美食專欄
氣溫又下降了,是不是好想吃熱呼呼的火鍋啊!?分享很特別的白色麻辣鍋給大家唷~
每次到夜市大都是在夜市內吃小吃,這回來到通化夜市的我們不在夜市內吃小吃了,而是到夜市附近大啖品湯白色麻辣鍋
是一間讓人一吃就愛上的火鍋店家,湯頭用心美味、食材也新鮮好吃!!!!
品湯白色麻辣鍋專賣店鄰近通化夜市,就在湳山戲院旁,吃完火鍋我們還接著到夜市逛街、消化一下,原本還想看看能不能在裝點小吃的,結果整個好飽啊,只買了水果吃
捷運信義安和站3號出口步行約三分鐘可抵達,附近有收費停車場,不過因為鄰近夜市,所以晚上的停車費用不便宜..
一聽到白色麻辣鍋大家是否跟我一樣感到好奇!?一般的麻辣鍋都是紅色的呀??
原來白色麻辣鍋指的是來自馬來西亞檳城三代傳承的精華老火湯,店家以祖傳祕方及配方真功夫的火侯長時間煲煮,再加上正宗馬來西亞白胡椒粒,所以所謂的麻辣指的是白胡椒的辣喔
營業時間11:30-23:30,用餐時間90分鐘,有提供WiFi
店內環境新穎舒適,今年九月才開幕,至今兩個月,生意卻很好耶~當天用餐人潮絡繹不絕,後來滿桌還有人在等待
湯頭除了老火湯外,還有不辣的北海道昆布鰹魚高湯
另外可以加50元升級為花雕酒香豬肚煲鍋、高粱酒酸白菜鍋或濟州島韓國泡菜鍋
鍋物的肉品選擇豐富,除了牛肉及豬肉外,還有羊鴨雞、海鮮可選擇,光牛肉就有好幾種,要平價或高品質的都有
更棒的是可以加價「雙拼」喔,喜歡吃大份量肉品的就加個雙拼吧~也就是肉品雙倍的意思
使用金華火腿、豬大骨、雞骨及祖傳祕方藥材熬煮再加上白麻椒粒的白色麻辣鍋~老火湯,來到品湯當然必點!!!
可以調整辣度,微辣至大辣就看個人喜好,其實也就是調整白胡椒的量
黃金乳白色的湯頭好吸睛,而且香氣四溢耶~喝起來濃郁順口不油膩,白胡椒香氣好迷人,還沒煮大顆呆把拔就忍不住喝了好幾勺子
新鮮菜盤
因為有帶孩子所以另一鍋就選擇不辣的北海道昆布鰹魚高湯,這高湯也是很用心,採用精華老母雞高湯及多種蔬果熬煮,喝起來清甜順口
附餐為無限量供應吃到飽,我們點了手作烏龍麵、霧峰香米及王子麵
光烏龍麵我們就續了好幾盤,因為兒子超愛吃,一人吃掉四盤不誇張,還沒吃完就直說:「我吃完還要再吃麵喔!!!」
美國精選牛腹肉
這是店家最平價的牛肉品項卻是讓我們好滿意!!這份看起來是不是好彭派~不過這是「雙拼」喔!!加價88元牛腹肉加倍感覺好划算!!
像我們一樣想要吃肉吃過癮的記得要加價雙拼
牛腹肉取自牛隻的腰窩,帶有豐富的油脂,吃起來有著美國牛特有的油花香氣!!
雖然看似油花超多,但吃起來一點也不膩口,而是相當的嫩口呀~
夢幻小海鮮拼盤
喜歡吃海鮮的一定要點喔!!!看起來就叫人好滿意的小海鮮拼盤~好豐富!!!
盤裡還有一朵白色的花~這是魴魚喔,很少在火鍋店家看到魴魚,沒想到肉質這樣的細緻軟嫩
蝦子有兩種~天使蝦及草蝦.都好大隻
還有一顆大干貝及一顆小鮑魚,跟一般常見的海鮮拼盤不太一樣耶
其他還有大蛤蠣、魷魚花及鯛魚,一共有八品
每一樣海鮮都很新鮮,大蛤蠣也真的很大,煮完不見縮水依舊好飽滿肥美
服務人員說店裡持續都會有活動推出,也都會有打卡按讚的活動,只是贈送的肉品不太一樣,我們來的時候是送丹麥黃金松阪豬
對於原本就愛打卡分享的人而言整個就是賺到啊~
原本以為只有四五片而已,沒想到店家好大方送一大盤!!!
這打卡贈送的肉品也太優,松阪豬也就是豬後頸肉,油花分布像大理石般,而且切得有好有厚度
涮好的松阪豬相當迷人~肉質Q彈鮮甜,好好吃唷~這打卡好值得!!!
吃火鍋除了主鍋外當然還要點些配料啦,這盤是蛋餃、腐皮及川丸子,都是店家手作的喔
其中手作蛋餃最誇張了,一整個大到不行啊!!!一個要分好幾口吃耶!!!因為很爆大,所以一份是2個而已
蛋皮帶有厚度且蛋香十足,內餡也好飽滿~來到品湯一定要試試這不一樣的大蛋餃
川丸子很夠味,一咬下去就驚呼好好吃
吸飽湯汁的腐皮也是好推薦
桌面上都有放置馬來西亞進口白胡椒,是整顆完整的白胡椒粒,覺得湯頭味道不夠濃郁或是加湯後就可以自己現場研磨,果然現磨就是不一樣~香醇濃郁
吃火鍋就是要配飲料啊,推薦店家的特調烏梅汁,一杯28元,清涼解渴,口感不會太酸喝起來好順口
最後有甜點可以享用,當天提供好吃的綠豆蒜,雖然吃完火鍋肚子好飽還是忍不住吃到見碗底
想吃火鍋時可以來吃看看不一樣的白色麻辣鍋,讓人一吃就難忘
以上為個人食用後分享,每個人口味及感受不同,僅供參考!!!
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