撈王鍋物料理 台灣1號店 ．招牌胡椒豬肚雞湯湯頭不凡，有質感但價位高

這幾週FB最洗版的美食名店莫過於在對岸已經有五十多間分店的「撈王」在台灣也開了分店的消息了；因為吃過也是對岸名店的「海底撈」後印象深刻，所以對這樣同樣也來自對岸的鍋物、名字也有「撈」這個字的「撈王」充滿了期待，趁這禮拜有空，馬上殺來台北嚐鮮。

「撈王」跟「海底撈」一樣都位在名店聚集的ATT 4 FUN，只是「撈王」在九樓，「海底撈」在六樓，所以不要走錯了。

門口旁邊有個半開放式的冷藏櫃，裡面有好多蔬果，也可以看得出來食材都很新鮮也很有品質。

「撈王」店內用餐的空間好大，而且裝潢很有格調、也很氣派，感覺就是名流仕紳出沒的地方XD

角落的裝潢也很有禪意，還有居高臨下視野的包廂，座位數感覺起來非常的多。

半開放式的廚房，所有的出餐都是從這裡出來的。

旁邊的冷凍庫裡冰著火鍋所需要的肉品，店內的牛肉都是來自美國的牛肉。

半開式廚房的另一邊是自助式的醬料檯。

除了常見的沙茶醬外還有獨門的「撈王」醬及「菌王」醬，看起來就很厲害的樣子，所以一定要裝來嚐看看。

每一桌的旁邊的都有肉盤架，上方左邊的蓋子打開後有紙巾可以使用。

點餐第一步是先選湯底，傳說中的胡椒豬肚雞一定必點。本想點個太極鍋（鴛鴦鍋），不過因為現在試營運，沒有麻辣鍋，所以就只有點單鍋。

選完湯頭之後第個個是選菇類，可以增加湯的清甜。不過因為咱們家是肉食一族，菇類就跳過不點了XD

第三步是選肉類、海鮮及手工丸類。

第四步是選青菜。

最後可以點個煲仔飯，這可是「撈王三寶」中的其中一寶喔！（另外兩寶是胡椒豬肚雞鍋及馬蹄竹蔗水）

其實店內上餐速度有一點慢，等了一陣子後湯鍋終於上桌。整個看起來就是很濃郁的雞白湯，感覺很好喝。

如果有帶小孩的話可以請店員將胡椒獨立出來，之後再自己增酌加入。後來因為覺得波妞又不喝湯，索興就把全部的胡椒倒進去了。

既然是「胡椒豬肚雞」，所以鍋裡面有好多豬肚，而且豬肚口感越煮越好吃，既嫩又保有脆度。

之後服務人員還會送上豬肚的特調沾醬。

豬肚雞內也有許多的雞肉，湯頭很濃郁，其實吃不太出來胡椒的辣味，喝起來遺實還挺有香甜的筍子湯的感覺。

這一個是「精選肥牛」（＄280），本以為肉不會很多，一上桌後發現其實比想像中還多片肉。

上完肉之後不知道為什麼水果居然就亂入了？XD難道是對岸習慣在餐前吃水果？

本來想點「撈王三寶」之一的煲仔飯的，但因為怕吃不完，所以就點了「四喜麵」（＄80）。後來聽別桌說今天沒有煲仔飯，所以沒吃到好像也沒那麼可惜XD四喜麵的四種顏色分別是墨魚、紅蘿蔔、菠菜及雞蛋去做成的。

為了波妞特別點的甜玉米，結果波妞居然只吃了一個玉米，哼。

這個是很多人都會點的「繡球豆腐」（＄120），三個一份，一上桌就是驚嘆聲，不僅豆腐超美的，容器也別緻，重點是送上桌時杯底還會有乾冰的煙裊裊升起，真是無敵夢幻的！

這個繡球豆腐實在是太專業了，所以店員會幫忙做桌邊服務幫忙煮。

煮好後會幫忙盛入碗內，散開的豆腐讓人終於知道「繡球豆腐」的名字由來了。

By the way，店員的名字都是藝人的名字，還有劉的華與劉佳玲喔XD

再來是捲成玫瑰花造型的雪花豬（＄280）上桌，肉質吃起來很有松阪豬的口感，因為捲成花的形狀後肉片數看起來不多，但一下鍋後肉散開其實還蠻多片的。

再來是「綿羊豬」（＄280），也是滿滿一盤肉，波妞家差點吃不完。

本來想等餐點都到齊拍一張大合照的，只不過上菜上得有點慢，實在等不及全員到齊了。

這一個就是三寶之一的「馬蹄竹蔗水」，看起來就好特別！只是這麼一大壺，咱們家一定喝不完，所以沒點這道飲品，就不知道是什麼口味了。

如果有點菇類的話送上桌時是這麼大一個菇喔！然後店員會在桌邊現採現剪成小塊，真是超有戲劇效果的！

整體來說餐點味道還不錯，湯頭也好喝，只是價格真的不是太親民，打完六折後還要13XX多；所以建議人多一起share，不僅可以吃到比較多樣，分攤下來後價格也比較不那麼貴的感覺。

地址：台北市信義區松壽路12號9樓

電話：02-7737 0773

營業時間：11:00–04:00

FB：撈王  用愛傳遞好味道

不在崖上の壞波妞