美食專欄
近年健康環保意識抬頭，不論在外食或自家廚房，蔬食比例越來越高。
{Mia Cucina}是台北相當火紅的蔬食餐廳，連肉食主義的男人都指名要吃，{Mia Cucina} 是義大利文 "My Kitchen"、"我的廚房"：希望是你回家後最想享用的一餐!
{Mia Cucina}多座落在百貨公司附近，目前有天母店(天母SOGO後方)、內湖店(內湖科學園區瑞光路上)、 復興店(微風廣場及忠孝SOGO間巷內)、信義店(信義新天地A11 2F) 、南西店(新光南西店2館2F)、 台中店(新光三越10F)。
{Mia Cucina}分店裝潢都走輕工業風，今天環境拍攝為復興店，採光很好，燈光以黃光為主，很舒服。
{Mia Cucina} 主打以下四種主食，開放式餐廳，透明的製作過程，讓客戶吃得更安心。
☞ Salad：主打以臭氧殺菌，並以活氧水清洗蔬果，並依季節微調菜單中配料。
☞ Pasta：{Mia Cucina}用了相當大量的橄欖油，調味相當天然單純。
☞ Panini：是每桌必點的餐點。
☞ Flatbread：也因《康熙來了》大推 "三種起司烤番茄薄餅"，使得{Mia Cucina}人氣水漲船高。
{Mia Cucina}菜色每家店不盡相同(詳官網)，以下簡單提供主食菜單供參考，部分餐點提供大/小份量，可依照人數及食量選擇。
▼Mini Platters(限量供應)-瘋狂法蘭西 NTD190-.
就是我們所稱的"綠花椰菜"，青花菜富含豐富維他命C和膳食纖維，亦涵多種具抗癌功能的營養成分，川燙後的西蘭菜很輕甜，拌入特製優格醬(酸甜口味)及大量葡萄乾、玉米粒、腰果及紅洋蔥，我很喜歡。
▼Salad-西部牛仔沙拉 Sm NTD220-.
配料相當豐盛，主要是有玉米片相當特別，因為拌入的是西部燒烤醬，算是所有沙拉中比較重口味的一道，對於初次吃"菜"過一餐的人，是很好的選擇。
▼Salad-草莓胡桃沙拉 Sm NTD220-.
店員說是店內相當受歡迎的餐點之一，相較其他沙拉，如果你想吃比較多的水果，則非此道莫屬了，加入蘋果、草莓及橙橘，再搭配蔓越莓果乾、巴馬乾酪，另外核桃更是以焦糖拌炒(不會有堅果的油耗味)，在拌上店家自製橙香醋醬，酸甜滋味，相當清爽!
▼Flatbread-三種起司烤番茄 NTD385-.
"三種起司"意指切達起司、水牛奶酪、巴馬起司，起司控一定要試試看(也有帕尼尼可以選擇)，一上桌香氣四溢，起司的油膩感在番茄酸味中和下，變得相當順口，淡淡的蘿勒醬，更是將整道菜提升到另一個層次。另外我非常喜歡{Mia Cucina}的餅皮，是典型的義式披薩相當薄脆，但卻吃的到麵粉的淡淡香氣，推薦給麵包控們!
▼Panini-焦糖洋蔥野菇 NTD250-.
帕尼尼最早記載在16世紀的義大利烹飪書，是義大利的傳統三明治，用義式麵包夾好餡料後，再放在特製烘烤機中加熱壓烤。
{Mia Cucina}的各式帕尼尼也是網友激推，麵包體外酥內軟，中間夾滿了起司，只能說切不段，理更亂!之前試過三種起司口味到後來稍微有點膩(多人分食就沒這個問題囉!)，所以今天嘗試不同口味，上桌就是"快吃!!!!!!!!!"，拍照不重要，{Mia Cucina}的麵包真的是他的強項，任何口味都可以的，快試試看~
▼Pasta-蒜油麵 Lg NTD360-.
這道只有單一Size，口味很單純，如果你很愛大蒜味，這道會是你的好選擇，麵心也可以選擇自己喜歡的硬度，最後盤底的橄欖油，請不要浪費，拿起你的麵包，沾來吃吧!
▼Pasta-曬乾番茄蘑菇麵 Lg NTD385-.
這一道是我們的最愛，店家自製的阿爾弗雷多醬，是整道菜的靈魂，非常濃郁的奶香，搭配野菇及曬乾番茄的濃郁香氣，完美貼合在麵條上，是一道口味層次豐富的一道，推薦給喜歡白醬義大利麵的人!
▼今日濃湯
店家會依照時節提供不同的選擇，但我今天已經炸肚了!!
喜歡{Mia Cucina}的人一定知道他們旗下的Bakery─{Miopane} ，{Mia Cucina}店內銷售的糕點和貝果都是出自{Miopane}，天母有他的烘焙坊主推麵包、甜品、蛋糕，也有部分鹹食，但最出色的就是貝果，我每周都會買一大堆，冰箱也是被他佔滿，不知道已經吃過幾輪了，我正在整理，會有"貝果篇"再好好跟大家分享!!
{Mia Cucina}分店中販售的{Miopane}品項和數量都較少，天母本店交通又比較不方便一些，目前信義店有較大的臨時店，建議大家可以前往那邊購買!
我人生的第一顆紅蘿蔔蛋糕就是{Mia Cucina}的，所以我不確定是否"正宗"，口味還不錯，有點甜，但整體來說是好吃的!
這三款類巧克力系列，男人已經吃過一輪，最愛的就是以下的松露巧克力起司!
▼松露巧克力起司 NTD190-.
{Mia Cucina}的蛋糕價位偏高，但分量也不小，今天已經炸肚，但抵不過誘惑，就外帶回家，蛋糕每層份量都相當扎實，味道也相當濃郁，你可以選擇分層吃，也可以奢侈的一口咬下，這是屬於你的蛋糕，請選擇自己享受的方式~
▎女孩說 ▎Love like bread should be made fresh every daily! (不論哪家分店，都請記得先定位喔 !)
( 上述言論純屬個人意見，僅供參考，謝謝 )
原文：MiaCucina (My Kitchen) ❚ 台北大安區 高質感 健康 輕/素/蔬食餐廳 鬆餅、義大利麵、帕尼尼、早午餐，還有最令人驚豔的貝果!
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