開丼(HOYII北車站店)│肉質軟嫩骰子菲力牛、邪惡滿分起司燒肉丼 – 菲拉休日實驗室

位於凱撒飯店地下街另一側，HOYII地下街的開丼，號稱是地表最強燒肉丼，究竟是不是又如此厲害，還是要親自品嚐才能見分曉。

因為是臨時起意，挑選了一個不需要排隊的時間前往，下午四點半的時間，原本預期這裡應該會是空蕩蕩的，沒想到居然還有不少客人，看來地表最強燒肉丼是有點看頭。

攤開菜單，照片裡的丼飯讓人食指大開，每個看起來都十分豐盛，朝人招手。牛、豬、雞料理皆有，餐點是套餐制，每種丼飯都會附贈味噌湯和甜點。不確定口味是否對盤，所以捨棄了頂級套餐，免得吃不開心又瘦了荷包，選擇了安全牌，第一次嚐試的餐廳總是特別小心。

※詳細菜單請點這邊：開丼菜單

採自助點餐的模式，畫記好後直接將菜單拿給外場服務生即可。每桌都有一壺熱麥茶，香氣濃郁，不用另外自行添茶水也算貼心。

點餐後會送上包肉吃可解膩的高麗菜盤，說明若是不夠可以再續。看起來份量嚇人，但其實只有兩大片，中間是空心的，避免客人不吃浪費。不過，猜因為菜盤都是先分好再放進冰箱，所以爽脆程度就僅只一般囉！

骰子菲力牛($300)

這道料理算是店內的招牌料理，我們將原本的半熟蛋換了糖心蛋，堆成小山一樣的骰子牛，賣相看起來很誘人。

入口之後，發現肉滿軟嫩的，熟度控制的剛好，還看得到粉紅色的切面，咬起來不覺得生，但也不老韌。配菜是炒軟的洋蔥和秀珍菇，搭配口味偏甜的烤肉醬，覺得口味上滿喜歡的。糖心蛋上加了珍貴的松露醬，熟度也控制的不錯，口感軟嫩，也不覺得腥。

歐姆蛋起司燒肉丼(牛)($250)

身為無起司不歡的起司控，這款丼飯和另一款岩漿起司燒肉丼讓我猶豫再三，最後因為怕岩漿起司的蛋黃太生，所以選擇了歐姆蛋。不得不說開丼的排盤都讓人口水直流啊！

歐姆蛋外層有一點厚度，裡面包了切開會流出來的起司，起司相當濃郁。肉的部分，這款的肉品是肥瘦均勻的牛五花，對不敢吃肥肉的菲拉來說是可接受的，味道鹹香入味，稍有口感，但不會太鹹，搭配的花椰菜有胡椒香氣，小紅蘿蔔則是酸酸甜甜，秋葵也滿清爽的。米飯的部分使用了和前一款景飯相同的烤肉醬，

但特別的是，發現這款丼飯的米飯內也藏了不少起司，融化在熱騰騰的米飯之中，幾乎每一口都可以吃得到起司，完全是起司控的天堂！但對於吃起司不是那麼拿手的朋友，可能要有會吃到膩的心理準備。

北海道蟹肉可樂餅($100)

這道是另外加點的小菜，一份兩片，外皮很薄，使用的麵包粉比較細緻，炸的酥酥脆脆，內餡則是相當鬆軟，奶油味和海鮮的味道也很香濃。雖然並不是真的能夠吃到蟹肉，但口感很棒，推薦給喜歡炸物的人。

附餐的味噌湯裡有為數不少的海帶和豆皮碎，不是死鹹的湯品，偏清爽的口味。

紅豆紫米粥也是清清爽爽的，甜度不太高，還可以吃到紅豆鬆軟的顆粒。以附餐來說挺不錯的。

招財貓汽水($85)

身為一個貓奴，對於貓相關的所有事物都很難抗拒，之前在許多居酒屋也都有看到這款招財貓汽水，這次終於點了來試試看—是甜甜的蜂蜜口味！氣泡不會太濃烈，走溫和路線，但不冰了之後稍嫌甜膩了些。

開丼的表現整體不差，招牌的肉品不論口感或是賣相都有到味，價位適中，份量也不小，應該能滿足大部分的食客。環境偏吵雜，畢竟是位於地下街的店舖，覺得比較適合一大群同學或同事的聚餐，下次就約大家一起來大口吃肉吧！

至於是否真的稱得上是地表最強，我想每個人心中的排名應該都是不一樣的吧！

┤店家資訊├

開丼(HOYII北車站店)

地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1(捷運台北車站M6出口)

電話：02-23121606

粉絲專頁：開丼 燒肉vs丼飯

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