美食專欄
算是歷史悠久的老字號貓咪餐廳，2000年元旦開幕已經邁向第18年頭啦！哇！請鼓掌！ 藏在師大夜市內泰順街巷弄，路標不太明顯而且2巷很寧靜是真的要找一下。最近的捷運站是台電大樓需要走個10分鐘。是台北佛心的不限時咖啡館提供wifi與插座，而且吃完可以順便逛夜市！ 石與鐵的自然質感，窗邊就看的見曬太陽的貓咪，極簡收養了很多浪貓且室內自由活動，可以與客人近距離互動，並且提供多種類輕食與飲品，歐美加推薦司康三明治！
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店內的座位滿多，下午開始生意就變很好，我們有彈性換了一次座位。 因為貓皇們是老大，布面椅子當然是他們的玩具啦，所以被抓的破破也就習以為常了哈！
吳幸蓉小姐畫的Q版安安，內頁也有著各種可愛貓pose。讓看菜單也能萌萌der！ 桌上與菜單內都有愛貓公約。因為我們是下午兩點前點餐，所以符合套餐時段優惠(12-14：00／17-19：30)，不然到了下午就是分開計算，謝謝店員在電話訂位前就有貼心提醒。 套餐價是所有飲品任選，精算的人可以在上面兩個時段前往嚕。
司康三明治：(套餐價)$280 主食(就是內餡)我選鮪魚。多力多滋有沾莎莎醬要先吃不然會軟掉。 司康我吃過，但司康做的三明治卻頭次嘗鮮。 英國鬆餅–司康屬於較紮實帶濕黏的質地，塗上美乃滋，再夾配洋蔥下很重的鮪魚料，口感更黏稠與平常吃到的漢堡吐司很不一樣，滿推薦的飽足感。
潛艇堡三明治：(套餐價)$260 全麥與軟芝士麵包各點一份，好多愛心唷呵呵呵！
熱卡布奇諾：$140 實付0 可可口味，極簡的義式咖啡還可以分成適中與香濃(價格多20元)。 我就選咖啡因少一點的適中啦！
香蕉冰沙： $180 實付0 對不起我們都笑了 :-D :-D 我說像霜淇淋，有人更壞形容天上掉下來的鳥ㄕˇ 沒想到極簡大部分飲品都能客製化，這杯有少糖，不囉唆的清爽，真正香蕉去打的無誤。比上次小柔在三貓點的那杯浮誇冰沙相比，這杯樸實無華但重內涵啊！
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