捷運景美站 一品花雕雞 麵，堅持使用最完美的食材，最初最美味的料理，就是要給你平民價格、皇帝饗宴的美食。。。

你吃過一品花雕雞嗎??

一品花雕雞是廣東名廚的私房經典名菜，以花雕酒與獨門醬料提鮮增香，成立18年的老店

我想就算沒吃過也一定聽過他響亮的名聲吧 !

然而今天要跟大家分享的可是 一品花雕雞的副品牌「一品花雕麵」，進駐台北市羅斯福路六段，走的是平價路線。

離捷運景美站3號出口右轉走約2分鐘就可以到了，簡單明瞭的招牌，讓人一眼就可以看到他 !

典雅復古風店面，簡單明亮的感覺，給了我 " 回家 " 的感覺，我很愛這種溫馨的感覺

店門口就有菜單，可以不用猜測有什麼菜色，大大方方地讓你在門口就可以看得很清楚。

店裡也會不定期舉辦打卡歡樂送的活動，一定不能錯過喔 !

長型的用餐空間，分為二區，一為用餐區、一為櫃檯小菜區

店內裝潢呼應了門面的裝潢，復古典雅風 !!

櫃檯上面擺滿了讓人流口水的可口小菜，V女王個人好喜歡那櫃檯下方那類似隔音磚的部分，很想搬一些回家擺飾。

你看看這些誘人的小菜們，每一樣看起來都好誘人，真想每一樣都吃。

櫃檯上大約有近20種的小菜，任君挑選，這裡的小菜會不定時的更換，讓你每次都可以有驚喜感。

小菜的價格也很清楚的標示在上方，依盤子不同價格也不同，所以可以一目了然的知道價格，不用一個一個的問了，真是貼心。

小菜哩，我發現了幾樣很特別，在外面沒看過的小菜

一品和風魚皮、冷滷膠原凍，是不是很特別。。。

再往裡面走一點，有個自助區

不管你要喝水或調味料，甚至想打包在這裡都可以找到你想要的喔 !

一旁是飲料櫃

是不是光看小菜肚子就會不自覺得餓了 !!

先來看看菜單吧  !

好吃的料理不用多樣，簡簡單單就可以讓你一吃就上癮 !

一品花雕雞的美味，我想不多說大家都知道了，再加上嚴選的主食，就可以讓你天天都想報到 !

一品花雕雞麵，餐點很簡單，只分二大樣 : 主餐、湯品

打到這，我似乎聞到了那一品花雕雞麵的香氣了 !!!  我好餓喔 !!!!

快來看看我吃了哪些美食吧 !

就容我一一分享吧 !

小菜的部分，我選的是 :芝香翡翠絲、一品風味脆耳、一品蒜香豆干、一品花生豆腐、黃金泡菜、香筍烤麩

芝香翡翠絲 ~

這是到讓人驚喜的小菜，扁豆切絲，淋上店內特調的芝麻醬，這可是道很費工的小菜。

一口咬下翡翠絲，可以感受到那清爽脆口的口感，再帶點香醇的芝麻香氣，夏天來上一盤真是清爽開胃。

一品風味脆耳 ~

大家都知道黑木耳是很營養的食材，更是涼拌清爽的夏日好料理，吃起來有點醋味又爽口，在炎熱夏天裡不可缺少他 !

一品蒜香豆干 ~

一品花生豆腐 ~

你有想過豆腐吃起來的口感跟奶酪一模模一樣樣嗎??

這裡的一品花生豆腐，就是會帶給人這種不可思議的驚喜感。。。

吃起來有著香濃的花生香氣，還有驚喜的奶酪口感，V女王我建議大家可以不要加醬油，單吃就很好吃，

但如果你口味是偏重的人，就一定要淋上他們家的道地北港醬油，還帶點回甘的甜味。

黃金泡菜 ~

泡菜一直是我的最愛，所以怎可錯過呢 ! 爽口的黃金泡菜，愛泡菜的你一定不能錯過。

香筍烤麩 ~

烤麩是由生麵筋經發酵後高溫蒸製而成，口感很像麵筋。

要跟大家說明，一品花雕雞麵，其實就是使用18年老店一品花雕雞裡的熱門料理 "一品花雕雞" 醬料去攪拌的乾拌麵。

店裡使用的麵條是點線麵的，大大的海報讓你在這食安問題嚴重的時刻哩，吃得安心。

這裡的油麵很特別喔!!

他跟外面的黃色胖胖的油麵不一樣，他的油麵是白色細細的，選用特製傳統手工乾式油麵，麵條比一般油麵細，也較

不油膩，口感富有彈性！

花雕雞雖然在烹調時有加入花雕酒，但沒仔細吃是吃不出來的，使用了高成本的大腿肉製成的花雕雞入口可以感受到

雞肉甜嫩，接著才散發出清淡的酒香味，是小孩、大人都愛的雞肉口感。

花雕雞的醬料，有種魔力，只要簡單的拌個白飯，就會讓人瞬間扒完飯。

美味不用太過複雜，一個獨特的醬料就可以擄獲人心。。

有發現飯的小黃瓜配料跟麵的不一樣，飯是搭配醃製過的小黃瓜，讓你吃起清爽開胃。

意麵是我很喜歡的乾麵之一，但好吃的乾麵卻很難尋找。

而一品花雕雞麵裡的意麵，軟而滑順卻帶有嚼勁，麵條吸飽花雕雞醬，讓意麵不只是軟而滑順還多了醬汁的多層次口感。

使用糯米製成的粿條，這粿條我個人大推 ! 大推 ! 大推 !

你一定要點這粿條，你會跟我一樣意猶未盡，深深愛上他的Q彈度 !

Q彈的粿條，口感飽滿且Q勁十足，吃起來有種像乒乓球回彈的口感，你懂那種咬下去被彈開後的感覺嗎?

胖胖粿條，不但長的可愛也很好吃，讓你一吃就上癮。

店裡的丸子都是手工製作，湯底更是很費工的，湯是每天使用雞骨與新鮮蔬菜熬煮製成，清爽鮮甜。

綜合丸湯

裡面有著虱目魚丸、花枝丸、香菇丸

這三種魚丸都是手工製作的喔，讓你吃到食材的原味、Q彈。

虱目魚丸 ~可以吃到那淡淡的虱目魚香氣。

香菇丸 ~可以看到裡面滿滿的香菇小塊及獨特的香菇香氣。

花枝丸 ~可以看到裡面有著大塊的花枝肉，讓你吃到真材實料的花枝

古早味香菇丸

一口咬下可以看到裡面有著滿滿的香菇塊。

這裡的香菇丸不彈牙，卻給你滿滿的香菇香氣，給你最原始的古早味香菇丸。

擁有18年歷史的一品花雕雞，好吃不用我多說，雖然我沒去吃過，但可以叱吒18年，我相信他的料理一定很誘人。

而這次吃的是今年6月才剛成立的一品花雕雞的副品牌 ~一品花雕雞麵

希望帶給大家的是，平價的價格，卻擁有如皇帝般的料理享受。

堅持無油、無鹽，為的就是讓每位進到店裡的客人，可以在無油煙的環境裡舒適的用餐，也讓你吃的開心吃得健康。

沒時間到一品花雕雞吃美食，那就先來吃吃這親民價格的 ~

一品花雕雞 麵

保證你愛上他的麵條Q彈口感，香菇丸的古早味。

蔡老闆。。。。你何時來板橋開店，別讓我在板橋每天懷念那 " 花雕雞 粿條 "

一品花雕雞 麵

電話 : (02)2930-1688

營業時間 : 11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00

地址 :台北市文山區羅斯福路六段270號

(捷運綠線(新店松山線)景美站3號出口右轉)

FB粉絲頁 :一品花雕雞麵

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