平安京茶事,看到名字就是極其喜愛的一家店,加上又是抹茶控的存在,想到頗有日式傳統風格的茶室,選用高品質的抹茶粉,多款精緻的抹茶美食,就成為一定要去探訪的店鋪。
近日的台灣陰雨連綿,被戲稱為“後媽天”,身上的穿著也是時而涼爽時而厚重,從捷運衝出跑道店門口,忽然一陣風其,帶起來布簾十分有感覺,這是后如果是傍晚微微暗黃的燈光會更有異樣的風情吧
進入院內,隱藏的小花園,雨天帶來的濕潤感讓這一切更為美妙
正值櫻花季節,院內真的有一棵櫻花樹,綻放開,帶來京都的風情
木質結構的屋內乾淨整潔
精美的茶具,平安京選用丸久小山園、福壽園和三星園等京都宇治品牌,用以製作精美而純正的抹茶甜品
春季的草莓季節,也有限定款的草莓抹茶蛋糕,品類很多,抹茶千層和抹茶卷都是十分推薦的甜品,喜愛冰的朋友,多種抹茶冰品供應on!下午茶時間人均最低消費300,其實一套套餐與甜品的價格也已經在這個價位了所以,均價已經算是高的哦
抹茶千層蛋糕搭配手磨抹茶
千層蛋糕,層層疊疊的抹茶醬,散發出濃郁的抹茶清香,簡直是流口水到不行
薄餅皮攤開,不要說我毀了這個甜品哈哈,抹茶醬的味道十分濃郁,香氣十分正宗,餅皮韌勁十足,所以算是不錯的味道,甜度稍微高了一點點,但是就是這個抹茶醬真的是一點都不想浪費啊
抹茶蛋糕卷搭配抹茶拿鐵
這個大概是朋友來這裡的目的,爆漿的抹茶蛋糕卷!
氨壓下去,都要蹦出來的內心
奶油不膩口,與抹茶的微苦搭配恰到好處,蛋糕卷很棉軟,蓬鬆感十分特別,卷的品質要高於抹茶千層哦!(大概因為抹茶千層的餅皮韌勁有點十足!)
“茶要泡的合宜入口,炭要好让水滚沸,花的装饰要如在野外般自然,准备好冬暖夏凉的茶室,在预定的时间要提早准备,非下雨天仍要备好雨具,体贴同行客人的心意。”茶道宗师千利休的弟子總結出來師傅的茶道法則,一碗抹茶的體貼。味道算是尚可,抹茶的香氣不錯。一碗抹茶下肚,心情已經振奮了起來。
若竹
裝在竹子里的抹茶冰品,抹茶冰激凌+抹茶果凍+白玉+紅豆泥,若竹,因為裝在竹子里,因為用了若竹的抹茶製成嗎?若竹抹茶味道和香氣適合做烘焙的甜點,算是中等水平的抹茶粉。在初次看到平安京茶室的介紹時我就認定了這一款甜品,抹茶果凍的味道不錯,白玉的口感出眾,紅豆泥也不不錯,但對於抹茶冰激凌,有一些大失所望,奶的口感有些厚重,太過於甜膩了,比較其日本的抹茶冰激凌苦度,差了很多,因為不是特別喜歡甜所以喜歡抹茶的微苦,但這裡還是有些過於甜了。
櫻花季此時還推出了櫻花冰激凌,玄米、焙茶、抹茶是傳統的口味,太喜歡冰拜託了服務小姐品嘗下另外兩種口味,玄米的味道優於抹茶誒哈哈,香氣十足而櫻花清爽的酸甜口感我更為喜歡!
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