美食專欄今天吃的是在行天宮 3 號出口附近的八腳老大粥火鍋
颱風剛好過去，貨源不是很足
所以紅蟳沒了，改用其他的海鮮
不過這個價格有改調過了
我們吃的是兩人套餐，現在是1390+10% = 1529
平均一個人將近800元，已經跟十二籃是一樣的了
等待的時候就吃吃毛豆吧
湯底，老闆說是用了14種米熬煮
另外我有喝到奶香，鍋內應該是有加了牛奶
其中包含這種蘇比利爾野米，老闆有提到這種米目前還沒有辦法人工種值
生長在無汙染的地區，富含多種微量元素，不過在他淘淘不絕之下
其實我沒有很認真的在聽，只有聽到"每公斤要價千元"的 Keyword
因為就在這個 moment ，我的眼前只有
海鮮料的部份會在店員幫忙川燙
可能是很怕海鮮煮老了，反而影響自己的聲譽
蝦子非常甜，尤其是蝦頭的蝦膏，而且一點都不腥
花枝軟嫩又鮮美，至於鯛魚片和貴妃鮑就普普通通囉
這個時候的湯頭比較有味道了
不像一開始清淡，慢慢有點層次感了
加入菇類熬煮
我們選的是羊肉
羊肉的組織很容易被破壞，常常一夾就散了
八腳老大的羊肉，羊羶味不重
因為我不太喜歡把肉煮太老，一般都是帶一點點粉紅
這裡的醬料有一個我覺得非常厲害，就是他的辣油
八腳老大的辣油蠻辣的
而且是麻麻的辣，不像老虎醬的是嗆辣
和一般涮涮鍋沒什麼分別的菜盤
最後會把熬製湯頭的米回鍋來煮粥
結論
美味度：◎◎◎◎
價格：◎○
環境：◎◎◎◎
八腳老大的老闆很熱情，會一直介紹店內的特色
旦好吃歸好吃，價格真的不便宜，以相同都是粥火鍋來說
十二籃是相對比較划算的選擇
不過前提是十二籃沒有漲價 @@
更多 八腳老大粥火鍋 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
八腳老大粥火鍋
· 台北市 中山區 · 19則評論
最新美食文章
編輯精選
新店快報
1月 7, 2024
由燒肉話題潮店「燒肉中山」所開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」以肉農魚糧四種行業為主題，台北首站進駐BELLAVITA寶麗廣塲，預計於12月22日起試營運。身為時髦餐廳超市的
編輯精選
推薦美食
4月 11, 2024
日本百年銘菓神戶風月堂，母親節限定 2024「櫻花系列」禮盒甜蜜上市，大人風味「迷你版」法蘭酥，盡情享受午后美味時光
深受日本皇室青睞並擁有悠久歷史風華的「神戶風月堂」創立至今已經 126 年，是日本
