美食專欄
炎熱的夏日，想吃什麼，不如來喀一份爽口過癮的漢堡，再大口喝上冰涼消暑的啤酒吧。
走在台北101的四四南村，這裡一旁還有今年七月剛好成立滿一週年的台灣品牌Selfish Burger，
使用嚴選在地食材，每日牛排等級漢堡肉新鮮現絞製作，加上漢堡配啤酒的有趣吃法，
不管外頭是艷陽或雨落，大面落地窗景內的漢堡風景，是可以興高采烈盡情吃，也可以氣質優雅慢慢品嚐的，
三月推出的櫻花堡沒機會吃到，七月就來感受雙層牛肉宿醉堡的魅力。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
男子 instagram 日常_https://www.instagram.com/mens_30s_life/
去逛過 Commune A7 貨櫃市集的人，應該都對用餐時間常常大排長龍的Selfish Burger藍色貨櫃不陌生，
除了市集期間限定的快餐車外，Selfish Burger在台北101站步行約3-5分鐘的距離，有一間常駐型態門市，
餐廳內以木頭色調搭配藍色系的輕工業風格，將開放式料理檯設置於看得見的吧檯內，多了種異國酒館的獨特氛圍。
喜歡Selfish Burger位於建築的角落，不管坐在靠窗或是中間的位置，兩面落地窗讓白日總有大量的自然光，
這裡空間不算太大，共約30張各式的座位，桌與桌的距離雖不算特別寬敞，但也還算適中，
我們被安排在靠窗邊的四人座，中午用餐時間是坐滿了客人，卻意外沒有惱人的吵雜，用餐時的空間感是舒適的。
若你喜歡看人料理，對漢堡充滿好奇，有機會或許能挑選坐在吧檯的位置，
看著裡頭穿戴時髦整齊的師傅們各司其職，有人將漢堡肉煎至最佳熟度，有人擠上自製的醬料，
廚師們的料理廚房，看起來整潔放心，雖是開放式，也沒有不適的油煙味，這點很加分。
Selfish Burger目前菜單上提供10款漢堡，除了招牌的牛肉系列外，
也有受歡迎的蜜桃豬肉與蘋果雞肉漢堡可選擇，另外也提供蛋奶素者可食用的楓糖栗子南瓜漢堡，
點餐方式為先挑選主要漢堡口味後，再選擇想使用的漢堡麵包種類(有地瓜布里歐&竹炭黑麵包兩種)。
Selfish Burger提供可樂汽水、新鮮現榨果汁與奶昔等單點飲品與炸物小點，
其中生菜沙拉$100，更是使用1/4顆的完整生菜，吃起來就是超級過癮，
另外還有以+$100 ~+$420 加價升級單人或多人的套餐組合，
目前午間限定$65，更可享一杯飲品(可樂或紅茶)與一份小點(薯條&洋蔥圈)。
▼雙層宿醉$320/The Hangover
使用地瓜布里歐，夾上雙層牛肉、 松露、 蛋、 培根、紫洋蔥、野菇、 碳烤紅甜椒、芝麻葉、切達起司、牛蕃茄。
-
在國外，料理中多加上一顆蛋，時常是隔日宿醉後，提振精神的活力配方，
以這樣獨特的日常生活飲食文化，Selfish Burger推出了雙層牛肉的宿醉漢堡，夾上一顆垂涎欲滴的活力蛋，
內餡料推疊快呼之欲出的漢堡，有趣地以牛排刀暫時安穩固定，再配上主廚特製醃菜，酸酸甜甜很對味。
使用台農66號地瓜，以自家配方製作的地瓜布里歐麵包，微微烤過後，越嚼越香甜。
裡頭的雙層牛肉，喀漢堡堅持使用整塊美國choice等級牛排用肩胛肉，每日新鮮現絞成漢堡肉，
乍看覺得牛肉外層好像煎得乾乾的，但一口咬下，厚實新鮮的原味肉香，吃起來軟嫩紮實且多汁的，
咬著的每一口，有半熟的蛋香，多種蔬菜配料，和鹹香的切達起司，
而淋上地獨家調配醬汁，以神秘的菜種食材入醬，讓整體口感與口味，都更顯層次且豐富。
在大口大口吃漢堡時，若怕手沾的到處都是，桌上還有提供方便食用的漢堡紙套， 可以更優雅地享受。
▼煙燻$230 Smokey&Spicy
使用竹炭黑麵包，夾上牛肉、煙燻辣椒、墨西哥辣椒、紅辣椒、焦糖洋蔥、牛蕃茄。
外層的竹炭黑麵包，咬起來質地較爲粗曠點，需多嚼幾次後，才會有淡淡小麥香氣，採1/4低糖的配方製作，
今天兩款麵包其實都表現不錯，但還是稍微較喜歡地瓜布里歐的香甜與口感多一些。
煙燻漢堡裡夾上生菜、牛肉、牛番茄等，淋上特製的煙燻醬汁，整體酸酸甜甜與新鮮牛肉一塊，
裡頭以各式辣椒調味，平時吃小辣的我們，對於煙燻漢堡獨特的後勁辣味，也差點招架不住，
相較於雙層宿醉的豐富配料鹹香多汁的重口味，煙燻漢堡屬於清爽香辣的口感，不過也稍微略顯平淡點。
▼+$420兩人微醺 (包含2杯生啤酒與自私拚盤)
招牌的自私拚盤(單點$200)組合，有四種小點(薯條、德國香腸、炸魷魚、雞翅)。
德國香腸，採油炸的方式處理，但吃起來相當清爽。
我喜歡原味單吃就好香，口感也Q彈。J則是喜歡沾上甜甜帶點酸的獨特巴薩米克醬。
炸魷魚，使用新鮮魷魚裹上薄粉，咬進嘴裡時，不停嚼著嚼著，是滿溢的魷魚香氣，口味蠻特別的。
薯條，炸得微微酥脆，沒有油耗味，原味巴西里就很好吃，不需沾醬。
雞翅，軟嫩外皮酥脆的番茄雞翅，再淋上香甜的蜂蜜醬，有點像是韓國炸雞的吃法，表現也不錯，
但個人平時較喜歡吃原味炸雞，或是以胡椒、辣粉的方式調味，甜的口味比較沒有這麼喜歡。
自私拼盤四種小點的組合，也好適合配著啤酒一起吃，我們倆都很喜歡，真的是一人點一盤都沒有問題(眼睛發亮)。
加購+420元升級的兩人微醺套餐，可挑選兩杯精釀生啤酒(350ML)$160(單點)。
▼愛文芒果(BLOCH BREWING)
質地細緻的精釀啤酒，喝起來相當順口，多了芒果的香甜滋味，
相當適合都會女性，或是初嘗精釀啤酒的人，整體是清爽不膩口的。
【未成年禁止飲酒；禁止酒駕】
我們將其中一杯補差價$90元，換成精釀生啤酒組(180ml*3)$250，若店內三種啤酒都想試試看的人，
也可以選擇這樣的三杯組合，由左至由為德式小麥、大暑、愛文芒果口味(如下圖)。
【未成年禁止飲酒；禁止酒駕】
德式小麥(哈克釀酒)，有著舒服的果香甜味，苦味低，味道相當的清新。
大暑(啤酒頭)，一入口啤酒花苦味較重，而後有著些許的回甘。
三種不同風味，可以依自己喜歡的口感去選擇，或是與漢堡做搭配。
整體來說，我們都較喜歡這次的德式小麥清爽與愛文芒果香味道。
【未成年禁止飲酒；禁止酒駕】
後記
-
Selfish Burger的理想，不單是製作美味的漢堡，還有著一份熱情的台灣魂在，
除了希望藉由每季推出的新口味，帶大家一起環遊各國，嚐遍世界的味道外，
店內選用台灣在地食材，也以台灣在地精釀啤酒為餐酒，推出搭配漢堡的飲食概念，
或許哪一天，我們也能在Selfish Burger裡，吃到與台灣料理合作無間的玩味組合，
充滿創意且東西方融合，來到Selfish Burger，你能發現一份漢堡，有著無限精彩的可能。
✎ 本文為Selfish Burger邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
INFO
Selfish Burger喀漢堡
地址 : 台北市信義區莊敬路180號
(台北101/世貿站 2 號出口步行 3-5分鐘)
營業時間 :週一 ~週日 : 11:30 ~ 22:00
電話 :02 2345 0825
男子的日常生活閱讀手記 /
•以上評論均為男子個人意見，僅提供參考•圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。
•文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢•若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。
/ 歡迎加入男子的日常生活 IG&男子的日常生活FB
好吃漢堡 延伸閱讀 /
Everywhere Food Truck 手作食物車，古董老餐車，載著每日限量供應的幸福手作漢堡。
Kick Cafe 新北新店，關於漢堡：週末限定的機車騎士精神。新店美食/貨櫃餐廳/美式餐廳
TakeOut，像是鄰家大哥開的美式漢堡餐廳，貼心外帶折抵，外送到家服務。大安區美式餐廳/咖啡漢堡外送
RL，沉醉在黑白質感空間裡，嚐一口法式風味手工漢堡與甜點。桃園中壢美食/法式甜點
新竹竹北 坦白說 TaBaSo，親子友善早午餐咖啡餐廳，有手作料理與歡樂笑聲陪伴。
本文餐廳資訊：
最新美食文章
