匠樂

查了查食記，上次造訪『匠樂』竟然已經是六年前了，當時『匠樂』才剛開幕沒多久。時隔多年再訪，發現『匠樂』已不可同日而語，六年來的變化真的很大。

門口的簾子由綠變紅了，招牌在歲月的洗禮下也已有些班駁。

院子也不一樣了，現在比以前更簡單些。

板前的座位也有了些許的更改。

青豆豆腐、白蘆筍佐胡麻醬與高湯凍

細緻味美。

櫻花鯛佐昆布

富山蝦

鰆魚

干貝

長崎生蠔

水針

鮪魚肚

湯葉葛切饅頭

迷你丼飯

味噌湯

甜點

店家不太喜歡客人拍照，所以amy只用手機拍了一小部份，照片上大概是當天吃的三分之一吧，坦白說六年的時間『匠樂』進步很多，這天的料理非常的棒，鮮度、溫度、味道都無可挑剔，難怪就算中午套餐一個人加上服務費後要價將近$3000仍是天天客滿、一位難求，確實是一家吃了會想再訪的日本料理店。

匠樂

臺北市大安區四維路52巷31號

02-7709-1188