美食專欄VDAYS兩天外帶蔬食，素食也能很時髦，健康是種新性感，鷹嘴豆泥堡/玉米糕時蔬沙拉＃大安站
主筆：W小姐/主拍：W阿水
V DAYS 兩天外帶蔬食
最近台北街頭多了許多有個性、時髦的蔬食食事，從西餐、咖啡廳甚至到外帶漢堡，以植物為本的餐點，更是需要發揮無限創意，好吃的程度顛覆了一般人對蔬食、吃素的想像。
V DAYS 兩天外帶蔬食賣的就是超特別的菜漢堡，從炸得酥脆的鷹嘴豆泥到台灣少見的玉米糕，口味令人充滿驚喜，一周選個兩天，今天明天來兩天，吃新鮮現做的蔬食吧！
-- 本文出自W小姐旅行畫報--
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V DAYS 兩天是今年1月才剛開幕的新店家，位於大安路上靠近信義路，附近知名火鍋店不少，夠夠肉火鍋就在旁邊而已，從捷運大安站6號出口出來，大約走路5分鐘的路程。
因為店面不大，在眾店家中我們第一次還錯過了它，不過靠著白色簡潔的外觀，大理石紋磁磚極富質感，終於瞥見它的身影。
白淨穿透的視覺感，帶領我們推開 V DAYS 兩天 的玻璃門，以優雅的白色為基底，壓上LOGO時髦的桃紅色字體，點綴大理石紋的元素，打造出一家風格極簡獨特的蔬食外帶小店。
整間店設計的靈魂，莫過於牆上掛著的螢光粉霓虹燈，
「V is very very extra-ordinary」
V代表蔬食者（Vegetarian）、純素食者（Vegan）、蔬菜，蔬菜是很特別、非凡的，這樣的訊息有著不誇張的張力，暈染出螢光粉紅的色澤，讓氛圍格外迷人。
點餐的話，可以直接到櫃台看菜單來點餐，菜單就很簡單的一面，第一次去不太了解蔬食的也不用擔心，店員會詳細幫你作介紹。
目前 V DAYS 兩天新開幕的菜單品項不多，主要供應漢堡、濃湯、三明治和沙拉，
對於素食者的標示也十分清楚，有全素、蛋奶素、五辛素，
看起來是比較偏重於五辛素，比較歐美的走向，若是有去五辛的需求，也可以直接和店員洽詢，另外根據臉書消息，很快就會帶著新菜單和大家見面，可事先參考他們的臉書了解喔！
餐點主要採現點現做，免不了要在現場等，若想省去等待時間，店員建議出門前可先來電訂餐。
櫃檯一旁的冰櫃內，有冷壓蔬果汁、沙拉、蛋糕等選擇，這裡的蔬果汁採冷壓方式製作，依照不同內容給予命名，選用的蔬果看起來都是以天然、無毒或有機為主。
這天還有特別販售單片蛋糕，看起來十分健康可口的胡蘿蔔蛋糕，是有含蛋奶的，若是能做成純素版本，想必許多Vegan族眼睛都要冒心心了。
店內空間雖然不大，有兩個內用座位，外面還有一組兩位的桌位，還是有貼心提供洗手間及洗手台，餐前餐後都可以洗洗手，提供的洗手乳也頗有質感。
-- 本文出自W小姐旅行畫報--
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§ 鷹嘴豆泥堡/五辛素 ＄180
鷹嘴豆是在國外素食者間相當流行的食材，在台灣又叫作雞豆、雪蓮子，原來還可以做成漢堡來表現，看起來好新奇，將鷹嘴豆泥調配製作，化身為如漢堡肉一樣重要的主角，表面炸得金黃酥脆，份量十足、賣相不錯。
餐點皆以外帶方式做販售，所以即便在店內用餐，也是用外帶餐盒來裝，打開牛皮紙盒，以雙手拉起餐墊紙兩端，就能夠輕鬆地取出漢堡。
這個漢堡是阿水點的，尺寸令他很滿意，所用的漢堡麵包香酥有紮實度，像我就不喜歡吃太多鬆軟、中間感覺空空洞洞的麵包，V DAYS 兩天的漢堡麵包用得十分美式，這點我很喜歡呢！
掀開麵包裏頭還有層層驚喜，原來還隱藏著酥酥脆脆的炸洋芋片，鷹嘴豆泥中，加入了紅蘿蔔、西芹、香菜、藜麥、辣椒、孜然粉、奧利岡及黑胡椒，做成特製蔬菜排，和美生菜、紫洋蔥、大黃瓜片、蕃茄片夾在一起，配上清爽的酪梨醬，
有很棒的層次口感，蔬菜排的酥脆融合生菜的爽脆，慢慢散發出一點爽口的辣味，阿水直說這個口味和一般肉漢堡相比毫不遜色。
§ 冷壓蔬果汁-SUNRISE ＄130
隨手帶了一瓶冷壓蔬果汁，這瓶蔬果汁中用了有機紅蘿蔔、香橙、無毒檸檬和無毒老薑，算起來滿小一瓶的，由於使用了特別的冷壓技術，所以售價比一般市售果汁來得高，喝起來十分清爽順口，甜度剛好，沒有想像中的濃稠，表現中規中矩。
吃了一個蔬菜漢堡不過癮，我們還外帶了杏鮑菇堡和玉米糕時蔬沙拉，每個餐點紙盒皆貼上標示貼紙，餐點完全不會搞混。
§ 杏鮑菇堡/五辛素、可去五辛 ＄150
一打開杏鮑菇堡，過於滑嫩的杏鮑菇一下就咕溜滑下來了，裏頭有：碳烤厚切杏鮑菇、焦糖洋蔥、馬鈴薯、美生菜、番茄，
最特別的是還夾了芭樂呢！有吃過夾芭樂的漢堡嗎？整個組合也是以多層次的混搭口感，打破一般對蔬食漢堡的印象。
漢堡中不可少的洋蔥，做成焦糖洋蔥，配上鹹甜交錯的BBQ醬，以厚切一公分杏鮑菇當主角，經過炭烤後香氣逼人，咬下去Ｑ彈帶股脆勁，多汁的口感很棒，不過阿水似乎不太習慣芭樂和漢堡的組合，他覺得這款漢堡和鷹嘴豆泥堡比起來也較小，男生吃起來可能會不夠飽。
§ 玉米糕時蔬沙拉/五辛素 ＄160
生菜與熟蔬菜各半，蔬菜種類豐富多樣，顏色繽紛有趣，是個可口的小菜園來著，生菜部分有聖女小番茄、蘋果、綠葉生菜，上面還撒上現在很紅的營養食材-藜麥，增加獨特口感，我非常喜歡有加藜麥的這個小細節，這點很加分。
沙拉另外一個特色，就是加入了熟蔬菜，讓整體香味和美味度更上一層次，不會只有好像在咬菜單調的感覺，將黃色和綠色櫛瓜、杏鮑菇、紫芋頭地瓜與白蘿蔔等時蔬，用碳烤、水煮或滷等不同料理方式製作，創造口味上的豐富度，好吃得有特色。
自從上次在嗨珊達餐酒館吃了玉米糕後，就喜歡上它的香味和口感，V DAYS 兩天的義式玉米糕也是帶有碎玉米粒的口感，可以增加吃沙拉的飽足感，玉米糕很好吃，私心想要再多個一兩塊，份量會更加滿足。
另外個人最喜歡這個沙拉的一點，是淋上特製酪梨醬，真的是很美味的沙拉醬！不是那種稀稀的過於流質的沙拉醬，鮮蔬沾附上清爽開胃的特製酪梨泥，口味讓我驚艷。
後記
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V DAYS 兩天的時尚蔬食，店裝和餐點與傳統素食餐廳或蔬食店很不同，更讓人覺得，蔬食更像是一種新潮的生活態度，彈性的蔬食主義，希望人們可以嘗試看看「一周吃兩天蔬食」的運動。
我私心覺得，漢堡若能像一般漢堡餐廳能附上薯條一類的副食，讓吃蔬食餐更有飽足感，整體訂價會更有吸引力，畢竟吃蔬食會更不想虧待自己。
除此之外，整體都是很值得一訪，豐富的食材、多變化的烹調手法，原來吃蔬食也能這麼好玩、美味，讓Vegan蔬食一族，能夠接觸到更多、有趣的蔬食選擇，對於肉食族來說，也是一種嚐鮮、均衡一下的新品種食尚。
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▌店家地址：台北市大安區大安路一段225-1號 捷運大安站6號出口
▌聯繫電話：(02)2325-5577
▌營業時間：11:30-19:30 、周日公休
▌注意事項：純素、蛋奶、五辛/外帶為主、座位有限
即日起至3月31日，台北市內消費滿TWD2000，外送免費
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