美食專欄鼎膾北海道毛蟹‧和牛山椒套餐！期間限定7/14~7/23 限量六十份！
之前曾來吃過午間套餐，今日卻有幸受邀前來享用期間限定和牛山椒套餐『鼎膾北海道毛蟹』7/14~7/23 限量六十份！
午間穿梭在信義路上，車潮依舊車水馬龍，遠方的信義101依舊是那麼美！
可以選擇搭乘大眾運輸工具至大安捷運站步行約三分鐘，騎車、開車附近都得找位置
我倆人如此興奮地前往此處，等等迎接我們的可是和牛山椒套餐，心裡更是無比爽快
可惜我們今天不是吃蟹，是來吃和牛！
那大理石油花的樣貌可是相當的迷人。
我們直接開門見山
這就是今日的主角之一！塩生山椒
在日本山椒號稱是一款萬能的調味料！當中最高級品就是京都大原產的
也因產量不多，往往到了初夏採收期就開始搶購。
在京都當地的一間旅社（味噌庵）手採実山椒後再手工去籽，調配各地的塩醃製，造就了獨有的神祕香氣及優雅的尾韻！
還沒開吃就覺得這山椒能夠有如此誘人的姿態非得嚐上一口，在配上今日的9+澳洲和牛，實屬美味！
來看看今晚的和牛山椒套餐＄１５００
水果優格沙拉
繽紛亮麗的色彩、養生堅果、水果、蔬菜！
攪上底下的優格醬，清爽怡人無負擔的食感，除了水果酸甜的滋味以外，堅果活潑的在嘴裡調皮也很逗趣。
炙燒和牛雙味
兩片稚嫩的 9+和牛肋眼雙味
兩種風味給你一次滿足，一捲包了紫洋蔥，一捲則是藏了銀次郎白海膽，還撒上了能登半島花の塩
和牛之所以如此迷人，它所表現、呈現的油脂、牛油、牛香、以及特有的穀香味都非常迷人。
清爽的洋蔥帶點微辣的滋味與這曼妙舞姿的和牛在嘴裡互相奔舞著，愉悅全寫在臉上！
另外銀次郎白海膽也絲毫不遜色，海膽的品質、種類多樣以外，新鮮也是必然！
入口綿密的化開與和牛肋眼夫唱夫隨，唇齒間滿是和牛與海膽的滋味。
和牛味噌沖
上桌時先給你來點視覺饗宴，好的牛肉生吃都沒關係，可以想像等等淋上高湯的剎那間有多療癒。
特調味噌醬當基底，再放上9+澳洲純種和牛肋眼，撒點蝦夷蔥點綴，隨後店員會幫忙沖入昆布高湯，最後再加入一匙塩生山椒享用
山椒獨特的香氣以這粉嫩的9+和牛這週一一點也不Blue了
有如牛肉湯的做法，澆入高湯看這和牛的千變萬化，可是垂涎三尺！
我想大概兩分熟吧？卻完全一點也感受不出肉生食的不適感
半生半熟的滋味，緻雅的和牛，我戀愛了。
有馬山椒和牛釜飯
有馬山椒來自日本兵庫縣的有馬，因此而用產地來命名！
和牛斧飯會不會太奢侈了一點？滿盈的和牛香氣，還有大量蔬菜在裏頭扮演著稱職的配角
和牛散發出的氣息，扒上一口飯，那特有的奶油香氣在嘴裡化開，根本眼角失神的概念。
和牛壽喜燒
9+的和牛靜悄悄地躺在眼前，曼妙又美麗的一刻，雖然可惜的只有三片
凡是最美的東西總是最珍貴最稀少的，方可細細品嘗這9+和牛最珍藏的滋味
隨後店員注入壽喜燒高湯，我說這下方的酒精膏，你不用擔心火力不足，我們全數吃完都還在燃燒！
雖然肉片不多，但這大小也是令人咋舌
和牛最佳的熟度在於五秒到七秒之間，下鍋轉個三到四圈即可！
別忘了主角之一的塩生山椒瀟灑地灑上一些，增添味覺刺激的感官
在豪氣地夾起，慢慢品嘗這康愾激昂的和牛風味！
覺得湯頭鹹膩，可以加點高湯。
手作甜點&當季水果
店家自製紅茶凍還有水分飽滿的火龍果與蘋果讓這天劃下完美的Ending
總結：
很感謝這次鼎膾北海道毛蟹的邀請！
食材、服務、餐點三項皆滿足，小而巧的精緻路線
話說還限時限量！
＊本篇為邀約文、但皆是我倆真心所寫＊
地址：台北市大安區信義路四段197號
電話(02)2700-0525
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 22:00
粉絲團：鼎膾北海道毛蟹
延伸閱讀：
【內湖美食】初牛‧牛排丼飯、大口吃肉！白飯、湯品吃到飽│江南街│捷運港墘│
【東區美食】本家‧台灣咖哩！台味十足的咖哩飯│忠孝復興│東區美食│
【東區燒烤】犬衛門居酒屋‧七味燒鳥拼盤、戰斧牛排！啤酒活動等你來挑戰│東區居酒屋
【東區燒烤】Downtown下城‧濃厚日式風味，東區居酒屋│串燒│忠孝敦化│
【台北日式】鼎膾北海道毛蟹‧無敵海景生魚丼！超值等你來挑戰│信義安和│
【內湖燒烤】帝一帝王蟹燒烤吃到飽、貼心桌邊服務！只需動口不需動手～捷運西湖站
【台北燒烤】八田‧頂級帝王蟹燒烤吃到飽！不怕你吃只怕你不敢加點│忠孝新生│松江南京│
【東區燒烤】東區居酒屋‧錦虎木炭串燒！下班小酌、晚間聚會│東區串燒│捷運忠孝敦化│忠孝復興│
【東區日式】瞞著爹二店町和食‧海鮮丼飯大滿足！躲在東區巷弄，不注意就錯過了│忠孝復興│忠孝敦化│
【士林日式】惡犬食堂‧士林夜市～海膽漢堡讓你一口驚豔不已，以及那厚切生魚片！
如果這篇文章能夠提供你相關訊息，希望你不吝設給予支持一個讚或推
由於臉書必須更改方式改成搶先看就可以馬上得到我們第一手資訊哦！
電腦版：已說讚，改成「搶先看」手機版：追蹤中，改成「搶先看」
本文餐廳資訊：
最新美食文章
