美味日期:2017年3月30日
~總 評~
美味程度:★★★★☆☆
CP值: ★★★★☆☆
服務品質:★★★★★☆
空間舒適:★★★☆☆☆
再訪意願:★★★★☆☆
「駱師傅醬味川客菜」
今天同事聚餐,同事選了「駱師傅醬味川客菜」,因為很少看電視,聽同事說才知道原來駱師傅常上電視,是電視節目名廚喔,我們前前後後應該點了約20道菜吧,雖然沒有每道菜都有品嚐到,但有品嚐到的料理,都不錯吃,尤其川菜口味的「酸湯魚」真是超特別的,也很好吃耶!下次有機會希望能帶家人來品嚐一下,ㄎㄎ⋯⋯
~環境裝潢(用餐環境)~
餐廳內的用餐空間並不大,原本以為餐廳應該會是像一般的熱炒店那樣地板及桌子油膩膩的,但還蠻乾淨的喲......
因為我們今天到餐廳有點早,已在門外等了一下,餐廳醫準備好我們就立馬衝進餐廳了.....ㄎㄎ....
各位有沒有看出眼前這位穿著廚師服的大漢子是誰呀.....
沒錯....他就是常出現在電視的明星主廚『駱師傅』本人耶....
『駱師傅』本人還蠻親切的喔....他本人親自接待我們入桌、點菜......真是超Nice的
~菜單(Menu)~
『駱師傅醬味川客菜』從菜單上可看到餐廳主要都是以川菜及客家菜為主的
還有提供合菜喔........看起來還蠻豐富的合菜菜單喔
雖然餐廳有提供酒水,但我們還是自備了洋酒及原住民的小米酒,由於餐廳有提供酒販賣,所以自帶酒者則就得收開瓶費用了......
但今天主要是要幫同事餞行的,要恭喜她終於脫離苦海在另一個部門將會有更好的發展,這麼開心當然就讀理會餐廳的開瓶費啦.....還是得開喝的啦.......
~餐點(菜色)~
❤口水雞❤$250
口水雞是搭配豆豉,花生,花生粉,洋蔥以及雞胸肉所組合的涼拌菜,還不錯吃....只不過我不太愛吃雞胸肉就是了
❤塔香茄子❤$180
❤老皮嫩肉❤小份 $180/大份 $270
這菜我也很愛吃的,應該是用雞蛋豆腐先炸過或微煎在做烹煮的吧
❤宮保雞丁❤$250
❤薑絲大腸❤$250
❤櫻花蝦芋頭酥❤$250
❤麻油松坂肉❤$280
這道菜我的印象沒那麼深刻.....不過,印象中我就沒那麼愛了
❤酸湯魚❤$680
不過呢........................
『酸湯魚』是一道手續還蠻繁複的美味料理,使用駱師傅自製的四川泡菜,以花椒、高粱、鹽和酒釀水醃泡高麗菜、白蘿蔔和小黃瓜,夏天需要發酵3~4天,冬天則要7天,
再搭配燈籠椒醬等和『山泉鱸魚』一起烹煮。
『山泉鱸魚』的肉質較一般鱸魚的肉質Q彈且較無土味,吃起來肉質真的還蠻Q的喔.....
難怪『晴兒』這麼的推薦,其實『晴兒』也是一個超級吃貨的喲,她也跟我一樣是個美食主義者呢.....
❤蒼蠅頭❤$250
❤麻辣中卷蝦❤$380
這道菜也不錯吃,辣度其實還好....還蠻有味道的.....
❤螺絲捲❤$80
這道菜我也超愛的.......
❤金沙蝦 + 中卷❤駱師傅金沙系列特別版
這道菜也是後來再加點『駱師傅』本人推薦我們加點的菜,而且是特別版的喔.....為金沙蝦球跟金沙中卷的綜合體
大家也是超愛的.....
尤其也將是我下次再光臨必點的菜色之一了,蝦跟中卷炸得酥脆,吃起來感覺應該是粿上了鴨蛋黃及麵粉下去炸的吧!!!
然後在拌上些許炸過的芋頭片及地瓜片下去再炒過吧!!!
味道真是超讚的......
❤紹興醉雞❤$280
紹興醉雞是道涼拌菜.....是用雞腿肉下去製作的喔......肉質吃起來不會柴˙柴的......也還不錯吃
❤客家小炒❤$220
因為我不是很愛吃豆干,再加上我們點了還蠻多道菜的.....而我的食量又不是很大....所以就沒吃到這道菜了....ㄎㄎ.....
❤菜圃煎蛋❤$150
❤地瓜葉❤$180
因為我實在不喜歡吃地瓜葉,所以只吃了一口嘗嘗味道,感覺還不錯,但我還是沒有很愛
~用餐心得~
到『駱師傅醬味川客菜』餐廳還蠻方便的,就位在淡水信義線的圓山捷運站旁,出了捷運站只要約2分鐘即可以走到了喔.....
若開車也可以停足球場的停車場很方便喔.....
駱師父醬味川客菜網址▎FaceBook
電話:
地址:103台北市大同區民族西路31巷36號
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