美食專欄
鼓溜溜這次來到宜蘭，宜蘭盛產三星蔥大家應該都知道，想必一定要吃的就是這邊的蔥油餅拉。
宜蘭有很多家有名的蔥油餅，這次鼓溜溜就嘗試兩家有歷史的「頂埔啊嬤」和「頭城車站阿伯」來做個比較。
▲炸蛋蔥油餅＋蛋（＄35）
先來介紹「頂埔啊嬤蔥油餅」，大約一點左右前來，已經排了滿滿的人了，
而且店家生意好到已經在旁邊多開了一個小攤子一樣是店家的蔥油餅。
店家完全純手工滾麵團，在現場就可以看到了，現滾現榨，還沒抵達店家就聞到陣陣芳香。
店家很特別的是跟其他蔥油餅不同，其他蔥油餅都是皮裡面放蔥，
而這家是在油鍋中炸蛋的時候再把蔥加入蛋的中央，再放入酥炸呈金黃色的麵皮一起油炸。
難怪稱作炸彈蔥油餅。
炸好後再塗上店家特製醬料，加辣或不加店家都會詢問。
醬料鼓溜溜是加微辣，一口咬下吃得出麵皮的香味，搭配蔥蛋和鹹甜的醬料，忍不住一口接一口，大推。
美食篇：
頂埔阿嬤蔥油餅
地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
電話：03-978-9234
營業時間 :09:00–18:00
FB:頂埔啊嬤蔥油餅
▲炸蛋蔥油餅＋蛋（＄35）
再來就「頭城車站阿伯蔥油餅」，這家餐車就位在頭城車站旁邊喔，滿好找的，
不過看起來應該是已經換第二代在經營了。這家也是手工桿麵團，現做的呦。
做法也是跟「頂埔啊嬤蔥油餅」一樣先把蛋打進油鍋中炸，再把滿滿的蔥丟在蛋中央，
再將酥炸的金黃的麵皮一起酥炸，起鍋後再由店家塗上醬料。
個人覺得兩間店皮的酥脆度是一樣的，都吃得出淡淡麵糰香，另外差別就是「頂埔啊嬤蔥油餅」麵團滾的比較大片。
還有就是醬料的部分，「頭城車站阿伯蔥油餅」的醬料比較偏甜，當然裡面也是滿滿的蔥。
美食篇：
頭城阿伯蔥油餅
地址:宜蘭縣頭城鎮纘祥路59號(頭城火車站旁)
電話：0918130999
營業時間 :10:00–17:15
FB:頭城阿伯蔥油餅
鼓溜溜整體喜好程度：頂埔啊嬤蔥油餅 > 頭城阿伯蔥油餅
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