美食專欄
ZAKUZAKU棒棒泡芙
台北市信義區松壽路11號1樓(新光三越信義新天地A11)
週日-週四11:00-21:30/週五-週六11:00-22:00
日期：2017/07/01(六)
ZAKUZAKU棒棒泡芙(クロッカンシューザクザク)海外第一間店就落腳在台灣，
這棒棒泡芙可是來自日本北海道，
當棒棒泡芙到東京時，甚至洗版東京食記造成一股美食潮流，
現在這人手一支熱門打卡人氣美食棒棒泡芙進軍台灣，
地點選在熱鬧的信義區新光A11，一進A11門口馬上看到排隊人潮。
店面採透明隔板的設計，棒棒泡芙的製作過程客人都可以看得到，
店員的帽子、手套及口罩沒有少，整個流程及衛生皆有一定的品質及控管，
不愧是日本來的甜點，每個細節相當重視、一點也不馬虎。
*此篇文章為體驗文，全文內容為實際享用後之真實感受
棒棒泡芙出爐之後會靜置一段時間冷卻，店員輔以扇子搧風讓泡芙降溫，
客人點餐才現灌內餡卡士達醬，
使用的這台機器更是日本指定的真空高速卡士達機，
透過這台機器打出的內餡會更細滑綿密。
棒棒泡芙1支$88/6支$498(每人限購6支)
棒棒泡芙每人限購六支，
這次帶了六支，店員小心翼翼地用提袋幫我包裝好，
ZAKUZAKU的包裝紙袋搭配水藍色的棒棒泡芙字樣貼紙，整個很有質感呢！
每一條棒棒泡芙都有獨立的包裝，請把握2小時的最佳賞味時間～～
ZAKUZAKU棒棒泡芙的泡芙是棒狀的，
不同於以往泡芙給人圓圓胖胖的既定印象，
如果帶著棒棒泡芙去電影院，絕對能成功偽裝成吉拿棒啊！！！哈哈
如果再帶棒棒泡芙去吃早餐，假裝成油條好像也說得過去欸．．．
（喂依～帶棒棒泡芙去吃早餐是要幹嘛?XDDD
棒棒泡芙的外皮是微微酥脆外皮，
外皮使用來自北海道乳品與北海道小麥粉獨家比例製作，
再混焦香杏仁粒和蛋白一同烘烤，
一口咬下能吃到杏仁粒的顆粒感，非常香且口感也很有層次，
顛覆以往平凡無奇的泡芙外皮！
黃色內餡是豐厚細緻的卡士達醬(Custard Cream)，絕對是客人點餐後才會注入。
那卡士達醬真的超滑順綿密的，就好像優格一樣相當順口，
這內餡原料嚴選台灣小農契作鮮奶，產地直送無添加無調整的100%生乳。
整體來說棒棒泡芙是好吃的，口感也相當特別，
但是我不是很能吃甜，大約吃到中間便會有些膩口，
菜菜子建議大家吃棒棒泡芙時可以搭配美式咖啡或茶品一同享用喔。
最後告訴大家，如果棒棒泡芙真的吃不完，
只要家裡有烤箱便能在家享受棒棒泡芙的美味喔！
先將空烤箱預熱二至三分鐘，以餘溫加熱三十秒至一分鐘，即可享用！
特過這種餘溫加熱法不僅能避免烤焦，
同時還能保有酥脆外皮及冰涼內餡的最佳風味喔！
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