伙房台日私藏料理:融入獨門創意的麻辣烤魚鴛鴦鍋~香辣過癮~冬天就要這一味!推臭豆腐/牛筋/牛肚/大腸
最近天氣真的好冷,超不想出門的,唯一能讓我提起精神的大概只有吃火鍋吧~哈哈
伙房台日私藏料理
FB:伙房台日私藏料理
台北市中山區五常街83號
TEL:02-2508-2890
營業時間:17:00~00:30 (五六至01:30)
伙房是一家滿特別的店,有點像啤酒屋,又有點像川菜館,在這裡可以吃到好吃的熱炒,串燒,還有火鍋,可以說他就是一家很親民的私房料理~
這裡的氣氛很輕鬆,環境也滿不錯的,很適合和朋友來這邊聚餐
伙房的菜色太多了,唯一冬天限定的就是火鍋啦!
招牌是重慶烤魚鍋,也可以搭配藥膳白湯作成鴛鴦鍋,這邊的烤魚是用鱸魚或石斑,刺比較不會那麼多,還不錯喔
吃熱炒一定要配啤酒,我覺得這邊的生啤超好喝的,一定要推一下
Suntory生啤口感清爽,香氣迷人,泡沫也很綿密柔細,店員在倒的時候還會特別調整泡沫的比例,非常用心
可以看到裡面一顆顆小氣泡像噴泉一樣湧上來,真是清涼暢快,因為太好喝,菜還沒上我就快喝光了!
今天我們一桌六個女生點了一份烤魚鴛鴦鍋套餐,份量挺多的,很夠吃
套餐內容除了有主鍋,還有綜合蔬菜盤,手工三丸,牛肉/豬肉,三滷拼盤(牛筋/牛肚/大腸)和海鮮拼盤,會比直接單點划算
如果不夠吃,也可以再另外加點
蔬菜盤有山東白菜和多種菇菇,煮白鍋很好吃
牛肉油花滿豐厚的,推薦涮紅鍋喔~
豬肉肥瘦適中,紅白鍋通吃
海鮮拼盤有白蝦,蛤蠣和軟絲,新鮮度我覺得很不錯,像蛤蠣就有特別挑大顆飽滿的,品質很ok~
人人稱讚的三滷拼盤,有牛筋,牛肚和大腸,老闆已經事先滷過,只要再入鍋煮一下就更完美
他們家的滷味真的好吃,牛筋有QQ的濃厚膠質,牛肚和大腸處理的很乾淨,滑嫩香軟,煮紅鍋超香超好吃的,我們後來還加點了一份!
白鍋以中藥為底,再加入牛奶熬製,除了有藥膳的香氣和養生概念,口感也很溫醇,喝起來很舒服
湯裡還加入紫山藥和蒜苗,所以喝起來也有蔬菜的清甜滋味,山藥鬆軟綿密,很多人喜歡
不像一般麻辣火鍋店的白鍋通常都只是陪襯的我,覺得伙房的白鍋很用心,直接喝湯就很香醇,煮蔬菜,海鮮或是肉片都很搭,藥膳的香氣感覺滋補,味道也夠,不需要另外沾醬,讓不敢吃辣的人也可以吃的很開心
烤魚可以選擇辣度,我們這天選的是小辣,個人感覺已經很夠味了,敢吃辣的不妨再挑戰大辣看看!
魚也是可以選的喔,基本款是鱸魚,肉質嫩而且刺不多,如果要刺再少一點,可以加一百升級成石斑魚
魚吃起來很嫩,也很香辣夠味,還好那種辣還滿溫順的,不會很上火,會讓人越吃越涮嘴
烤魚的鍋底也超豐富的,包括豆芽,香菜,鴨血,臭豆腐,藕片,還有年糕等,其中年糕煮久了容易糊爛,記得要趕快先撈一撈喔~
如果還吃的下的話,我推薦大家再點個寬冬粉,放到紅鍋裡煮一下,QQ的口感和香辣滋味,很過癮!
這個烤魚鴛鴦鍋套餐可以四到六人享用(六個人吃都很飽啊~),喜歡吃烤魚和火鍋的朋友可以參考看看
話說吃了火鍋還不過癮,我們也有點幾道熱炒和串燒來試試伙房的手藝
這道菜還滿妙的,松坂豬炒苦瓜,苦瓜炒起來口感變的很清爽,感覺很消火哈哈
烤鹹豬肉,鹹香夠味,肉質滿軟嫩的,很適合下酒的一道
伙房的串燒不錯,我們點了鹽蔥雞肉串和明太子雞肉串,其實那時候我肚子明明都飽到不行,但試吃了一小口,竟然有開胃的感覺耶~尤其是雞肉吃起來的軟嫩多汁,頗讓我驚艷!
伙房還有個好玩的抓娃娃機,只要消費1500元就可以抓一次,而且是保證有獎,一定會抓到喔~
冬天吃火鍋,就來伙房熱鬧一下吧!
伙房台日私藏料理
FB:伙房台日私藏料理
台北市中山區五常街83號
TEL:02-2508-2890
營業時間:17:00~00:30 (五六至01:30)
本週末將迎來今年第一個寒流
你準備好了嗎?
讓香噴噴的火鍋來溫暖你的心吧!!⋯⋯
老闆對湯頭和食材都超用心
烤魚選用少刺的鱸魚,香辣過癮
白鍋以滋補的藥膳為底,並加入牛奶熬煮,香濃順口
這麼好吃的鴛鴦鍋
-活動方式
- 開獎日期:12/22,以亂數抽獎公布一位得獎者