Gēn Creative

最近造訪一家餐廳後兩個人都有種不知所云的感覺，好似走進一個異世界，menu上的菜名全看得懂，但實際上入口時又不是那麼一回事，然後就開始忍不住想這到底是發生什麼事？

這家“Gēn Creative”剛開幕時叫“Roots Creatvie”，年初才改名為“Gēn Creative”。amy覺得即使已經在網路上看過許多人寫的食記與媒體的報導，但這天吃完後仍感到自己還是沒做好功課吧？

“Gēn Creative”主要有三位從美國來的廚師，各有各的專長，因此這裡的料理從menu上看起來就覺得很特別，店家把它們自己定義為“新美式料理”，一開始amy還不太明白為什麼，吃完後就懂了。

牛筋脆片

不曉得大家小時候有沒有吃過“炸豬皮”就是俗稱的“膨皮”，就是那個口感跟味道，只是更膩了些，一個人吃一塊嚐鮮可以，這樣一份兩個人吃會覺得十分膩口。

炸湯

這道菜amy有印象多年前在某個地方嚐過，所以不會覺得特別驚訝，只是對於一咬下去在嘴裡散開的濃郁薑味不是很喜歡。

韓式煎餅

上桌時兩個人都楞了一下，以賣相來說確實創意十足。

餅裡頭包著菠菜。它跟以往吃過的韓式煎餅截然不同，比較像自己在家做的攤餅再加一個荷包蛋，不論口感或味道都非常像，只是這裡蘸的是店家自製的蘸醬，而在家是蘸辣椒醬油。

左宗棠雞

這道菜讓amy對左宗棠雞產生懷疑，因為它吃起來完全就是炸雞塊加甜辣醬的感覺，就是完全美式的中菜作法，如果是在唐人街我會會心一笑，但在台灣品嚐只讓人覺得有點悶。

店家招待的甜點，那個餅乾據說是幸運餅，一邊裡頭放著占卜紙籤，另外一邊放著帳單，服務生送上來的時候也沒說，我想應該有很多客人會不知道原來帳單藏在裡頭。

“Gēn Creative”的料理坦白說已經超出了amy的想像，只能說自己才疏學淺，無法理解它的明白。

Gēn Creative

台北大安區敦化南路二段63巷 24號

02-27073348