台北士林區伴手禮百合起酥蛋糕・屹立不搖老字號名產

三不五時造訪親友或有聚會活動，需要準備小點心或伴手禮時，居住地區的老牌伴手禮往往可以省去我思考的時間，在台中時我常買俊美的鳳梨酥等，嫁到台北當了士林人，這款北極熊從小吃到大的百合起酥蛋糕，就成了需要時的不二之選。

百合麵包園開在士林熱鬧的中正路上，離士林捷運站1號出口很近，店面外觀看起來十分的Local，店裡擺設的麵包產品也都偏屬傳統路線，而我們通常只會購買在櫃檯旁一盒盒推得高高的起酥蛋糕，除了盒裝之外店裡有時也能買到塑膠袋裝的單片包裝，有時買了盒裝來送人，北極熊也會指定要幫他買散裝要自己吃。

下面這盒是小盒裝的，大盒的份量就是這個的兩倍，不要想說就是蛋糕，因為有厚實的起酥外皮，所以拿起來可是頗有份量，還沒開盒迷人香氣就微微透出，通常大家看到這不小一片，都會很客氣的說整片吃不完，不過一旦咬下去之後，不知不覺就會整片吃光光。

被起酥包起來的蛋糕，風味就是單純的奶油香與蛋香，是略帶彈性的海綿蛋糕，而外層的起酥帶點咬勁，咀嚼起來油脂香氣滿嘴，兩者結合的風味有點鹹又有點甜，口感也是雙重享受，是看似簡單但會令人回味的滋味，而迷你竹我個人還十分偏愛最底下深咖啡色的部分，因為是底層所以烤製的比較熟，有點類似焦糖化的感覺，咬起來香氣比其他部分更濃。

起酥蛋糕應該算是很在地傳統的台式蛋糕，對很多長輩來說是會懷念的滋味，而因為有滿滿奶香所以通常小孩們也很愛，當作伴手禮的評價通常都不會太差，如果是外地朋友到士林遊玩，也可以當作名產帶回家與親友分享。