美食專欄大家好(´･ω･`)學長又來啦～身為一個血液裡流著拉麵湯的男子，今天又忍不住想吃麵了
可是！！！
荷包君裡面只有這些摳摳，還是零錢狀😭
一碗好吃的麵
要有：
Q彈不爛的麵條
鹹香軟嫩的叉燒
添增風味的配菜
重點是
鮮爽完美的湯頭！！！
這樣一碗大概要兩百元上下吧⋯⋯
怎麼辦？口袋裡這些錢好像吃不起好吃的拉麵😱
沒關係！為了眾多跟我一樣月底會吃土的大家，今天學長教大家把這100塊發揮到極致！
今天，來介紹這家慈悲喜樂照顧大家的好店，壹之穴～
一進店裡整間店就是滿滿的魚介香氣～整個食慾都被打開啦
那唯一的二位數的就是我們的目標！
壹之穴的好處是可以調整湯的口味和麵的粗細，習慣了濃厚風味的當然是跟老闆要求了麵硬湯濃囉～
大約三分鐘，我們的麵上桌啦
拉麵名稱/價格：清湯醬油拉麵/99
配置：細麵 爆蔥(老闆說今天備料蔥花太粗 ，免費升級）海苔 溏心蛋 叉燒 湯濃 麵硬
壹之穴的清湯口味十分輕快，剛入口會先嚐到魚介的鮮味，下一秒醬油的甘醇就跑了出來，整碗喝完是不會覺得死鹹的。
不知為何醬油系總是會讓我的食量爆增，記得上一次在蘭丸就這樣默默加了五球麵....那又是另外的故事了
麵的部份我選擇細麵，細麵能吸附較多的湯汁，很適合這種開胃的湯頭，而且煮的硬度洽到好處，十分Q彈，最喜歡這口感了，而且還可以免費加麵一球！
再來這真的是業界良心了，超級大叉燒！厚度也十足，很軟嫩又不柴，微微的豬肉味配上湯頭吃下去真的就是爆幹爽😂
溏心蛋的部份也是表現不錯，雖然還是有多熟了一點（討厭的禽流感）但在嘴裡蛋黃還是可流動的，開心
能夠在99元吃到這樣完整又不失美味，飽足感也滿分的作品，壹之穴真的非常照顧大家XDD，下一次再訪就再詳細介紹他們，品嚐招牌大份量極致的二郎系拉麵囉
此碗評分：8/10
壹之穴
台北市大安區延吉街137巷22號
11:30～15:00 17:30～21:00
週一公休
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