到意外的清爽
鹹香味比較重，酸辣味反而沒那麼出色，個人覺得調味再重一點會更棒
但寬扁面的表現就要大大讚美了，煮得恰到好處偏硬麵的口感非常好吃，吃得出來是選用還不錯的原料
以這樣的價位來說，我覺得cp值算不錯，喜歡吃義大利麵的人可以試試
韓風起司鮮蝦燉飯—$320
另一道主餐選了創意燉飯，這道也是店內小黑板上主廚有推薦的品項
燉飯的醬汁同樣有收乾，米飯仍保有米心口感，雖然不是用義大利米但也蠻好吃的
燉飯和外圍那一圈起司裹在一起，大口品嚐，起司的濃郁奶香和韓式辣醬相輔相成，將美味度再提升了一個層次，新奇又好吃也很推薦！
午餐加60元加購的甜點，今天的品項是抹茶歐裴拉
一款以抹茶白巧克力做成的蛋糕，小巧精緻滿足了另一個胃
整體來說，1861 bistro無論在義大利麵、燉飯上都頗夠水準
還有不少加入自家創意的料理，小黃皮起司洋芋更是起司控必吃美食
新開幕沒多久的好店推薦！沒有限制用餐時間，要聚會聊天也很方便唷！
*本文為店家合作邀稿
1861 bistro
地址：台北市中山區遼寧街109號
電話：02-8772-1821
營業時間：12:00~22:00
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