美食專欄佑佑藥膳排骨。老饕級的限量美味月亮軟骨
發表於：2017/05/08
【佑佑藥膳排骨】
地址：高雄市鳳山區青年路二段378號
電話：0968-886778
營業時間：中午11:00~晚上22:00
官方FB：https://www.facebook.com/kiss0975677192
餐具醬料自取，環境乾淨舒適，最重要的是有冷氣喔！
菓子之前很愛喝草本X集的金線蓮(可惜附近的都收掉了)，在冰箱裡看到這瓶金線蓮茶超興奮的，只剩最後一瓶毫不猶豫就拿了，甘甜爽口一下肚頓時暑氣全消，超懷念的好滋味ㄚ！
老饕級的美味，每天限量40碗，月亮軟骨是肩胛骨的尾段軟骨，一頭豬只能取2塊相當珍貴，肉質細緻加上Q脆的軟骨，口感相當有層次
嘴邊肉(菊花肉)是舌頭旁邊的臉頰肉，不是屁股的肉肉喔XDDDD
嘴邊肉不油不膩，軟嫩好嚼，上面搭的辣榨菜都是老闆自己炒的，酸酸辣辣的很下飯
別小看這盤涼拌辣豬肝，居然是很道地的泰式口味，超酷！
豬肝要料理到柔軟不乾柴真的需要費一番功夫，加入了蔥、薑、蒜、素蠔油及秘密配方，超適合當下酒菜，菓子覺得老闆真是太有才了，每一樣小菜都這麼厲害，有餐廳級的水準！
每一塊排骨的肉都好多，熬煮到用筷子輕輕一撥就骨肉分離，不用費力大口咬，可以很優雅淑女的吃排骨
有別於坊間的藥膳排骨，佑佑的湯頭只帶有淡淡的中藥香，清甜好喝，害怕中藥味的膨油可以試試喔
水餃也是佑佑藥膳排骨的招牌，皮薄餡多，本身就帶有一點鹹味，不用沾醬油就很有味道，享受來自豬肉本身最純粹的香甜，很愛吃水餃的M先生也讚不絕口
跟菓子一起分享幸福小時光
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本文餐廳資訊：
佑佑小廚
· 高雄市 鳳山區 · 19則評論
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