美食專欄勝博殿 | 外脆內嫩日式炸豬排 米飯/醬菜/高麗菜/味增湯無限量供應 自磨芝麻醬享樂趣 服務一流
這次和大胖du的軍中學長聚餐來到位於捷運中山站新光三越內的勝博殿，但因為第一次吃覺得想好好享受就比較沒有多拍照片~盡量能多寫一些細節讓大家參考囉!
▲店外面的展示櫥窗把套餐跟單點所含的內容物都很清楚的展現出來， 價錢也附在下面提供消費者參考，整齊的擺設讓人感覺到舒服且一目了然， 也為待會的餐點做個預告!
▲開放式的空間搭配半露狀隔間保留隱私感，感覺頗有承襲尊重隱私的日本文化， 店內空間算大，是親朋好友聚餐、情侶約會的好地方
▲櫃檯與接待區都設置在店門口， 從我和大胖du在門外要預約時店員的態度都很好且專業， 也隨時會和我們眼神交流示意打招呼，親切程度一百分!
▲在櫃檯旁邊有一小區域擺設勝博殿特製的豬排醬$160、 芝麻醬$180與和風柚香醬$180，可單買也有禮盒可選購
▲從1966年在東京新宿創始，算是很有歷史的連鎖豬排店了， 根據官網這歷史背後還有動人的故事呢
▲勝博殿的一大特色，米飯、醬菜、高麗菜、味增湯都可以一直加點， 但是只限點套餐的人唷!
套餐的種類繁多，舉凡里脊豬排、腰內豬排、千層錦極品(各式豬排)、
手工豬排漢堡肉、薑汁燒肉、繽紛野菜等等，
也有兒童套餐與單點輕食(雞塊、沙拉、豬排串、茶碗蒸等)
▲一入座就可以看到桌上有一瓶透明玻璃裝的和風生菜沙拉醬與 最右方的勝博殿獨門特製豬排醬汁!
▲首先服務生先幫我們上的醃白蘿蔔和黑豆~白蘿蔔吃起來甜又脆， 味道不會太重且多汁；黑豆吃起來帶有甜味， 搭配黑豆本身的豆香讓我不由自主地一顆接著一顆吃!
在用餐的期間服務生會一直到桌邊詢問是否需要加醃白蘿蔔與黑豆，
深怕我們吃不飽^0^，也再再顯示勝博殿的員工素質的確不錯，
禮貌與招待都誠意十足!
▲接下來送上的是高麗菜絲~用較大的日式瓷器盛裝襯托出高麗菜絲的青脆感
▲高麗菜絲除了可以用桌邊的和風生菜沙拉醬調味外， 還可以跟服務生另外要芝麻醬來做搭配唷! 算是個隱藏版的祕密武器!
▲高麗菜絲吸附滿滿微酸的芝麻醬一入口卻意外的清爽~ 光是這樣的搭配Hana就不知道吃了幾盤， 再次提醒大家一定要記得跟服務人員索取芝麻醬唷!
▲後續上的是黑白芝麻粒與木製磨具， 讓Hana聯想到之前和大胖du一起去吃的杏子豬排也是要自己磨醬料~ 超級愛享受美食前自己動手作的moment，會覺得自己參與了美食產生的過程呢!
▲看到芝麻粒從自己的手中慢慢磨成粉狀就會有莫名的成就感~ 還可以聞到陣陣的芝麻香氣~ 完全的開胃!相信吃起來也會更加的美味!
▲將磨好的芝麻粉加入勝博殿獨門豬排醬汁~為待會的豬排做準備!
▲里脊豬排鍋膳$290，有附味增湯與飯，兩者皆可無限續
▲里脊鍋膳是用特製的醬汁搭配些許洋蔥煮成，並且用陶鍋盛裝以維持保溫效果， 最上面鋪蓋一層蛋再灑上適量蔥花，醬汁吃起來有點類似一般壽喜燒的湯底， 微甜口感加上醬油香氣~充滿標準的日式口味!
▲無限續的味增湯一點也不馬虎，裡面有常見的豆腐和海帶外，還有些許肉末陪襯唷! 但味道Hana覺得是偏淡了些，還是比較喜歡日式料理小店的濃郁感~
▲勝博殿套餐B $380，內容物有里脊豬排、腰內豬排、元祖香脆豬排捲和茶碗蒸， 其中元祖香脆豬排有奶酪和蘆筍兩種口味可選~而我們這次選蘆筍!
▲蘆筍捲內夾著三隻粗壯的蘆筍與包覆一層火腿，吃起來層次感十足， 蘆筍的甜與火腿本身有的鹹度在嘴裡綜合飄香~ 搭配豬排外層的酥脆與鮮甜肉汁根本完全被征服! (看我手抖就知道)
▲套餐附的茶碗蒸很鮮甜，裡面有些許的香菇，蛋蒸的很軟嫩， 一入口就會化開並搭配微微的高湯喝下，嘴裡就是滿滿的幸福滋味~
▲當所有餐點都用盡後，服務人員會將桌上先清空並擦拭乾淨再上甜點， 真的擦得好乾淨阿~可以在舒適的桌面專心享用甜點真棒!
▲甜點上桌囉~青綠的抹茶冰淇淋上頭灑上適量的黃豆粉， 放入口中抹茶苦中帶甜搭配黃豆淡淡的香氣完全的match阿! 尤其抹茶微微的苦卻在吃完後會回甘，十分的迷人~
▲芒果布丁的口感較Q，也有濃濃的芒果香氣~ 但以甜點來說抹茶冰淇淋會比較吸引我~
勝博殿整體而言服務絕佳、豬排也在水準之上~
但味增湯能夠加強會更好! 會期待下次再去別家分店光顧看看!
[ 店家資訊 ]
@地址 | 台北市中山區南京西路15號7樓(中山捷運站2號出口/新光三越南西三館內)
@營業時間 | 全年無休
@電話 |(02)2521-1828(星期一至五可預約)
@服務費 10%
@官網 |http://www.saboten.com.tw/
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