美食專欄蜀錢四川麻辣鍋 - 近捷運明德站 四川來的特色菜要試試
位於捷運明德站附近的蜀錢四川麻辣鍋，出了捷運走路只要3分鐘即可到達，原本是火鍋世家，於今年轉型為四川麻辣鍋，以多種辣椒與香料炒出四川麻辣鍋的香氣，並調整成台灣人普遍能接受的口味，不吃辣的朋友也能選擇用大骨和多種蔬菜熬煮的香甜養生菌鍋；霜降牛、安格斯牛小排、松阪豬肉與牛舌品質軟嫩，稍微刷過就好吃到不行；另外從四川來的多種特色菜，例如黃喉、腰子、鴨舌等更是建議可以點來嚐嚐。
從明德捷運站出口出來至懷德街，走路大概3分鐘就可以到達，遠遠就可以看到招牌上的紅色川劇臉譜。
店內寬敞且明亮舒適，帶著中國式的古色古香，牆上也有川劇臉譜點綴；椅子很軟很好坐，尤其特別喜歡他們的桌面好大啊！桌子旁邊也有層架可以放東西，這樣才不會整張桌子又放食材又放碗盤顯得凌亂又擁擠。
醬料區
冰箱內的飲料是需要付費的唷！拿取時記得告知服務人員。
蜀錢四川麻辣鍋菜單
蜀錢為單點式的麻辣鍋，鍋底有麻辣鴛鴦鍋、養生菌鍋與養生番茄鍋可以選擇，另外就是肉品、海鮮、火鍋料、青菜菇類等，最特別的是他們有提供特色菜，據說四川人吃麻辣鍋都會有這些特色菜，除了我們比較常會看到的牛筋牛肚外，像黃喉、牛蛙、腰子、鴨舌等就比較少會在一般麻辣鍋餐廳中看到，建議可以點來品嚐看看喔！
調整成台灣人口味的麻辣鴛鴦鍋
鍋底的鴨血好嫩口，豆腐也煮的軟嫩入味。
另一鍋我們選擇的是養生菌鍋，由大骨和多種蔬菜熬煮出來的湯頭非常鮮甜，感覺食材所有的精華全熬煮到湯裡頭，而且還有好多菇菇和枸杞，帶著菇菇的香氣；另外湯頭口味是稍稍重的，所以食材丟下鍋煮熟後其實不太需要再額外沾醬，已經很夠味囉！
美國霜降牛 💲280
牛舌 💲280
松阪豬肉 💲250
帶著淡淡的粉紅色，佈滿了細緻的油花，我喜歡用養生菌鍋的湯頭來煮松阪豬肉，才能吃的到原有的肉香，軟嫩且充滿彈性的口感好喜歡。
美國安格斯牛小排 💲380
乾碟
鴨舌 💲200
通常只有在外面買東山鴨頭才能吃到的鴨舌，在蜀錢這裡也點的到喔！服務人員強力推薦在一開始就先將鴨舌們全丟進麻辣鍋裡煮，一直到最後吃飽喝足時再撈起來，這時候已經滷到非常夠味，啃著鴨舌，好想來罐啤酒…。
腰子 💲180
四川特製寬粉 💲50
還沒下鍋前看起來很乾硬，下鍋煮個10至15分鐘，記得過程中要攪拌才不會黏鍋唷！煮熟之後呈現漂亮的半透明，吃起來好Q好有彈性，而且吸飽了麻辣的湯汁，超夠味的。
黃喉 💲120
黃喉其實就是氣管的部分，下鍋後煮到有縮小的狀態就可以撈起來囉！爽脆的口感很特別。
山茼蒿 💲70
特選草蝦 💲200
塊頭頗大，吃起來很鮮甜。
加多寶
這是跟隔壁桌借拍的海鮮拼盤，整個豪華到不行啊！海鮮控我看的眼睛發亮XD
【蜀錢四川麻辣鍋】
地址：台北市北投區懷德街3-9號
電話：(02)2820-9966
粉專：https://www.facebook.com/gomara28209966/
營業時間：週二至週五1700-2300
週六至週日1200-1400，1700-2300
週一店休
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